Турецкая кухня

 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

UmOmar
  Добавлено: 12 Ноября 2010 00:17
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Noelia, Нкмолодая мамочка, Anna Chervonyuk девочки спасибо)))) Блюдо действительно получается немного острым,но все-равно очень вкусным и быстро сьедаемым))) Smile
Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 12 Ноября 2010 00:24
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Кебаб с баклажаном

6 маленьких баклажан (их еше называют японскими или бейби баклажаны)
2 больших помидора
800 г фарша (говядины или баранины)
1 маленькая мелко-мелко порезанная луковица
5 выдавленных через чеснокодавилку зубчиков чеснока
черный и красный перцы по вкусу,соль
сода на кончике ножа

 
Мясной фарш смешать с чесноком,луком,перцем,солью и содой.Хорошо перемешать,положить в миску,накрыть пишевой пленкой и оставить в холодильнике на 4 часа.Затем выташить,ехсе раз хорошо перемешать и скатать маленькие шарики.
Баклажаны нарезать толстыми колечками.В круглую,смазанную оливковым маслом форму складывать баклажаны чередуя с мясными шариками.Баклажан-мясной шарик-баклажан.Пока не наполните форму.Сверху разложить дольки помидоров и запекать в духовке при 190 С 40-45 минут.
Как гарнир сварить рис с вермишелью или подать с питой.

Последнее редактирование: 12.11.2010 00:27, UmOmar


Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 12 Ноября 2010 01:32
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 93625
Благодарили: 4335, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
UmOmar, Мюджвери похожи на кюкю из азербайджанской кухни Smile
А кебаб с баклажаном просто обалденно смотрится! Вот честно! а ведь баклажаны сейчас дорогие Sad и такие маленькие найду ли...
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 12 Ноября 2010 12:59
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, шикарное блюдо!! Wow а баклажаны у нас тоже всегда большие. Surprised
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 12 Ноября 2010 23:48
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Emerald, Ох,как же я люблю азербайджанскую кухню! Хотя очень много похожего с турецкой,ну ето не столь важно,все -равно вкусно.И армянская кухня очень хороша - вообше кавказские блюда непременно ассоциируются с солнцем,гостеприимством и обалденной кухней.Главное,что продукты нам,русским,понятны))) Очень люблю испанскую кухню и французскую выпечку,но не все ингридиенты доступны((( Но вот с баклажанами у нас все хорошо)))) К сожалению,ничего не могу посоветовать по поводу размеров.Разрезать не имеет смысла,потому что не совсем то получится,ну ты сама понимаешь Confused
 

Anna Chervonyuk, Спасибки)))) Может вам с Emerald по яшику маленьких баклажан отправить Smile ?
Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 13 Ноября 2010 13:23
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, я бы не отказалась Very Happy , только чтоб попробовать такое блюдо. Rolling Eyes
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 13 Ноября 2010 14:28
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2534
Благодарили: 24, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
UmOmar, да, смотрится очень красиво и нарядно! Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 13 Ноября 2010 15:47
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
UmOmar, шикарное блюдо!
Выставляй свои фото в конкурсную тему на лучшее фото месяца - очень аппетитные !

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 14 Ноября 2010 00:00
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
merisaria, Нкмолодая мамочка, спасибки большие Smile
Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 14 Ноября 2010 00:01
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Пиде
 
4 ст. муки
1 3/4 ст.теплой воды
150 г растопленного сливочного масла
0.5 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
хорошая шепотка соли
 
кунжутные семечки и чернушка

 
Сначала смешиваем сухие ингридиенты.Отдельно смешиваем масло с водой и вливаем в сухую смесь.Хорошо вымешиваем в течении 10 минут.НАкрываем и ставим в теплое место на 2 часа.Затем снова хорошо вымешиваем и выкладываем на выстеленный бумагой для выпечки небольшой противень.Разравниваем мокрыми руками,чтобы не было где-то больше,где-то меньше.Берем нож и глубоко проводим в тесте,делая ровные квадраты.Посыпаем семечками.Оставляем на 30 минут.За ето время нагреваем духовку до 180 градусов,ставим наш хлебчик и выпекаем минут 20-30 до золотистого цвета.Вытаскиваем,накрываем полотенечком и даем остыть.

Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 14 Ноября 2010 02:38
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, как у тебя классно получилось. и рецепт вроде простой, но выглядит супер! Ok
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 15 Ноября 2010 18:54
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 93625
Благодарили: 4335, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
UmOmar, Отличный хлеб!!!!! Мне очень понравился Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 21 Ноября 2010 01:50
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Anna Chervonyuk, Emerald, спасибки девочки Smile
Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 21 Ноября 2010 01:51
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Салат с хуммусом
 
1 ст. готового хуммуса
1/3 ст. сладкой консервированной кукурузы
четверть стакана мелко нарезанных черных маслин
половина стручка красного сладкого перца
четверть пучка петрушки
2 зеленых лучка
шепотка перца чилли
сок половинки лимона
соль
2 ст.л. оливкового масла

 
Зеленый лук,петрушку и красный перец мелко нарезать.Перемешать с хуммусом,кукурузой,маслинами.Добавить оливковое масло,сок лимона,соль и чилли.Перемешать и сразу подать.

Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 21 Ноября 2010 12:53
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, ты горох нут хуммусом называешь? или это я неправильно его перевожу? Smile яркое блюдо получилось! Rolling Eyes
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 21 Ноября 2010 21:16
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Anna Chervonyuk, Аня ты все правильно переводишь))) Просто привычка уже.У арабов турецкий нут-хуммус Smile
Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 22 Ноября 2010 00:23
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, понятно! Very Happy
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 22 Ноября 2010 20:25
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 93625
Благодарили: 4335, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
UmOmar, Очень красивый салатик Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 24 Ноября 2010 18:32
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Турецкое тирамису

Очень вкусный безалкогольный вариант тирамису.
 
Бисквит:
 
5 крупных яиц
1.5 ст. сахара
1.5 ст.муки
2 ч.л.разрыхлителя
3 ст.л. какао
 
Крем:
 
1 желток
2 ст. молока
1 ч.л.ванилина
3 ст.л.муки
0.5 ст.сахара
350 г сливочного сыра
1 чашка кофе еспрессо
шоколад для украшения

Яйца взбить с сахаром,добавить какао,разрыхлитель и муку.Вылить в смазанную сливочным маслом форму и выпечь.Разрезать на 2 части.
 
Желток взбить с молоком,ванилином,мукой и сахаром.Довести до кипения,постоянно помешивая,пока масса не загустеет.Отставить,чтобы немного остыло и добавить сливочный сыр.Хорошо взбить,чтобы крем стал однородным,без комочков!
 
Половину кофе вылить на один корж,вторую половину-на второй корж.Оставить на 5 минут.Затем намазать кремом середину и обмазать весь торт.
 
Натереть шоколад на мелкой терке и посыпать торт.
 

Последнее редактирование: 01.12.2010 04:05, Emerald


Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 28 Ноября 2010 21:56
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, выглядит шикарно!!!! Wow
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 1 Декабря 2010 04:08
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 93625
Благодарили: 4335, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
UmOmar, Просто прелесть!!!!!!!!!!! Smile
 
офф... я тебе фотку уменьшила... просто свыше 500 рх фотка растягивает форум... некрасиво Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 8 Декабря 2010 21:41
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Anna Chervonyuk, Аня,приходи в гости на тортик)))
 
Emerald, Поняла намек))) Буду ставить в 500))
Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
UmOmar
  Добавлено: 8 Декабря 2010 21:42
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (8)
Активность: 257
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2008
Салат из макарон

300 г любых макарон
0.5 ст. сладкой кукурузы
0.5 ст. зеленого горошка
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. густого йогурта
150 г соленых огурцов (или смесь соленых овошей)
пучок зеленого лука
5 зубчиков чеснока ( пропушеных чеез чеснокодавилку)
сок 1 маленького лимона
растительное масло
соль

 
Отварить макароны и остудить.Смешать все ингридиенты.Подать.

Yasmina
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 8 Декабря 2010 22:49
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 372, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
UmOmar, я бы с большим удовольствием. Rolling Eyes и на салатик за одно. Very Happy
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Twinkle
  Добавлено: 10 Декабря 2010 06:36
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 304
Благодарили: 8, Блог: 0
Регистрация: 06.06.2010
UmOmar, очень шикарные и красочные фотографии - возбуждают аппетит, однако!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Разместить комментарий