Emerald, ну как, понравилось? Такой супчик есть надо с домашним хлебушком...

Malvina, понравилось
а ты знаешь какие-нибудь рецепты с чечевицой? а то у меня полпачки осталось, а у меня даже бабушка никогда не готовила чечевицу. Говорит, что в войну ее наелась

Emerald , у меня понедельник 'чечевичный день' (хотя, когда есть время, варю фасоль). Сейчас ставлю опару, чтобы завтра у меня был свежий домашний хлебушек.
 
Чечевицу я делаю по очень простому рецепту:
Лешта чорба
(вообще-то надо писать 'леща', но болгарский 'щ' очень твердый, произносится 'шт')
Чечевицу перебрать, помыть и варить в большом количестве холодной воды (на часть чечевицы около трех частей воды). Удалить пену и добавить 2-4 очищенных зубчика чеснока. Когда чечевица сварится, посолить и добавить травы - чабрец, сельдерей и петрушку. Еще можно положить и сминдух (Trigonella foenum graecum L., Fabaceae (Leguminosae); не знаю, как будет по-русски).
В растительном масле пожарить мелко порезанную морковку и головку лука, когда будет готово, добавить 1 ст.л. томатного пюре (или в чечевицу порезать 1-2 помидора и варить с ними 10 мин), 1/2 ч.л. красного перца и 1 ст.л. муки, если чечевица жидкая. Зажарку развести небольшим количеством бульона и переложить в кастрюлю с чечевицой. Прокипятить (пару минут, не больше), посыпать свежей петрушкой и через полчаса можно подавать.
На другой день еще вкуснее.
Теперь я уже не делаю зажарку, а все варю вместе с чечевицой. Пюре добавляю в конце варки. И не кладу сырую зелень.
 
У меня есть несколько (неопробованных) рецептов, могу тебе выслать по e-mail-у.

Malvina, спасибо за рецепт
неопробованных не надо   рецептов можно найти кучу, а вот действительно вкусных ...  

Malvina, нда, с чечевицей завязываю, рецептик записала на потом
Супчик поела, а моего мелкого (он еще грудной) разобрало от чечевицы на "пук"  

Бедный малыш  
Я в бобовые кладу чабрец, иногда и мяту, чтобы избежать эту неприятность (у моего сына тоже очень чувствительный животик).

Сегодня я сварила лещу. Вот как она вглядит (обчно я использую самую мелкую коричневую, но красная мне нравится больше)
 

Malvina, аппетитный супчик обязательно сделаю, как только закончу с кормежкой

Emerald, сегодня в садике у сына на обед тоже была чечевица, так ему, бедному, пришлось варить мяту, чтобы животик не болел .
 
Чтобы у тебя в чечевице не поселились жучки-червячки, надо ее пересыпать солью и сохранять в банке. Потом соль легко отмывается.

Malvina, бедный сынок у моего частенько животик болит  
я сделала легче, я чечевицу маме отдала  

Дал карри от Ludetina с бгкулинара

Очень вкусно и красиво.
на 6-7 порций
2 стак красной чечевицы
1 ч.л. куркумы
3 ч.л. кумина
2-3 мелко порезанных болгарских перца
2 головки лука, очень мелко порезать
5 зубчика чеснока
1 1/2 с.л. кориандра
2-3 с.л.ги (я употребляю подсолнечное масло)
2 ч.л. горчичного семени (черного)
1 банка томат-консервов (измельчить в блендере)
кинза (не обязательно)
кокосовое молоко (не обязательно)
черный перец
соль
вода
 
Способ приготовления:
Чечевицу очистить и промыть. Налить в кастрюлю с чечевицей 7 стаканов воды, добавить половину куркумы и поставить на сильный огонь. Когда закипит, варить на слабом огне. В сковороде зажарить лук, перец и чеснок, добавить приправы и жарить еще 30-40 секунд; добавить к чечевице вместе с консервами, посолить и варить, пока овощи станут совсем мягкими. Добавить кокосовое молоко, через 2-3 мин снять с плиты. Посыпать конзой. Подать блюдо теплым.
Можно добавить и щепотку красного жгучего перца.
 
Если у вас нет кокосового молока в банке (я его никогда не видела и не пробовала, а сок, который в орехах мне не нравится, у него какой-то мыльный привкус), молоко можно сделать и в домашних условиях: залить 2 ст.л. кокосовой стружки 100 мл кипятка. Через 15 мин процедить через ситечко.
 
Готовое блюдо похоже на пюре (у меня почему-то получилось как суп, видно помидоры были неподходящие для консервирования). Подавать с хлебом (лучше всего, индийским). Ludetina рекомендует макать, точнее загребать дал хлебом.
 
Рекомендую сделать пол-нормы, так как на следующий день вкус и аромат блюда становится слишком сильным.

Malvina, Очень красиво!

Марина, спасибо! И очень вкусно (только не для моего животика )

суп из красной чечевицы
 
промыть чечевицу(стакан), мелко порезать луковичку(среднюю) залить водой и поставить на огонь. когда чечевица будет готова (примерно минут через 20 ) положить томатную пасту (что б был красивый цвет, но не сильно кисло) посолить поперчить дать закипеть. выключить посыпать зеленью и дать немножко постоять.
 
пс. этот суп очень полезный (чечевица богата железом) и очень быстрый. можно так же варить на бульоне вкус только выиграет
 

нура, эх, если бы не кормила ребенка, то все бы ваши супчики попробовала  

Хоть это и не суп, но блюдо из чечевицы, так чтобы оно не затерялось в темке про ужины, поставлю ссылку сюда
 
Чечевица от Warda (теперь ummSofia)
 

 
Рецепт ЗДЕСЬ

кто знает рецепт супа пюре из фасоли и чечевицы?
заранее спасибо

Вячеслав, сама не готовила, но по интернету гуляет вот такой рецепт:
 
Суп-пюре из фасоли и чечевицы  
 
Ингредиенты
- мясной бульон -.2л
- пюре из фасоли - 250г
- пюре из чечевицы - 250г
- сливки - 100г
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 2 шт.
- белый хлеб - 200г
- соль.
 
Способ приготовления
Фасоль и чечевицу отварить отдельно друг от друга в воде, слить отвар и протереть через сито. Полученные пюре из фасоли и чечевицы соединить в одной кастрюле и развести мясным бульоном. Если надо, то добавьте соль. Прибавить сливочное масло и заправить смесью из сливок и яичных желтков. Суп подать горячим с поджаренными на масле ломтиками белого хлеба.

ПЕРУАНСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
  
Продукты:
1 курица (1 кг),
1 пучок суповой зелени,
300 г красной чечевицы,
2 луковицы,
1 ч. л. сахара,
1 лимон,
1 ч. л. красного сладкого перца,
по 1 щепотке порошка имбиря и кардамона,
кайенский перец,
1 веточка лимонной мелиссы.
Инструкции:
Курицу вымыть изнутри и снаружи. Суповую зелень очистить, вымыть и крупно нарезать. 1 луковицу очистить. Варить подготовленные овощи с курицей в 1 1/2 л воды, приправленной солью и зернами перца, 2 часа под крышкой на слабом огне. Наполнить кастрюлю водой, промыть чечевицу, дать стечь, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Вынуть курицу из бульона, снять кожицу, удалить кости и мясо мелко нарезать. Бульон процедить. Вторую луковицу очистить мелко нарезать. Масло растопить, всыпать сахар и обжарить на нем лук до прозрачности. Залить это все бульоном, выложить чечевицу и мясо. Полученную смесь добавить в суп. Лимон вымыть теплой водой, снять цедру и выжать сок. Суп приправить зеленью, цедрой и солью и варить 5 минут. Мелиссу вымыть, обсушить, нарубить и посыпать ею суп. Подавать суп горячим.

Приветик,девочки!
 
Я живу в Туркей и у нас чечевица-нац.блюдо. Извините,но у нас от неё никто не пукает ,т.к. варится чечевица 45 мин.
 
Я готовлю своей мелкой,нам 15 месяцев...всё ок.
 
Рецепт:
на литр куринного бульона (кипящего)
- луковица,можно не резать,
-томат 1 шт. очищеный от кожицы и порезаный на 4 части
-100 гр чечевицы промытой
-2 ст.л. риса промытого
и варить на медленном огне 45 мин,иногда помешивая
 
Затем всё в блендер,добавляем петрушки,соли и муки столовую ложку. Перемешиваем...Вот вам и отличный супчик-пюре чечевичный

Antalya-Lena, может мы просто к чечевице непривычны
Но детки у меня уже большие, можно и повторить  

Emerald

Antalya-Lena, может мы просто к чечевице непривычны
Но детки у меня уже большие, можно и повторить  

     думаю,если повторите,то не пожалеете  

Мярджимякли эриштя.               Лапша с чечевицей.
 


 
пошагово здесь.

Afa, Вкуснотища!!!!!!!

Emerald, Марин, дорогая, Угощайся!