Самса "Ленивая"
Этот рецепт живёт у меня очень и очень давно! Поделилась со мной этими самсушками моя татарская подруга. Это вкусно и очень просто!
Приготовление
Тесто:
500 муки.
200г, маргарина.
1 стакан кефира.
1 яйцо.
По 0,5 ст.л. уксуса, соды и соли.
Начинка:
600 мяса,
400г лука,
соль, перец - по вкусу.
Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать.
Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.
Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.
Перетереть руками
Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.
В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.
Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Из теста сделать колбаску.
Нарезать на небольшие кусочки.
Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.
Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку.
На середину каждой лепёшки выложить фарш.
Аккуратно защипать края.
Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками
И посыпать кунжутом.
Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут.
500 муки.
200г, маргарина.
1 стакан кефира.
1 яйцо.
По 0,5 ст.л. уксуса, соды и соли.
Начинка:
600 мяса,
400г лука,
соль, перец - по вкусу.
Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать.
Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.
Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.
Перетереть руками
Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.
В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.
Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Из теста сделать колбаску.
Нарезать на небольшие кусочки.
Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.
Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку.
На середину каждой лепёшки выложить фарш.
Аккуратно защипать края.
Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками
И посыпать кунжутом.
Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут.
Иноагент
Комментарии
enigma
Пользователь
Наверх
Merily
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Дафна
Пользователь
Наверх
ИринаПетровна
Пользователь
Наверх
Sahara
Пользователь
Наверх
Светлана М
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
ГАЛЕНА
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх