Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Итальянская кухня №5

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 21:25
Emerald, Марина, несколько раз на него заходила, кроме рекламы- ничего Confused
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 21:30
северянка, Оль, там слева типа разделов...
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты
 
Насчет рекламы согласна... просто сайтом пока никто не занимается (я просто технически не могу), муж туда этой рекламы выставил Cool Просто не обращай на нее внимание. А так инфы так достаточно.
Но я уже подкатываю к Вовке, чтобы хоть как-то преобразил его... сайт-то хороший, может как-то с кухаркой его завязать...
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 21:44
Emerald, Поняла, посмотрю Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 7 мар 2013 19:30
Спагетти с луковым соусом.

Рецепт здесь.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 18 мар 2013 20:55
Anna Chervonyuk, Очень аппетитно! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 19 мар 2013 12:22
Emerald, Give_rose
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 28 мар 2013 16:34
Салат «Панцанелла» с беконом и брюсcельской капустой.

Рецепт здесь.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 28 мар 2013 22:09
Anna Chervonyuk, Анют, вкусно Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 29 мар 2013 09:52
Anna Chervonyuk, вкусный салат! Good
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 29 мар 2013 22:16
северянка, Nariko, грацие, девочки! Give_rose
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 31 мар 2013 13:43
Со светлым праздником Пасхи! Будьте счастливы!
 
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 2 апр 2013 18:05
Ряря, Рита, спасибо за поздравление!
 
Девчата, выставляю мой рецепт, который сегодня был опубликован в Каталоге рецептов.
Помидоры по-калабрийски.
 

 
Необычно и вкусно. Надеюсь, вам понравится.
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 2 апр 2013 18:34
По подсказке Риты- Ряря выставляю и эти рецепты тоже.
 
Картофельная запеканка (Spuma di patate).

 
Паста, запечённая в духовке (или Лазанья юга Италии).

 
Зимняя похлёбка с имбирём.

 
Извиняюсь, что вот так, все рецепты скопом. Просто не знала, что кроме каталога нужно отдельно выставлять в "Национальной кухне".
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 3 апр 2013 03:49
Формула Любви, Вкусные рецепты!
Здесь просто что-то типа пиара рецептов Smile в каталоге сами рецепты, а на форуме можно и поболтать Very Happy
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Ср, 3 апр 2013 13:37
Emerald, Ага. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 3 апр 2013 14:18
Формула Любви, я только тебе собиралась показать нашу итальянскую темку. Smile А то нам о ней из первых рук некому рассказывать. Smile А ты в какой части Италии живёшь?
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Ср, 3 апр 2013 21:47
Anna Chervonyuk, какой салатик аппетитный с сухариками Smile
Формула Любви, вкусные рецепты у тебя Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 3 апр 2013 21:53
Sarvina, For you!
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 9 апр 2013 17:56
Anna Chervonyuk, Калабрия. Ниже нас (если на карту смотреть)- только Сицилия. Rolling Eyes
 
Sarvina, Спасибо. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 9 апр 2013 18:29
Формула Любви, по соседству с мафией живёте. Very Happy В Италии же как и в Испании в каждой провинции свои особенные блюда по своим "самым правильным" рецептам. Very Happy Так что ждём. Smile
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вс, 21 апр 2013 22:08
Anna Chervonyuk, Smile
 
Выставляю ещё несколько итальянских "самых правильных рецептов". Smile Rolling Eyes
 
Цуккини, фаршированные пикантным рисом.

 
Филе хека, припущенное с помидорками черри.

 
Паста с кусочками рыбы-меч и помидорками черри (pasta con pesce-spada).

 
Это был "обед" (шучу, так совпало, блюда делались в разные дни). Правда, блюда не по порядку выставлены.
 
А теперь десерт, два десерта.
 
Клубнично-сливочный десерт.

 
Десерт из взбитых сливок и каштанового крема (crema di marroni).

 
Всё. Приятного аппетита!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 22 апр 2013 13:13
Формула Любви, ой, Тань, какие же они "правильные"? Кухни так уже перемешаны, что и не разберёшь. Smile
Все тарелочки очень вкусные. А ты пасту сама не крутишь? Very Happy Вот к чему ни как не привыкну, так это к каштановому крему. Surprised Ну ни как! Во французкой кухне её ооочень часто используют. В Испании она продаётся, но используют её редко. А в Италии вы её часто употреблаете? Smile
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 23 апр 2013 11:11
Anna Chervonyuk, Я ж на правильность рецептов не претендую.
 
Ты сама подметила, что в Италии и Испании в каждой провинции свои "единственные и неповторимые" рецепты.
 
Я ж пототому в кавычки и взяла "правильные" рецепты, что понимаю: весь мир-один бардак, и очень часто один и тот же (но немного изменённый) рецепт можно встретить где угодно, и каждый претендует на правильность.
 
Я не претендую. Просто готовлю так, как здесь готовят, или "озвучиваю" какой-ниб. рецепт из журнала.
 

А каштановый крем попробовала впервые, купила специально для этого десерта. Если честно, от самого крема я не в восторге, НО в десерте он вкуснее, т.к. там сочетание разных вкусов.
 
Пасту сама не кручу, т.к. после двух переездов потерялась ручка от механической машинки для пасты. Twisted Evil А вручную-долго, да и малой не даёт делать. Во-первых, он занимает всё моё свободное время, а во-вторых, его приходится от теста отгонять, он его сырым лопает.
Отредактировано 23 апр 2013 11:18, Формула Любви
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 апр 2013 14:51
Формула Любви, как я понимаю твоего малого!!! Я сама на Украине это тесто в тихоря лопала. У меня бабушка его делала. Тааак вкусно было!!! Rolling Eyes Very Happy
Каштановый крем мне какой-то "тяжёлый" что-ли на вкус. Может если его, действительно, "развести" в десерте с другими вкусами и употреблять в маленьком колличестве, то он даже ничего. А я его так, ложкой. Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 24 апр 2013 10:26
Формула Любви, Таня, вкусные тарелочки Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100