Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 5 ноя 2004 15:23

"Баклажанный суп"

Способ приготовления:
Пассировать на сковородке баклажаны, лук, морковь, томаты.
В это время варить картофель, порезанный кубиками в 1,2л воды. Добавить туда пассировку. Через 10 мин. снять с огня. Подавать с зеленью и сметаной.
Требуется 1 большой или два маленьких баклажана; 200 гр. лука, 1 маленькая морковка, 2-3 томата, 6 средних картофелин.

К сожалению, не помню откуда данный рецепт Sad

Отредактировано 30 май 2013 22:03, Ряря

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2005 19:27

"Домашний картофельный супчик"

Сначала отваривается очищенный картофель.

Естественно солится. Затем надо слить воду из-под картошки в тарелку, туда добавить размятый картофель. Положить кусочек слив.масла.
В детстве мы с мамой "дрались" за тарелочку такого супчика Very Happy

Отредактировано 12 июл 2005 21:17, Emerald

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2005 13:52

А я с сегодняшнего дня решила устроить себе недельную диету на любимом капустно-сельдереевом супчике Smile

(+ продолжение здесь)
вот он:

Отредактировано 23 апр 2013 09:56, Ряря

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2005 23:44

Amba, на вид очень вкусненький Smile

а с чего это ты решила на диету сесть? Very Happy

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 26 июн 2005 01:04

Танюш, супчик аппетитный! Smile

вопросик у меня , насчёт диеты. Вот этот супчик его нужно есть только один раз в день или можно так же на ужин , а тогда на завтрак что???

Dilshoda

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 26 июн 2005 20:20

Emerald, мариш, да вот банницы, хлебушек, кексики всякие... Very Happy

Да ещё пара дней рождений на работе с тортами и тому подобное))) Думаю, надо разгрузиться немного Laughing

А то скоро ещё свой ДР предстоит)))

Татьяна

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 26 июн 2005 20:24

Dilshoda, это супчик можно кушать хоть 5 раз в день Smile

Когда захочешь кушать - кушай его))) А на завтрак можно супчик, можно то, что идет по диете (я там ссылочку дала на диету в своем сообщении). Например, в первый день - фрукты, во второй овощи, и т.д. Я этот супчик дала подруге, у той муж решил похудеть, так вот он им так понравился, что за милую душу его уплетали Laughing

А я его даже холодным ем, если жарко (у нас, например сегодня +35 было), я в этот раз лук не обжаривала, поэтому жира там ни капельки, и очень неплохо в жару холодненьким кушать Smile

Татьяна

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 26 июн 2005 21:27

Amba, а для кормящей мамаши подойдёт такая диета Question

Dilshoda

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 26 июн 2005 21:58

Dilshoda, я не знаю, но думаю подойдет, ведь овощи же. Да к тому же сопутствующие продукты - овощи, фрукты, а потом и рис, мясо или рыба. Если все продукты из диеты подходят - так кушай смело Very Happy

Да и длится диета неделю всего Smile

Татьяна

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 28 июн 2005 03:00

Amba, предлажила мужу похудеть в месте со мной и перейти на диетическиj супчик , так он мне говорит, давай сначала сьедим всё мясо, которое в морозильнике , а потом приступим к диете . Laughing

Dilshoda

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 28 июн 2005 05:53

Dilshoda, хорошее предложение! Laughing

Ну не пропадать же мясу?! Laughing

Татьяна

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 28 июн 2005 12:04

Amba, вот, вот...теперь ждём окончания мяса Laughing

Dilshoda

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 28 июн 2005 22:24

Dilshoda, Laughing

ну-ну, а потом новой порцией мяса холдильник затарите? Wink

Татьяна

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2005 01:54

Amba, не говори...лишь бы причина была Very Happy

Отредактировано 28 июл 2006 00:35, Dilshoda

Dilshoda

Домовёнок

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 30 авг 2005 07:46

Emerald,

"Домашний картофельный супчик"

у меня есть рецепт картофельной похлебки. если кто заинтересуется могу написать. Вот. мне понравилась.На мой вкус достаточно сытная. Правда отец не оценил. Но он вообще не любит новых блюд - ему борща навари и достаточно... Confused

желаю счастья в личной жизни, Пух.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 30 авг 2005 09:54

Ната, конечно, интересует Smile

мы любим супчики Razz

Домовёнок

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 30 авг 2005 11:55

Марина!
я очень рада, что тебе интересно. Здесь мне нес кем поделиться рецептами - как-то никто не разделяет моего увлечения кулинарией... Sad

А рецепт я завтра напишу, т.к. у меня дома покма нет интернета и я пользуюсь рабочим Embarassed

пока никто не видит Very Happy

P.S.Мне здесь очень нравится. Не устаю это повторять. Вы все такие замечательные! For you!

желаю счастья в личной жизни, Пух.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 30 авг 2005 21:27

Ната, ждем тебя здесь всегда Smile

Домовёнок

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 31 авг 2005 09:20

а вот и мой рецептик.
ПОХЛЕБКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Чистим 7-8 средних картофелин и варим их в 2,5 литрах воды. ВОду сливаем, но не выливаем!Картофель разминаем, вливаем в него стакан горячего молока, тщательно перемешиваем, добавляем картофельный отвар, снова хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь - пусть покипит.
Отдельно готовим тесто для клецек: взбиваем яйцо с половиной стакана молока, солим по вкусу, сыплем муку - примерно полтора стакана, но я делала на глаз - тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым, чтобы когда берешь ложкойЮ не растекалось, а сохраняло форму.
Берем тесто чайной ложкой, смоченной в холодной воде, обжариваем на раскаленной сковороде до коричневой корочки с обеих сторон.Затем высыпаем клецки в картофельную похлебку, прибавляем огонь и кипятим под крышкой 8-10минут.
Подавая на стол посыпаем рубленой зеленью, кладем сметану.
P.S. клецки получаются похожими на оладушки. Я вот и думаю, в следующий раз попробовать их просто - "вприкуску"... Smile

Приятного аппетита!

желаю счастья в личной жизни, Пух.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 31 авг 2005 22:55

Ната, Спасибо за рецепт! Попробуем как-нибудь Smile

Домовёнок

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 1 сен 2005 06:05

ОК, а я потом еще что-нибудь напишу - вот только вспомню что-нибудь интересное Smile

желаю счастья в личной жизни, Пух.

Мастер по салатам

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 10 сен 2005 21:48

Крем-суп из сладкого перца.

фотография от северянки

1 кг. красного сладкого перца,
4 спелых помидора,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
4 ст. л томатной пасты,
1 л овощного бульона,
соль, сахар, паприка, лавр. лист, базилик.
Сметана.

Сладкий перец нарезать кусочками, помидоры ошпарить, снять кожу, удалить семена, тожде нарезать. Лук и чеснок - мелко порубить. В кастрюле разогреть масло, спассеровать до прозрачности лук, добавить чеснок и лавр. лист, обжарить. Положить сладкий перец и помидоры, влить бульон, томат. пасту, довести до кипения и тушить на слабом огне 10-15 минут. Удалить лавровый лист и измельчить суп в пюре блендером.Посолить, поперчить, приправить паприкой и сахаром по вкусу. Посыпать базиликом. При подаче положить в каждую тарелку немного сметаны.

Отредактировано 13 сен 2013 14:35, Emerald

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 10 сен 2005 22:34

Ol, Вкусененько! Наверное, классно такой супчик сухариками посыпать Razz

Мастер по салатам