Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Суп-пюре

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!
  5. Первые блюда

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Xenia
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2006
  • Индекс активности 397
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germanija
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 15:25
Гороховый суп-пюре.
Продукты я брала на глаз.
Горох замочила с вечера ,варила его с кусками копченой колбасы около часа. Потом добавила пару картофелин, поварила и в конце добавила зажарку из 2-х средних луковиц и морковки. Соль и кубик. Электрической пюрилкой пюрировала и подавала с сухариками обжареными на сливочном масле.
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 16:47
Xenia, аппетитный супчик!!!! Smile
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 12 янв 2008 13:07
Суп-пюре из брокколи с грецким орехом. от Lesya

Спасибо Lesya, за очень вкусный суп Smile
Мои  поели с удовольствием, вкус у супа очень нежный Good
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 12 янв 2008 19:27
Гера, аппетитно выглядит!!! Smile
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 13 янв 2008 12:49
SuperVitalinka, Спасибо Embarassed
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 17:23
Крем-суп кукурузный с курочкой и крабовым мясом:
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 17:31
Smile, Клёвый какой! А РЕЦЕПТ ГДЕ?? гОНИ!!!  Smile   Smile   Smile
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 17:39
Galadriel, чуть позже )))) все равно не получилось, как в ресторане  Confused Там ведь из порошков готовят... А у меня натурель... Муж вечером попробует, тогда напишу )))) там все очень просто  Razz
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 17:56
Smile, красивый супчик!!! Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 20:58
Smile,  мне как раз без порошков,плиз.... Cool
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 22:28
Smile, на вид супер! Ты пробовала такой в ресторане или экспромт?
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 19 янв 2008 01:44
Нина74, конечно, я пробовала подобный в ресторане... Но рецепт у меня совсем иной. И по цвету суп не такой яркий, как в общепите.
Вобщем так! На 1 порцию: 1ст воды, 1/4ст молока, ~80г кукурузных зерен (у меня консервированная), 1/2ст л манки, муки на глаз, чтобы довести супчик до нужной консистенции, желток одного перепелиного яйца, 1/2ст л сливок, 1/2ст л сл. масла, соль, перец, сахар (по желанию), курица и крабовое мясо по вкусу, кукурузные зерна (~горсть).
Наливаю воду в кастрюлю, довожу до кипения, бросаю кукурузу, опять довожу до кипения, заливаю молоко, засыпаю манку и варю на медленном огне от 20 до 30 минут. Далее все перемалываю в блендере и опять отправляю в кастрюлю. Развожу в небольшом кол-ве воды муку и медленно вливаю в суп, получая нужной густоты суп. Далее выключаю огонь, добавляю в суп размешанный со сливками желток, масло, соль, сахар, перец. В тарелку кладу кусочки курицы и крабового мяса, заливаю их супом. Кладу горсть кукурузных зерен и украшаю.
Кстати, при варке супа в него можно добавить репчатого лука немного, но только чтобы не отбить запах кукурузки.
Вот, вроде бы и все.
Супчик очень нежный, поэтому любителям остренького надо будет что-нибудь придумать Wink
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Сб, 19 янв 2008 10:06
Smile, Даааааааааааа, рецепт меня удивил Shocked Трудно представить , сочетание манки и муки с водой, с кукурузой Cool  Может лучше на курином бульончике, со сливками и манкой. Laughing   Ты не сказала как он на вкус, а мужу понравился?
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 19 янв 2008 11:34
Smile, супчик вкуснятинка Smile (жаль не попробую Crying or Very sad ) (Я мясо и манку не ем Confused )
Эх, Smile, везет же....
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 19 янв 2008 12:54
Nelchik, там манки и муки получается настолько мало, что они вообще не ощущаются.... Я их вообще не заметила, сплошная кукуруза... Мужу я добавила меньше муки, чем себе, поэтому получилось жидковато... Да и саму кукукрузу варила очень мало, спешила, поэтому она не разварилась должным образом... Ему понравилось, только не хватало какой-то приправки для наполненности вкуса, слишком нежно... Понимаешь, нам в ресторанчике подобный суп понравился, а там его варганят из сухих порошков... Надо купить такой порошок и почитать, что в него добаляют... Так вот ресторанный суп имеет более конкретный вкус и цвет - тоже... А мужу сегодня буду делать так же, как себе делала, + еще что-нибудь добавлю, отчитаюсь насчет вкуса. Хм... Я бы не рискнула делать на бульоне, разве что добавить неск. ложек. Да и нельзя мне бульоны )))))
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2008 12:27
Рыбный суп-пюре.
  Сварить суп из рыбы, морковки и лука.Рыбу вынуть и отделить от костей.Чассть вернуть обратно в кастрюлю, остальное отложить. В суп положить сырки( я брала обычные  брусочки в фольге, можно и специальные для супа).Поварить, затем блендером превратить содержимое кастрюли в пюре. Добавить кусочки рыбы и много укропа.
Мне ну очень понравился этот суп, советую попробовать
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2008 12:59
Нина74, интересное сочетание какое...  Cool   Cool
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2008 20:50
Нина74, Спасибо за идейку, на днях попробую Smile  результатом поделюсь Smile
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 25 янв 2008 07:11
Гера,  советую. Действительно вкусно.Можно даже из супового набора- здесь рыбы особо не видно-главное навар.
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 25 янв 2008 17:50
Нина74, должен быть очень вкусный суп, потому что сырки в супе - это всегда вкусно! Razz
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 25 янв 2008 22:36
Lapka, согласна про сырки. Я щавелевый готовила с сырками- такая вкуснота!
Iratze
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 26 янв 2008 19:23
Нина74, Этот рецепт скорее в темку с сырными супами надо поместить. Сочетание рыбы с сырками очень удачное - мы уже попробовали Very Happy
Я сегодня сделала суп-пюре из тыквы со сливками по рецепту scrible-scrable- ооо, как вкусно! - с белыми гренками вприкуску Razz
 

 
Cупчик вышел конечно же желтеньким, а фотография с телефона какая-то серая получилась. Shocked
Отредактировано 19 апр 2013 12:01, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 янв 2008 01:09
Нина74, Вкусненький супчик!!!  Smile
 
Iratze, такой супчик очень вкусный! и вкуса тыквы нет  Smile
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 17:25
Нина74, делала твой Рыбный суп-пюре[/i] из лимонемы очень вкусный Very Happy  Very Happy  Very Happy
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 4 фев 2008 18:19
Гера, рада, что понравилось! Very Happy  Very Happy  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 42, гостей 42, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100