Овощные супчики

 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tanja Wagner
  Добавлено: 6 Октября 2005 00:42
Версия для печати  
Богиня хорошего настроения

Мои рецепты (5)
Город: Germany
Активность: 3484
Благодарили: 2, Блог: 2
Регистрация: 10.03.2005
Пришлось покупать еше одну тыкву, муж с детками меня опередили, монстра с него вырезали. Куплю етхе тыкву так как плачинты охоооота.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 6 Октября 2005 00:51
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Tanja Wagner, а я вот даже не представляю суп из тыквы Smile ну не едят у меня ее дома... да и не ели никогда почему-то...
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Tanja Wagner
  Добавлено: 6 Октября 2005 01:03
Версия для печати  
Богиня хорошего настроения

Мои рецепты (5)
Город: Germany
Активность: 3484
Благодарили: 2, Блог: 2
Регистрация: 10.03.2005
Марина, если надумаешь варить, дам рецепт, если нужно. У меня детки вирищат от удовольствия от шпината и спаржи. Многие детки все это терпеть не могут. Мы с мужем удивляемся вкус у наших не как у всех детишек.  Shocked
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 6 Октября 2005 01:26
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Tanja Wagner, ну, это ведь очень полезно Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Polly
  Добавлено: 8 Октября 2005 16:53
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
Продолжая темку полезных овощных супчиков, могу предложить вот такой рецептик - очень простой и вкусный Суп из порея и брокколи (фото и рецепт из ШГ) Smile
 

 
на 4 порции
500г лука-порея
500г брокколи
небольшой пучок петрушки
200мл сливок жирностью не менее 20%
2 зубчика чеснока
4 яичных желтка
соль, перец
 
Лук и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. Переложить овощи в миску с холодной водой. Бульон процедить.
Петрушку вымыть и нарезать. Измельчить ее вместе с вареными овощами в блендере. Добавить в процеженный бульон. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, ввести в суп сливки. Увеличить огонь, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять.
Протереть желтки с чесноком в однородную массу. Добавить в суп, перемешать.
 
Вместо порея кладу обычный репчатый лук, иногда вместо брокколи - цветную капусту. Капуста либо свежая, либо замороженная. Сливки можно положить и 10%, но тогда суп будет менее густой. В рецепте не указано, сколько нужно бульона - я всегда кладу на глаз - смотря какой густоты нужен супчик.
 
Очень вкусно подать такой супчик с Чесночными гренками.

Последнее редактирование: 23.04.2013 10:07, Ряря


Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 9 Октября 2005 00:06
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Polly, Спасибо за такой красивейший супчик Smile как-нибудь сделаем!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ната
  Добавлено: 10 Октября 2005 08:39
Версия для печати  
Домовёнок

Мои рецепты (1)
Город: Россия, г. Новосибирск
Активность: 743
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 26.08.2005
Polly, выглядит аппетитно! Но моих-то не заставишь такое есть. Как представлю их - сидят носы воротят! Может быть себе как-нибудь приготовлю. Ну и маме, конечно! Smile
желаю счастья в личной жизни, Пух.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Polly
  Добавлено: 12 Октября 2005 23:20
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
Emerald,  Ната, спасибо!! Smile  Smile суп на самом деле очень нежный и вкусный! удивительно, но мы к нему так сильно привязались - довольно часто готовим Very Happy  Very Happy
Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Polly
  Добавлено: 25 Октября 2005 23:25
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
А вот еще один овощной суп-пюре, как раз к тыквенному сезону Smile Приготовлен моей мамой Smile
 
Суп из тыквы
 

 
на 4 порции:
500 г тыквы
3 картофелины среднего размера
1 морковь
1-2 помидора
1 луковица
200 мл нежирных сливок
соль, перец
 
В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить. Тыкву, картофель, морковь и лук вымыть, очистить. Нарезать овощи небольшими кубиками. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг.
Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, мякоть нарезать кубиками.
Сваренные овощи переложить в блендер, добавить помидоры. Измельчить до состояния пюре. Чтобы не было комков можно дополнительно протереть овощное пюре через сито.
Перелить пюре в кастрюлю. Влить сливки. Перемешать, довести до кипения, сразу же снять с огня.
Посыпать суп перцем, солью. Накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. Затем перемешать и разлить по тарелкам.
 
В журнале предлагалось сделать суп с копченой рыбой (500 г).
Мама сказала, что суп сладковат - из-за тыквы, а мне очень понравилось!! самое главное, он очень сытный и вкусный - впервые ела суп из тыквы и сначала довольно подозрительно на него смотрела, но потом съела все в момент Very Happy
 
(по мотивам Школы Гастронома №19 04)

Последнее редактирование: 05.01.2013 22:29, Anna Chervonyuk


Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 25 Октября 2005 23:28
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Polly, Какой солнечный супчик! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ol
  Добавлено: 25 Октября 2005 23:46
Версия для печати  
Мастер по салатам

Мои рецепты (14)
Город: Москва
Активность: 761
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 29.07.2005
Polly, красивый суп! Обожаю супы-пюре!
-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN   Google Talk  
Polly
  Добавлено: 26 Октября 2005 00:32
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
Emerald,  Ol, спасибо!
 
Emerald, ну хоть что-то напоминает о солнышке! Very Happy  Very Happy
Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Tanja Wagner
  Добавлено: 26 Октября 2005 01:02
Версия для печати  
Богиня хорошего настроения

Мои рецепты (5)
Город: Germany
Активность: 3484
Благодарили: 2, Блог: 2
Регистрация: 10.03.2005
Polly, Я тоже так делала. А раз вместо картошки положила пюре в суп. Раз сливок не было. Но супик был вкусный. Polly классно суп выглядит.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Polly
  Добавлено: 26 Октября 2005 23:38
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
Tanja Wagner, спасибо! Smile думаю, мы его теперь тоже часто будем делать - у нас просто огромная тыква лежит - нужно ее куда-нибудь использовать! Very Happy
Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Tanja Wagner
  Добавлено: 27 Октября 2005 00:41
Версия для печати  
Богиня хорошего настроения

Мои рецепты (5)
Город: Germany
Активность: 3484
Благодарили: 2, Блог: 2
Регистрация: 10.03.2005
Остался у меня маленький кусочек тыквы. Сварила суп на говядине, в сковороде припустила лук, морковку и тыкву. Кинула картошу и зажарку. Получился супик прозрачный.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Rada
  Добавлено: 28 Октября 2005 10:29
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (7)
Активность: 1544
Благодарили: 5, Блог: 0
Регистрация: 15.09.2005
Polly, суп очень понравился! Тоже люблю супы-пюре... Smile
Только то, что постоянно меняется, остается новым
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Polly
  Добавлено: 29 Октября 2005 22:24
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
Rada, спасибо! Smile
Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
neposedka
  Добавлено: 30 Октября 2005 07:15
Версия для печати  
"Скромница" форума

Мои рецепты (26)
Активность: 3762
Благодарили: 15, Блог: 0
Регистрация: 14.06.2005
Polly, Полиночка супчик у тебя такой красивенький!!!!!!! Razz
Светлана
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Polly
  Добавлено: 2 Ноября 2005 17:54
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
neposedka, спасибо!  Very Happy
Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ol
  Добавлено: 4 Ноября 2005 12:22
Версия для печати  
Мастер по салатам

Мои рецепты (14)
Город: Москва
Активность: 761
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 29.07.2005
Polly,  а в супе из порея и брокколи желтки сырые или вареные Question
-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN   Google Talk  
Polly
  Добавлено: 6 Ноября 2005 18:54
Версия для печати  
Тортовед

Мои рецепты (15)
Город: Москва
Активность: 1167
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 17.06.2005
Ol, надеюсь, еще не поздно? Smile вареные - их нужно натереть на терке с чесноком, конечно по желанию - я в последнее время без яиц делала Wink
Полина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ol
  Добавлено: 11 Ноября 2005 00:13
Версия для печати  
Мастер по салатам

Мои рецепты (14)
Город: Москва
Активность: 761
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 29.07.2005
Polly, ага, спасибо! Smile
-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN   Google Talk  
Daemon
  Добавлено: 23 Января 2006 20:26
Версия для печати  
Ой!... Мужчина!!!

Мои рецепты (1)
Город: Владивосток
Активность: 811
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 06.09.2005
Я вообще приверженец плотной и калорийной пищи, но с охотки иногда делаю такой супчик.
 
Пачка свежезамороженной брюссельской капусты
Пачка ..."... овощной смеси (цветная капуста, морковь, горошек и т.д., сейчас в продаже этих смесей валом)
 
Делаю мясной бульон, закидываю в него несколько порезанных клубней картошки. Примерно на полуготовности картошки всыпаю овощную смесь, после закипания, всыпаю брюссельскую капусту (ну очень она мне нравится и по вкусу и по виду) и варю до готовности. По вкусу добавить специи и зелень. Главное постараться не переварить брюссельскую капусту, тогда кочешки будут плотненькие, типа как клецки.
 
(И ребенок сварить сможет, а на вкус классно получается)
----------------------------------------------------------
 
В дополнение:
Ночь, холод собачий, на остановке стоит последний автобус. К нему из последний сил, на полусогнутых пытается бежать в умат пьяный мужик: "Эта, эт-т-та, эт-т-а". Когда он почти уже добежал, дверь захлопывается и автобус уходит за горизонт. Мужик растерянно разводит руками: "Оппа!"

Последнее редактирование: 30.05.2013 22:23, Ряря


Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Ren
  Добавлено: 7 Февраля 2006 15:29
Версия для печати  
Кулинар

Активность: 866
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 26.11.2005
Свекольник
 
Свеклу и морковь натереть,положить в кастрюлю,налить немного раст. масла и тушить.Лук обжарить.Свеклу можно сбрызнуть лимонным соком ( я посыпала лимонной кислотой) Через полчасика в кастрюлю налить кипяток,чтобы чуть прикрывал овощи,туда же положить нарезанную картошку,паприку и помидоры.
 

 
Еще потушить,посолить,добавить лук налить кипяток.Как закипит,готово.
 

Последнее редактирование: 23.04.2013 10:08, Ряря


Ирена
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 7 Февраля 2006 15:34
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ren, Какой красненький! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий