"Кастрюля c котлетками" /Teglia di polpette/ . Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо и простое в приготовлении!!! Ингредиенты:
фарш индейки- курицы- 500 грамм
панировочные сухари- 1 ст. л.
помидоры- 300 грамм (3 шт.)
перец болгарский- 300 грамм (2 шт.)
яйцо- 1 шт.
зелень петрушки по вкусу
мускатный орех по вкусу
оливковое масло- 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
йогурт классический или сметана- 200 мл.
чеснок- специи по вкусу (для йогуртовой заливки)
соль- сахар по вкусу Приготовление:
Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо, соль по вкусу.
Присыпать панировочными сухарями и хорошенько размешать.
Сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами 1см.шириной.
Помидоры порезать кружочками в 1см.
Поджарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, кружочки перца и помидор.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидор и так чередуем.
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей и 2 ст.л. оливкового масла.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 175С на 30 минут.
Готовим соус: йогурт или сметану посолить- посахарить. Выдавить чеснок через пресс, добавить специй по вкусу, размешать.
Через тридцать минут готовое блюдо заливаем соусом и готовим еще 5 минут.
Посыпаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!!!
Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!!! Примечание: готовлю по рецепту Марины- Sorba.
Отредактировано 31 май 2014 17:51, Anna Chervonyuk
Ольга-Алёнушка
1miamlik2