Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:24

scrible-scrable, ну да, наверное, забавно, но мне слово макароны уже порядком поднадоело, т.к. у меня в семье их любят и едят частенько Laughing

А сама-то вон что выдала, иш, шустрая! Razz

Майка ошарашила!!!! Стыдоба Laughing

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:25

Anna Chervonyuk, спасибо Very Happy

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:37

Smile, стыдоба в другом... Дело в том, что мои повара следуют строго приписанным рецептам. Так вот я обратила внимание, итальянцы когда видят "итальянские" блюда .. в общем, надо видеть это выражение на лице... идут в другой конец и заказывают гамбургер.. Тоже самое происходит и с японцами.. А когда "мексиканский" ланч, это из семь из девяти блюд, плюс салаты в которых фасоль, фасоль, фасоль, фасоль... Меня от такого обилия фасоли начинает просто мутить.. Sad

По мне бы голову оторвать идиотам, кто составляет эти рецепты. Куча бездарных диетологов!!! Confused

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:41

scrible-scrable, говорят же, что кухня за пределами своей "родины" портится, сильно видоизменяется... Да и на самой этой родине, уверена, полно мест, где готовят вовсе не так, как дОлжно бы... Оригинальные рецепты, хорошо переведенные, - это огромная редкость Confused

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:47

Smile, как я поняла, кухни здесь деформируют исходя из вкуса средне-статистического толстопопого американца. Первый раз побывав в китайском ресторане, я была несколько ошарашена, потому как на мой вкус было все отвратительно жирно и сладко. Как курица в совершенно приторном как карамель соусе.. И было интересно наблюдать за американцами, которые набирали полные тарелки лапши, отварных яиц.. Мы ж с подружкой присоседивались исключительно к морепродуктам.. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:49

scrible-scrable, конечно, ведь зарабатывать надо, а, значит, нужно сделать так, чтобы покупалось... Я перестала ходить в рестораны по ряду причин... Мы с мужем уже несколько месяцев кушаем только дома...

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:51

Smile, это был мой первый поход в китайский буфет, был еще один - и последний.. Confused

Очень жаль, как они все извратили.. Confused

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 07:45

Энто я к вам со своим чудом ы пёрьях, назвать это пастой у меня язык не поворачивается.
Макарошки жаренные с соусом и сыром

Ну очень мне захотелось жаренных и чтобы было необычно. Короче пожарила до золотистого цвета и типа соус сделала. Лук, томаты, базилик, оливковое масло и чуть чуть стеблевого сельдерея.
Все смешала и посыпала тертым сыром, скажу я вам- вкусно вышло. Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 11:42

Жанна77, по-моему очень необычно, а главное вкууусно!! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Galadriel

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 13:03

Жанна77, ой, теперь и мне так жареных захотелось опосля твоих золотистых.... Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 15:04

Anna Chervonyuk, Galadriel, спасибо вам. Я просто сама с детства жаренные очень люблю, как сухарики!!!! Smile

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 16:01

Жанна77, а я такие у свекрови люблю на дачи, кто первый до жаренок дойдет Laughing

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 31 май 2008 19:13

Emiliana, Anna Chervonyuk, спасибо, девочки! Smile

Anna Chervonyuk, какие вкусные каннеллони! Good

Smile, макарошки ооооооооооочень вкусненькие!!! Clapping

Жанна77, очень вкусно! Yes2

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вс, 1 июн 2008 14:45

Nelchik, Daystar, Спасибо!!!!1 Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 1 июн 2008 17:50

Daystar, спасибо! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 17:37

Паста под соусом песто алла дженовезе

Соус: листочки базилика, оливковое масло, кедровые орешки, пармезан, зубчик чеснока "без души".
Базилик, чеснок, кедровые орешки хорошенько перетираем в ступке (или в комбайне или фруллаторе, блендере), постепенно добавляя оливковое масло. Консистенция соуса - густая сметана.
Отваренную пасту перемешиваем с полученным соусом. Вкууууууусноооо!!!!!!

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 17:43

Emiliana, girl_cr

ХОЧУ!!!!!!!!!!! Какая вкуснятина, вот пошла орешки лущить!!!!!

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 17:45

Жанна77, не забудь, что пасту надо отваривать "аль денте"........ Laughing

Обожаю орешики кедруЁвые!!!!! Самые вкусные орешики в мире!!!! Smile

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 17:47

Emiliana, "аль денте"........ Surprised

ЭТО КАК?????

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 17:59

Жанна77, это именно то время, которое указано на упаковке. КОгда надкусываешь макаронину, она первоначально кажется мягкой, разваренной, но сердцевинка остается немного по-нашему недоваренной. Smile

млин, это сложно объяснить словами... надо пробовать в натуре. Cool

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 18:03

Emiliana, не надо, я поняла, только так и варю, чуть недоваренные, вкуснющие!!!!!!!!

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 18:14

Жанна77, тогда пора тебе перебираться в Италию.... Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 10 июн 2008 18:17

Emiliana, вкуснятинка!! море аваций! очень давно хочу дома песто приготовить. какое оно на вкус получается? кисленькое, горькое, остренькое?

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Солнечная хулиганка