Nightcolor, Alina 81, Cooper, пупсишка,
 
Сильва Капутикян
 
На столе сегодня плов.
Плов хвалить – не надо слов.
Вкусен – что и говорить!
А легко ль его сварить?
Рис варить – плита нужна,
Рис помыть – вода нужна,
Перебрать – терпение,
Чтоб кипел – кипение,
Чтоб мешать – старание,
Чтоб не сжечь – внимание.
Надо перчить и солить.
Надо масла не забыть.
Вкусный плов!
Отличный плов!
Все за стол -
Обед готов.

Обеденный перерыв................. и на стол подан Плов с курицей!
 

Плов с фасолью
 

 
Приятного аппетита!

Danuula, Sarvina, Красота! У меня тоже на днях был плов... завтра покажу

А вот, как и обещала
 

Emerald,вкусно, а ароматы.... непередаваемое ощущение задразнила ты меня завтра тоже буду плов готовить

Sarvina, А я вот шашлык хочу, а нету

Emerald, жалко что нету но это дело можно же исправить поехать в ближайшую шашлычную или самой сделать
 
я к вам опять с очередным пловом с соленьями
 

 

 
мои домашние и я сама в том числе очень любим это блюдо

А у меня плов всегда был какой-то не очень. У меня даже дети его не любили. Решила исправлять ситуацию и поискать рецепт. Нашла и очень удачный. Текст с сайта "Мир советов".
 
Плов с куриным мясом
 

 
300 г куриного филе, 400 г риса, 100-150 г лука, 200 г моркови, пару зубков чеснока, специи, растительное масло.
 
Готовим зирвак
Вначале на сковороде в сильно нагретом масле обжариваем куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Если вы хотите, чтобы мясо было с корочкой – жарьте его на сильном огне, если предпочитаете нежный вариант обжарки – на умеренном.
После этого обжариваем до золотистого цвета лук, нарезанный полукольцами. Перекладываем его в казан, на курятину. Не перемешиваем!
В последнюю очередь жарим морковь. В идеале морковь нарезается тонкой соломкой острым ножом. Морковь жарим до теплого оранжевого оттенка и также выкладываем ровным слоем на лук.
После этого заливаем зирвак кипятком так, чтобы вода слегка покрыла слой моркови, и тушим до готовности мяса на слабом огне. В конце тушения продуктов добавляем специи и соль по вкусу.
Т.к. плов у нас с куриным мясом, которое готовится очень быстро, то 15 минут тушения будет вполне достаточно. Если же вы решите заменить курятину из этого рецепта на другой вид мяса, то помните, что чем дольше на слабом огне тушится зирвак, тем лучше вкус плова.
Берем рис (при необходимости предварительно промойте, пока вода не станет прозрачной) и очень осторожно засыпаем его поверх зирвака. Рис необходимо слегка утрамбовать шумовкой или ложкой. После этого аккуратно заливаем кипяток так, чтобы вода покрыла рис примерно на 1,5-2 см. Когда вода залита, огонь увеличиваем.
Пусть плов варится на умеренно сильном огне без крышки, пока вода не впитается в рис.
Когда вода впиталась, делаем маленький огонь и закладываем в плов пару зубчиков чеснока целиком.
Затем казан нужно накрыть самой плотной крышкой (или тарелкой), т.к. дальше готовить наш плов будет пар. Делаем самый слабый огонь и выдерживаем плов под крышкой минут 15. После этого выключаем огонь и – маленькая хитрость – не снимаем крышку еще 10 минут. А вот теперь приходит время самой приятной части приготовления – подачи вкусного, ароматного плова.
Есть разные традиционные варианты подачи плова.
Вариант первый очень красив и годится для семейного торжества или посиделок с друзьями. Плов не перемешиваем и опрокидываем на большое блюдо. Таким образом рис окажется внизу, а овощи и мясо – сверху.
Вариант второй тоже часто применяют на родине плова, это повседневный способ подачи блюда: плов перемешивают в казане и сразу раскладывают на порционные тарелки.
 
Вот этот рецепт очень понравился всей семье. Казан плова улетает в момент. Дети теперь плов обожают!

Sarvina, Maxima, Очень вкусные пловы!

Sarvina, какие у тебя пловчики вкусненькие, а про плов с фасолью я ещё не слышала. Может поделишься рецептиком?
Emerald, Маришка, какой плов красивый, прям рисинка к рисинке!
Maxima, Юль, обалденный плов!

Maxima, Sarvina, Emerald, а мне всегда плов, "правильный и настоящий" плов, как-то так пугает. Обожаю плов, но мои пару попыток как-то обычное и не выделяющееся получается.

Anna Chervonyuk, А у меня чем легче, тем вкуснее получается... вот сейчас полюбила в мульте его делать

Emerald, а я вроде всё в точности повторяю как мама, но получается совсем не то.

Anna Chervonyuk, так и у меня блюда на вкус получается не так, как у бабушки... хотя вроде то же самое делаю

Мой папа готовит самый лучший плов в мире! Его учили узбеки, все как надо! Рецепт скоро выведаю)) К плову самое лучшее дополнение это простой салатик из помидор, порезанных кружочками, также кружочками лук (мне больше красный нравится) и кажется зелень, укропчик, петрушка, приправить солью и перцем - это просто божественно!

Kuho, давайте рецепт в студию.

Машкичири(плов из маша)
 

Firefox, какое интересное название блюда, и наверняка вкусное!

Engels, Оля появилась, привет
Как у тебя дела, все в порядке?

северянка, привет, Ольчик! Все ок, спасибо! Надеюсь больше не потеряюсь!

Engels, Больше не теряйся

Firefox, из названия ничего не понятно, но выглядит очень вкусно.