Пирог с черникой

Ингредиенты

маргарин
сахар
мука
яйца
миндаль
разрыхлитель
корица
цедра лимона
соль
сметана
творожная масса
сок лимона
крахмал
черника

Любителям черники посвящается. Пирог по мотивам Кезэкухен

Приготовление

Для теста

200 гр. маргарина
200 гр. сахара
1 яйцо
100 гр молотого миндаля
или других орехов
1 пак. разрыхлителя
1 щеп. соли
1/2 ч. л. корицы
цедру 1 лимона
400 гр муки

Все компоненты смешать миксером и выложить 3/4 массы на дно круглой форлы, педварительно зстелив пекарской бумагой. Тесто разровнять и слегка придавить.

Готовим начинку

175 гр. сахара
3 яйца
250 гр. сметаны
250 гр. творожной массы (Magerquark)
сок 1 небольшого лимона
1 ст. ложка крахмала
Всё взбиваем миксером, выливаем поверх теста, сверху высыпаем 400 гр. черники. Я думаю он будет хорош с любой ягодой.

К остаткам теста добавляем полстакана муки и растираем в крошку ( делаем штрейзель). Распределяем по поверхности начинки. Я оставляла горсть черники и посыпала на штрейзель.

Ставим в разогретую духовку и печём 60-70 мин.

Функция Горячий воздух 150-160 гр.

Приятного Аппетита!