Яблочный пирог "Мечта"

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 200г
Сахарный песок - 3/4 стакана + 1/2 стакана.
Мука - 2 стакана
Яблоки (желательно кислые) - 4 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - на кончике ножа.

Это очень старый мой рецепт. Сегодня посмотрела, а в рецептах его нет. Есть только в моей авторской теме от 2009 года. Решила исправить эту ошибку. Пирог очень вкусный и ароматный!

Приготовление

Желтки отделить от белков,растереть с 3/4 стак.сахара.

Добавить размягчённое сливочное масло, соду,

Ванильный сахар и соль

Всё хорошо перемешать и всыпать муку

Всё хорошо перемешать. Получится мягкое тесто. Тесто разделить на две части, побольше и поменьше.

Большую часть теста положить на противень застеленный пергаментом, разровнять рукой.

Меньшую часть в морозилку.

Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. На тесто уложить слой яблок.

Взбить оставшиеся 3 охлаждённых белка и полстакана сахара(как безе). Сахар всыпать тонкой струйкой и взбивать миксером.

Безе аккуратно распределить сверху яблок.

Охлажденную часть теста тоже натереть на крупной терке и рассыпать поверх безе.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в течение 30- 40 минут.

Можно посыпать пирог сахарной пудрой. (Это по вкусу)

Приятного чаепития! Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 15 авг 2018 02:53

Просмотров — 7132
Комментариев — 9
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Натусик, Наташа давно смотрела на этот пирог и вот наконец-то дошли руки. Делала на пол порции, нам вдвоем с сыном достаточно. Тесто получилось нежное, кисленькое яблочко и сладкое тесто ммм... А еще я добавила пол баночки ананасов, мелко их порезав, надо было куда-то их деть. Laughing