Чизкейк (cheescake) и все о нем №2

Раечка
  Добавлено: 10 Июня 2007 01:51
Версия для печати  
:)

Мои рецепты (35)
Город: детства моего...
Активность: 9444
Благодарили: 196, Блог: 20
Регистрация: 03.02.2006


 

* " Чизкейк (cheescake) и все о нем №1"

Последнее редактирование: 06.02.2011, Emerald



Добро пожаловать!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Рейтинг темы:

 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Iratze
  Добавлено: 17 Июня 2007 17:39
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (4)
Город: Москва
Активность: 1434
Благодарили: 4, Блог: 2
Регистрация: 23.05.2007
Очень понравился Чизкейк с клубникой от Lapka
Только на вид не очень красивый, т.к. желе сверху почему-то куда-то утекло, наверное оттого, что я накрыла пирог крышкой в холодильнике во время застывания. А на вкус чизкейк просто таял во рту.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Alisa
  Добавлено: 17 Июня 2007 17:44
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (88)
Город: Москва
Активность: 14353
Благодарили: 50, Блог: 3
Регистрация: 28.10.2006
Iratze, Иланины чизкейки - это вещь, знаю что вкусно Smile  Посмотрела на линеечку, уже скоро совсем в отпуск, счастливая Smile
__________________________________________________________________________
Надежда
 
Мой кулинарный блог
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Lapka
  Добавлено: 17 Июня 2007 17:56
Версия для печати  
Кулинарная волшебница

Мои рецепты (37)
Активность: 10187
Благодарили: 37, Блог: 0
Регистрация: 29.10.2005
Iratze, замечательный чизкейк у тебя. Smile  Razz Ничего, что желе утекло.Просто не накрывай его, и все будет ОК. Главное, что консистенция прекрасная. Smile
Илана
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Iratze
  Добавлено: 17 Июня 2007 18:10
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (4)
Город: Москва
Активность: 1434
Благодарили: 4, Блог: 2
Регистрация: 23.05.2007
Alisa, Да, чизкейк для меня открытие  Love , т.к. раньше никогда не делала. Обязательно попробую разные рецепты.
А линейка такая коротенькая с самого начала, потому-что мы определились с путевками только позавчера, чему я очень рада, т.к. не была в отпуске 3 года. Вот и считаю деньки.  Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Iratze
  Добавлено: 17 Июня 2007 18:13
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (4)
Город: Москва
Активность: 1434
Благодарили: 4, Блог: 2
Регистрация: 23.05.2007
Lapka, спасибо, тебе большое For you!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Alisa
  Добавлено: 17 Июня 2007 18:48
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (88)
Город: Москва
Активность: 14353
Благодарили: 50, Блог: 3
Регистрация: 28.10.2006
Iratze, Куда вы едете то?
__________________________________________________________________________
Надежда
 
Мой кулинарный блог
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
лиса
  Добавлено: 17 Июня 2007 19:26
Версия для печати  
Счастливая мама

Мои рецепты (234)
Город: Германия
Активность: 10017
Благодарили: 128, Блог: 0
Регистрация: 29.08.2006
Iratze, чизкейк потрясающий!!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Good
Елена
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Mukorina
  Добавлено: 17 Июня 2007 21:45
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (3)
Город: Москва-Астрахань
Активность: 6017
Благодарили: 7, Блог: 1
Регистрация: 19.08.2006
Iratze,  красивый какой получилсяSmileSmileSmile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Iratze
  Добавлено: 17 Июня 2007 22:22
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (4)
Город: Москва
Активность: 1434
Благодарили: 4, Блог: 2
Регистрация: 23.05.2007
Alisa, да мы долго выбирали курорт и остановились все-таки на Золотых песках Болгарии. Хоть это и июль, но там должно быть не очень жарко, да и болгарская кухня нам нравится, в последнее время там и сервис стал намного лучше.
Выбрали "все включено" - 2 недели буду полностью отдыхать от кухни Very Happy
 
Лиса, Anna Mukorina,  Спасибо, девочки
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Alisa
  Добавлено: 17 Июня 2007 22:45
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (88)
Город: Москва
Активность: 14353
Благодарили: 50, Блог: 3
Регистрация: 28.10.2006
Iratze, Как приедешь, расскажи обязательно,  я в следующем году планирую поехать в Болгарию, поэтому будет интересно послушать того, кто там отдыхал Smile
__________________________________________________________________________
Надежда
 
Мой кулинарный блог
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Iratze
  Добавлено: 18 Июня 2007 11:39
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (4)
Город: Москва
Активность: 1434
Благодарили: 4, Блог: 2
Регистрация: 23.05.2007
Alisa, Хорошо, напишу о своих впечатлениях в темке "Как отдохнули" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
ksusha21
  Добавлено: 28 Октября 2007 18:44
Версия для печати  
Кулинар

Активность: 2
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 28.10.2007
Илана! Огромное Вам спасибо за рецепт шоколадного чизкейка, это просто чудо Razz  Делала в первый раз, вкус отменный Razz , но есть несколько неудачных моментов. Середина провалилась Sad , хотя во время выпечки в духовку не лазила, и потом не открывая ее, оставила в уже выключенной еще на час. Внизу стоял протовень с водой. И верх потрескался Sad  что не так?  Может стоило подержаль еще какое-то время на очень медленном огне а потом подольше подержатьуже после того как выключила, когда достала был еще теплый. И когда выключала был очень пышный, не проваленный, а спустя час уже провалился.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Аномалия
  Добавлено: 28 Октября 2007 19:20
Версия для печати  
Шоколадница

Мои рецепты (5)
Город: с Земли Обетованной
Активность: 1387
Благодарили: 2, Блог: 0
Регистрация: 05.07.2007
Iratze, отличный чизкейк!!) Такой аппетитный!

 
--> Классика кулинарного жанра II
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Lapka
  Добавлено: 1 Ноября 2007 09:15
Версия для печати  
Кулинарная волшебница

Мои рецепты (37)
Активность: 10187
Благодарили: 37, Блог: 0
Регистрация: 29.10.2005
р ksusha21, я извиняюсь, что сразу не ответила.  Shocked Чизкейк обычно трескается , если температура духовки велика. Значит, нужно еще уменьшить. Я пеку чизкейки долго .Обычно 1 час 20-30 минут.Но температура очень маленькая.140-160 градусов.В конце выпечки я обычно ее уменьшаю до 140-130 и как бы подсушиваю чизкейк.
А провалился он именно потому, что недосушился как следует.  Surprised

Может стоило подержаль еще какое-то время на очень медленном огне
именно так. Smile Он все равно немного осядет, но проваливаться не должен.
Илана
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
ksusha21
  Добавлено: 1 Ноября 2007 13:24
Версия для печати  
Кулинар

Активность: 2
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 28.10.2007
Спасибо за пояснения, будем пробовать
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Амариллис
  Добавлено: 1 Ноября 2007 17:53
Версия для печати  
Хамелеон

Мои рецепты (235)
Город: Балашиха
Активность: 3138
Благодарили: 166, Блог: 11
Регистрация: 10.03.2007
Пекла на день рождения дочки вот такой Лаймовый чизкейк

Жанна
 
Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Аномалия
  Добавлено: 1 Ноября 2007 18:17
Версия для печати  
Шоколадница

Мои рецепты (5)
Город: с Земли Обетованной
Активность: 1387
Благодарили: 2, Блог: 0
Регистрация: 05.07.2007
Амариллис, какой аппетитный!) Прелесть! Smile

 
--> Классика кулинарного жанра II
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Аммурка
  Добавлено: 7 Ноября 2007 14:13
Версия для печати  
Кулинар

Город: Москва
Активность: 108
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 03.04.2007
Амариллис, супер чизкейк и красивый какой!!Это такая форма с зубцами?А чизкейк потом нормально отходит от формы?
 
Я пекла на днях чизкейк с персиками по рецепту Lapka.Очень вкусно.Только вместо гвина левана положила Сливочный сыр BUKO.Вкусно.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Амариллис
  Добавлено: 7 Ноября 2007 15:39
Версия для печати  
Хамелеон

Мои рецепты (235)
Город: Балашиха
Активность: 3138
Благодарили: 166, Блог: 11
Регистрация: 10.03.2007
Аммурка, форма силиконовая. Утром чизкейк вытащила и перевернула на блюдо. Делала без основы. Очень красивый и аппетитный чизкейк у тебя получился. Летний такой, красочный!
Жанна
 
Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alla Charm
  Добавлено: 7 Ноября 2007 16:03
Версия для печати  
Конфетка

Мои рецепты (128)
Город: Москва
Активность: 11193
Благодарили: 596, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2006
Аммурка, ммм... красотища  то какая! Smile

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alla Charm
  Добавлено: 7 Ноября 2007 16:07
Версия для печати  
Конфетка

Мои рецепты (128)
Город: Москва
Активность: 11193
Благодарили: 596, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2006
Амариллис, ух ты какой красивый и аппетитный у тебя чизкейк, Wow  Good  а я сразу и не увидела! Sad  Smile

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Аммурка
  Добавлено: 7 Ноября 2007 16:51
Версия для печати  
Кулинар

Город: Москва
Активность: 108
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 03.04.2007
chis-alla,  Амариллис, Спасибо,я очень стралась.Как нить еще раз испеку.Идея, Амариллис, очень понравилась,тоже надо такую форму купить,очень красиво.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ksuson
  Добавлено: 7 Ноября 2007 22:30
Версия для печати  
Забежавшая на кухню

Мои рецепты (33)
Город: Псков
Активность: 10955
Благодарили: 19, Блог: 9
Регистрация: 27.11.2006
Аммурка,  Wow очень красивый!  Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
sli8ka
  Добавлено: 7 Ноября 2007 23:37
Версия для печати  
Кулинар

Город: Worms
Активность: 898
Благодарили: 29, Блог: 0
Регистрация: 02.10.2007
Амариллис, Аммурка, Good
Мои тортики

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
лиса
  Добавлено: 8 Ноября 2007 12:25
Версия для печати  
Счастливая мама

Мои рецепты (234)
Город: Германия
Активность: 10017
Благодарили: 128, Блог: 0
Регистрация: 29.08.2006
Амариллис,  Аммурка, девочки, чизкейки высший класс у вас!!!!!  Tell!!!  Good
Елена
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий