Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Помидоры №2

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 3 авг 2009 14:59
На переднем плане помидорки "Летние", а на заднем "Помидорки детства" от Galadriel... СПС) за рецептики - зимой будем пробу снимать.  Laughing  Laughing  Laughing
 

 
Еще закрывала КЛАССНЫЙ СОУС от Emerald, но на фотке к сожалению не видно его...  Sad
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 3 авг 2009 23:04
Danuula, Ух, зимой напробуешься  Drinks и я к тебе с гости приду... Embarassed Вдруг ты одна не справишься... Embarassed
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 4 авг 2009 03:03
Daba, давай, давай! Бум ждать в гости! У нас семья ОЧЕНЬ ГОСТЕПРИИМНАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Laughing  Laughing  Laughing  Мы тебя не только маринованными помидорками накормим: у нас еще в погребке и огурчики с кабачками ждут ОТВЕДЫВАТЕЛЕЙ!!!  Laughing  Laughing  Laughing
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 4 авг 2009 16:29
Danuula,  Pooh_birth_day  Pooh_door
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 4 авг 2009 21:42
Daba,
Titanik
Пользователь
  • Регистрация 23 июн 2009
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 5 авг 2009 16:17
Танита, Спасибо большое за рецептик.  Помидорчики  с аспирином просто обалденные. Сделала на пробу 3  баночки но еще буду делать. Только вопрос как долго они хранятся? Спасибо
Lanna
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 6 авг 2009 18:31
Подскажите ,плиз,  рецепт помидор, чтоб насыщенный вкус был,специи всякие, и чтоб маринад туда сюда не заливать, а залить и закатать....
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Чт, 6 авг 2009 19:55
Lanna, я вообще никогда не заливаю-сливаю-заливаю...  Confused Взрываются они у меня от этого!..  Mad  Crying or Very sad Я всегда пастеризую. Выбирай любой рецепт рассола, какой по душе и пастеризуй!  Good
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2009 12:21
Titanik, А таблетки ты толкла или целые ложила?
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2009 14:06
"страна советов" и просто соленые помидорки. рецепт здесь.
Отредактировано 18 авг 2009 10:48, катя10
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2009 16:01
катя10,  Very Happy Обожаю баночки! А у тебя так красиво!!!
Просто соленые это с уксусом? или как? Или как всегда, только без сахара?  Surprised  Smile
Titanik
Пользователь
  • Регистрация 23 июн 2009
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2009 17:02
Daba, Таблетки я целые ложила, они растворились. Smile
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2009 22:07
катя10, Красота то какая, да вкуснота.... Smile А ты только одну баночку закрыла "Страны Советов"? я в прошлом году сделала только одну о чём потом очень жалела!!!! Ну очень понравились!
Titanik, А ты раньше  ставила по этому рецепту? Какие на вкус? Где хранить? Вот сегодня поставила одну баночку на пробу. Сначало поставила кипятить воду, а потом понила, что заливать то надо хододной водой. Я правильно понила? Surprised
Вот мои томаты с аспирином

А это "Страна Советов"
Отредактировано 8 авг 2009 18:01, Daba
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 9 авг 2009 21:13
Уж не знаю, девочки, в правильном ли месте я решила разместить рецептик. Многие, наверное, так помидорки вялили... Если кому рецептик будет нужен, то я отпишусь.
 
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРКИ
 
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 9 авг 2009 21:19
А вот и сам рецептик! К сожалению автора не помню... и с какого сайта был взят рецепт тоже... Если АВТОР узнает его, то пусть отзовется...
 
Вяленые помидоры
 
"Понадобится:
помидоры - сколько вы посчитаете нужным (я использовала около 2 кг). Желательно брать помидорки помельче - быстрее дойдут до нужной кондиции
душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)
морская или обычная соль
растительное масло (подсолнечное или оливковое)
пара головок чеснока
 
Помидорки режем пополам, удаляем семечки и плодоножки. Кладем на противень, посыпаем травами, солью, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку, разогретую до 130 градусов. Вялим в течение 3-5 часов (в зависимости от духовки).
 
Те помидорки, которые вы не съедите сразу, складываем слоями в банку, перекладывая тонкими пластинками чеснока, и заливаем маслом. В таком виде продукт может храниться несколько недель (у некоторых стоит и по полгода)"
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Такие помидорки можно использовать практически везде: и как самостоятельную закуску, и как дополнение к какой-либо выпечке (пицце, хлебу, маффинам, пирожкам...)
Отредактировано 23 июн 2013 02:51, Натусик
КоКо
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2008
  • Индекс активности 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 10 авг 2009 16:20
Danuula, Катюша, вот только вчера готовила такие помидоры, как же мне они понравились, вкусно и необычно, я раньше никогда не ела печеных томатов. Теперь я их фанат. Только я семена не вынимала, т.к. употреблять их собиралась как гарнир и на бутерброды, и запекала при температуре 100С в течение 2 часов. Они получились влажные, сочные - печеные. А у тебя они вышли именно вяленными?
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 10 авг 2009 16:33
КоКо, вялено-печеные (такое слово будет более уместным что ли...)!  Laughing  Laughing  Laughing
КоКо
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2008
  • Индекс активности 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 10 авг 2009 17:27
Danuula, это получается как - пока сам не попробуешь, не узнаешь. Спасибо, попробую продлить им солярий.
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 10 авг 2009 20:58
КоКо, может у тебя помидорки получились печеными как раз-таки из-за семечек, которые ты не доставала из половинок помидор?..  Confused
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 11 авг 2009 08:25
Черешня, Ира я давала рецепт здесь. очень вкусно Smile . уж какие у тебя баночки Tell!!!
Daba, нет не одну Very Happy просто фотографирую по одной. красивые помидорки
КоКо
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2008
  • Индекс активности 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 11 авг 2009 09:37
Danuula, а мне и хотелось именно печеных помидор, поэтому и не вынимала семена. Вот если с ними что-то печь, то тогда семена надо убирать.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 11 авг 2009 10:57
катя10,  Very Happy Да! Прости, я подумала, что это еще как-то соленые.  Very Happy
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 11 авг 2009 11:40
Черешня,  Very Happy
Spevis
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 12 авг 2009 20:49
Danuula, катя10, Daba, ух какие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Good  Good  Good  Swoon
скоро и у меня руки до помидорок дойдут - скорее бы!!!!  Cool
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 15 авг 2009 19:37
Закрыла на пробу пару банок всеми хвалимой  Страны советов
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 24, гостей 24, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100