Verunchik70, Верочка, вот мне как раз и интересны разные мнения и вкусы, чтобы подумать в каком направлении ещё поработать. Спасибо.
 
вот вчера опять бисквитом баловалась. за ночь стал по-нежнее, вроде даже вкус имеет.
 

 
простой белый бисквит с ванилином. крем -  взбитый йогурт с сахарной пудрой и вишнёвая прослоечка. вишни неплохо оттеняют сладость бисквита.
 
надо учиться резать бисквиты на 3 части. пока что только на 2 коржа только получается.

Aja, так красиво! Представляю, как вкусно!!  

Aja, прослоичка прям так и завораживает

Tatty, Gasja, прям скажем, неплохо получилось. не буду скрывать.
 
но, очень надеюсь, что девочки ещё ответят на мои вопросы на предыдущей страничке. я собой всегда недовольна. нужно совершенствоваться и идеального вкуса добиваться.

девочки дайте провереный рецепт шоколадного бисквита что бы был высоким..только без жира в рецепте

ДРИМ, 2  раза пекла вот такой шоколадный бисквит.
 
Бисквит Шоколадный деликатес от Иринка-сахаринка
 
Для начала нужно взбить 4 яйца ,120г.сахара до устойчивой плотной  белой массы, увеличившейся в 3 раза. По времени это займёт примерно15-20минут миксером. Готовность можно проверить, проведя ложкой по поверхности бисквитной массы. Должен остаться чёткий не заплывающий рисунок.
Теперь в эту массу нужно просеять муку 100г. с какао20г(я сначала насыпаю 2ст.л.какао в гранёный стакан, потом досыпаю муку до краёв получается всё вместе 120г.) и аккуратно снизу вверх перемешать ложкой.
 
Бисквит хорошо пропекается, хорошо держит форму, не опадает. но вот вкус у него не очень шоколадный.
 
цвет коричневый, прекрасно режется на коржи, но не имеет яркого шоколадного вкуса. возможно, у меня какао простое, но мне кажется, что из-за отсутствия жира нет яркого шоколадного вкуса.
 
такой бисквит устроит? думаю, что можно добавит алкоголь какой-нить, чтобы было ароматней.

Aja, спасибо Алиночка!!Может просто больше какао добавить??и я уже проверила что какао бывает разное..одно очень темное другое светлое

Камелия, нет слов!!! сижу облизываюсь!!!  

Aja, какая вкуснятина!!!

Gasja, как кого, тебя!

Verunchik70, соколушка, Tatty, Aja,  спасибо девочки, за оценку моей шарлотушки!
Aja, Да, я действитель тру целиком лимончик,  но только косточки вынимаю.

Aja, Очень аппетитно, мне понравился разрезик.
Anna Chervonyuk, Анечка, спасибочки за похвалу.

Камелия,

Gasja, как кого, тебя!

а ета ты про чито

Девочки, я попробовала первый раз рецепт бисквита. Получилось замечательно.
СОСТАВ:
Яйца - 4 штуки
Соль - небольшая щепотка
Сахар - 125 гр.
Мука - 75 гр.
Крахмал - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Разогрейте духовку до 220 градусов С.
Взбейте в миксере яйца не разделяя их на белки и желтки. Взбивайте их около 10 минут до загустения. Не игнорируйте временем взбивания! Во время длительного взбивания яиц с ними происходят какие-то изменения, которые способствуют пышности бисквита.
Продолжая взбивать, добавляйте во взбитые яйца сахар. Добавляйте сахар малыми порциями! Взбивайте яйца с сахаром еще 7 - 10 минут. Выключаем миксер, больше он нам не понадобится.
Смешайте муку с крахмалом, солью и разрыхлителем (все заранее просеить)
Добавьте к взбитым с сахаром яйцам просеянную мучную смесь.
Добавляйте малыми порциями, аккуратно смешивая их лопаточкой. Не мешайте очень интенсивно и не пользуйтесь для смешивания миксером! Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц. Приготовленное тесто не должно быть очень густым!
Аккуратно выложите тесто в форму. Разровняйте поверхность теста.
Не смазывайте маслом бортики формы! Иначе бисквитное тесто не сможет подняться!
Первые пять минут выпекайте бисквит в разогретой до 220 градусов С духовке. Потом убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте до золотистого цвета (примерно 30 минут). Ни в коем случае не открывайте дверь духовки во время выпекания бисквита! Иначе он просто опадет. После выключения духовки не вынимайте бисквит сразу! Оставьте его в духовке минимум 10 мин до остывания.
Бисквит получается очень пышный. Я сначала подумала что он сырой, а когда разрезала поняла, что он просто дышит.
Дерзайте.  

И еще. Я готовила бисквит заранее. Поэтому хранила его в холодильнике 2 дня, завернув в пленку. Прекрасно перенес.  

Париж, бисквит красивый интиресна а какой из него тортик получился

Париж, очень хорошо получилось!!!

Gasja,  а вот и сам тортик

Париж,  

Париж, прикольно!!!

Бисквит з безе

Verunchik70, вау какая красота!!!   а цветочки как сбоку делала

Verunchik70, шикарно!!!!!!!!!!!

Verunchik70, дразнилка!!!!!!!!!!!Вкусно то как!
Aja, шокобисквит от Иринки сахаринки у меня получается очень шоколадным! Именно на вкус. Мне в этот раз какао привезли просто отменное. Но беда в том,что я его покупаю на развес и заказываю ,чтоб привезли....так вот ни названия,ни производителя не знаю.... Очень,очень плохо   Перед этим у меня было какао такого ужасного качества.,что я и недумала что такое бывает ... и тоже незнаю производителя

Verunchik70, какой обалденный тортик! Нужно сбегать отсюда, а то захочется куснуть