scrible-scrable,    "Эта ПЯТЬ! Аффтар жжот!"  

Тётушка Лень, поняла ВСЁ , за исключением "аффтар".  

Тётушка Лень, , блин все вкусное вонят, салат из редьки какой смак еклмн, а когда трешь. Запах, я будто после горохового супа ветры гулят.
scrible-scrable, надо купить рогатку и перекинуть лимбургер.

Тётушка Лень, ент тебе подкрепиться!
Щелочный батон и сыр который ты обожаш! :лол:

Tanja Wagner, за батончик спасибо, видимо вкусный , а сыыыррр, убери в холодильник подальше, он даже с фотографии пахнет
 
У нас стали выпекать хлеб под названием "прибалтийский", ну очень похож на бывший "Рижский", так я умудряюсь с сыром по половине батончика умять за один присест, тока СЫР без плесени плз

Тётушка Лень, ну, ладно-извини засранца, больше не буду тебе предлогать!

Tanja Wagner, я не поняла, хлеба или зрелищ?
Хлеб с сыром действительно очень вкусно, присылай ещё фотки
А у тебя какой сыр самый любимый? Я вообще предпочитаю твёрдые сыры, ну типа нашего "Голландского"

Tanja Wagner,  А кто пол стакана сока уже выпил? Лень - ты? Признавайся!!   А то получишь дырку от сыра, вместо сыра!!

scrible-scrable, а это, что сок был , ну я ж тока попробовать!

Тётушка Лень, Н-да, пол стакана, и не распробовала. Это был виноградный сок. Пока мы тут рассуждаем, он уже перебродил..

что такое  самоподнимающаяся мука

Скромная, это мука с разрыхлителем
на других сайтах встречала, что это, так называемая, блинная мука...
Кстати, ее можно сделать так:
 
1 чашка обычной муки + 1,5 ч.л. разрыхлителя + соль (по вкусу)

Emerald, пасибки

Девочки, чем можно заменить нугу? у меня в немецкой книжке рецептов - часто встречается нуга - я мне кажется, даже в москве ее не встречала, а уж в астрахани-то....
и еще - чем можно заменить пахту? (жидкость от приготовления творога). Может взять простоквашу и водой ее разбавить?как думаете?

Anna Mukorina, знаю точно что пахту заменяют кефиром, и кефир не надо разбавлять водой.
А вот нугу наверное ничем не заменишь, хотя утверждать точно не могу, в больших супермаркетах видела в продаже.

Anna Mukorina, вот тут Раечка давала рецепты нуги, тебе не подойдут?  

Diamant,  в Ашане не было....
Nadine, спасибо, уже увидела твой ответ у Лены в теме спасибо еще раз

Anna Mukorina, я в Ашане тоже не видела, в основном такие продукты можно купить в супермаркетах типа "Азбука Вкуса", посмотри в таких магазинах. Потому что там и выбор большой, да и очень много таких приправ, продуктов и сладостей, которые в обычных маркетах и магазинах нет

Diamant, Наташ, спасибо большое за ответ. Просто супер спасибо!!!

Anna Mukorina, всегда рада помочь

Как заменить некоторые продукты?
Собравшись приготовить новое блюдо по оригинальному рецепту, мы часто сталкиваемся с невозможностью дословно следовать ему в связи с отсутствием некоторых ингредиентов. Из этой ситуации можно выйти, заменив отдельные составляющими аналогичными им или просто похожими. В приведенном ниже списке Вы найдете варианты замены отдельных продуктов.
 
Пекарский порошок, он же разрыхлитель.
На 20 гр. нужно смешать 5 г. пищевой соды, 3 г. лимонной кислоты и 12 г. муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г. муки.
 
Коричневый сахар.
заменяется обычным сахаром.
 
Помадка.
заменяется глазурью или растопленным шоколадом.
 
Кукурузный крахмал.
заменяется любым другим крахмалом.
 
Крем «Фреш».
заменяется густой некислой сметаной.
 
Светлая патока.
заменяется просто сахарным сиропом или медом.
 
Кленовый сироп.
можно заменить медом.
 
Блинная мука.
заменяется обычной мукой и разрыхлителем.
 
Пахта.
заменяется половиной молока и половиной натурального йогурта. Второй заменитель - кефир.
 
Сельдерей.
иногда заменяется тонко нашинкованной свежей капустой.
 
Сливки взбитые.
Если в рецепте требуются взбитые сливки, попробуйте 1,5 чашки сгущенного молока и ч.л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки.
Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара.
 
Сыр Маскарпоне.
заменяется смесью равного количества творога и натурального йогурта.
 
Сыр Фета.
заменяется брынзой и наоборот.
 
Сыр Моццарелла.
заменяют сулугуни.
 
Каперсы.
иногда их можно заменить пикулями (маринованными овощами).
 
Консервированные абрикосы и персики взаимозаменяемы.
 
Кунжутное масло.
заменяется оливковым маслом.
 
Лимонное сорго.
заменяется мелиссой.
 
Лимонный сок.
можно заменить 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 ст. л. столового уксуса.
 
Лайм.
сок и цедру можно заменить лимоном.
 
Лук-шалот.
заменяется обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.
 
Лук-порей.
тоже можно заменить репчатым луком.
 
Оливковое масло.
заменяется растительным маслом.
 
Орегано.
и майоран взаимозаменяемы.
 
Помидоры.
в некоторых рецептах можно заменить кетчупом или томатной пастой.
 
Шоколад.
плитка шоколада заменяется 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла.
 
Fromage Frais (фромаж фрэ).
заменяется густым йогуртом или сметаной.
 
Allspice.
Заменяется смесью специй: 1,5 ч.л. молотой гвоздики с 1,5 ч.л. молотой корицы.
 
Garam masala (пряная смесь).
заменяется смесью специй: по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина.
 
По материалам сайта eGarson.ru

и я с вопросом....
Что такое кленовый сироп? И чем его можно заменить???

ой, уже нашла в теме выше..... Прошу прощения просмотрела А медом натуральным или чем-то разбавленным?

Mafanj, вроде натуральным заменяют

Девочки, пожет вы мне поможете.... :    В рецептах шоколадной глазури часто встречается такой компонент, как - глюкоза. Что она из себя представляет? И можно ли ее заменить на 40% раствор глюкозы, кот. продается в аптеках?