Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Замороженные продукты

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Грушка
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2006
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 25 авг 2006 02:50
Да и еще , хотела поблагодарить вас - хозяюшки, стока я всего наделала по вашим рецептам и пирогов, и огурцов с помидорами намариновала и засолила и т.п и т.п и еще планирую кучу рецептов перепробовать. СПАСИБО ВСЕМ Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 25 авг 2006 03:03
Грушка, Я сначала отваривала перчики... чтобы в морозилке меньше места занимали Smile
Грушка
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2006
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 25 авг 2006 03:18
А про дыньку не слышали?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 25 авг 2006 03:26
Грушка, на гудкуке читала комментарий, что можно Smile
"...Нужно выбрать вкусную сладкую дыню, убрать семечки, очистить от кожуры, нарезать кусочками не очень мелкими, сложить в форму или пакет и заморозить! Размораживать лучше всего на нижней полке холодильника."
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 25 авг 2006 03:48
Помыла болг.перец, просушила и некрупно нарезала, сложила в мешок и в морозильник  Smile
 
Грушка
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2006
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 29 авг 2006 17:01
А баклажаны как морозить, отваривать или сырыми, пробовал кто-нибудь?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 29 авг 2006 21:04
Грушка, Баклажаны я бы отварила... но потом, думаю, их можно использовать лишь в рагу...
Грушка
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2006
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 30 авг 2006 03:22
Cпасибки за ответ, тогда может и не стоит возиться, а то я хотела кружочками чтобы потом зимой обжаривать с чесночком
Элин@
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2007
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 5
Профиль ЛС
Сб, 7 апр 2007 10:01
Грушка
А баклажаны как морозить, отваривать или сырыми, пробовал кто-нибудь?
Баклажаны обязательно нужно обжарить, сложить в друшляк,чтобы масло немного стекло,потом сложить в лоточки и заморозить.Если не обжаривать то будет как резинка жевательная.Я достаю лотки вечером,а утром пачкаю майонезом с чесноком и кинзой,очень вкусно, или сыр с чесноком и майонезом и грецкими орешками тоже очень неплохо.
ОльгаЮ
Кулинар
  • Регистрация 1 мар 2007
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 13 апр 2007 22:00
Девчонки, а я попробовала заморозить баклажаны свежими, нарезав их кружочками. Да, Мариша права , что их только врагу. Но все равно, как это вкусно! На работе все приняли эту заморозку как-то скептически, но зато сейчас ... все уже только и говорят , что обязательно в этом году наморозят овощей. Что я не морозила так это помидоры. А зря , для кетчупа они здорово сгодились бы (кетчуп в этом году я делела сама). Я даже морковь заморозила. И в "трудный" момент она меня очень выручала. Сожалею что ее мало наморозила.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 13 апр 2007 23:19
ОльгаЮ, Главное, иметь отдельный морозильник для всяких заморозок   Very Happy
ОльгаЮ
Кулинар
  • Регистрация 1 мар 2007
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 13 апр 2007 23:41
Вот это верно! Я в плане держу морозилку, но дело в том что мой холодильник работает на последнем вздохе. Так что , что купить в первую очередь холодильнтк или морозилку пока не знаю. А так ...  зимой, в Новый год , сделать фаршированные перчики... Прелесть! Только эти перчики много места занимают в морозильной камере холодильника. Другое класть некуда.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 00:08
ОльгаЮ, Я сама не замораживала, не настолько я люблю перец фаршированный, но знаю, если его замораживать, то надо их вкладывать один в другой, как стаканчики, для экономии местаSmile
ОльгаЮ
Кулинар
  • Регистрация 1 мар 2007
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 00:18
Надюш, да я вставляю, но все равно места занимает много. Пробовала в контейнкр большой уложить - разницы никакой нет.   Confused Единственный плюс от контейнера он аромат перца держит внутри, а если упоковать перец в целофан, то все продукты пахнут перцем, но я к этому нормально отношусь.  Smile
Элин@
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2007
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 5
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 09:04
Грушка, Я с начало обжариваю , а потом замораживаю и после разморозки мажу майонезом с чесноком без обжаривания и баклажаны на вкус как только что обжаренные
Элин@
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2007
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 5
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 09:13
ОльгаЮ, а ты сразу фаршируй мяском перчики и полуфабрикат всегда готов.... Я когда в отпуск уезжаю я своим печёночные оладья и котлеты жарю и замораживаю что бы на месяц хватило очень удобно.
Иногда даже остаются, как ЭНЗ использую или когда нет времени. Very Happy
ОльгаЮ
Кулинар
  • Регистрация 1 мар 2007
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 11:36
Элин, нет я не фарширую.Фаршировать начинаю непосредственно перед готовкой, т.к. перчики я использую и весной .И ,по-моему, мясо за полгода вымораживается , но это мое мнение, я могу быть и не права. А вот совет , что баклажаны перед заморозкой обжарить возьму на вооружение.Спасибо!  Thank_you И еще , если перчик зафаршировать, то их уже не сложишь один в один , и место займет очень много. А я морожу перца штук по 40-50.
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 19 апр 2007 11:21
Девчята можете немного позавидовать,но года3 назад я преобрела морозилку по интернету стинол с 7 полками и функцией no frost и не знаю проблем,овощи ,ягоды,грибы Razz
ОльгаЮ
Кулинар
  • Регистрация 1 мар 2007
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 22 апр 2007 00:59
Аленушка, а поподробнее можно про стинол? Стоимость, качество работы, сколько держит холод, если отключат свет, какой класс электропотребления, разморозка какая - автомат или ручная и т.п.? Smile
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 22 апр 2007 11:58
ОльгаЮ, Приветик Морозильная камера Stinol 106Q,я ошиблась 6 полок Laughing
Сирень
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 12 июл 2007 11:38
была у мамы на огороде и срезали с ней два большущих пакета щавеля ,перебрала его помыла,  нарзала  ,и разложила по маленьким пакетикам (порционно на раз сварить )и в морозилку ,в прошлом году мы с мужем решили приобрести ее ,так удобно ,замораживаю петрушку укроп перцы  щавель на всю зиму хватает ,а еще выручает делаю например голубцов побольше половину замораживаю или котлет много наделаю и морожу а потом быстренько на сковородочку .блинчики фаршированые ,но канечно готовую продукцию больше месяца не храню ,хотя можно это всеж глубокая заморозка )))девочки приобретайте не пожалеити ,в обычном холодильнике все равно места нет для зимней заготовке))
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 17 июл 2007 02:04
Сирень, Вот только где поставить  Very Happy
Сирень
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 17 июл 2007 13:02
Emerald, Мариночка у нас тожэ этот вопрос был и поэтому два месяца вокруг нее ходили и думали (кухонька у нас савсем масенькая)а потом муж говорит поставим в зале возле окна ,главное не посередине комнаты стоит и ладно не мешаит ведь никаму ну и что пускай в зале стоит ,главное что вещь нужная )))
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 19 июл 2007 11:47
А кто пробовал вишню замораживать, поделитесь?
Сирень
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 19 июл 2007 12:21
Nelchik, ягоды  никогда не морожу ,мне не нравяться они после заморозки и витамины сваи теряют в собственном соку или сиропе  хранить хорошо ))а маи знакомые замораживают так ,сухую ягоду насыпают в коробочки и закрывают крышкой только не мять ее и в морозилку))зимой достают из морозилки и в шампанское добавляют ))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 63, гостей 62, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100