Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Компот

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Ответы

1 2 3 4 5 6 7
igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вс, 26 июл 2009 15:40
ткните меня в рецепт виневого компота. Или по какому можно сделать?
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вс, 26 июл 2009 16:20
igrra,  Smile Посмотри на моих два вида. Этот с косточками чтобы пить, а этот без косточек годится в пироги.  Smile
igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 27 июл 2009 02:12
Черешня, спасибо. Закатала сегодня следующим образом. Вишню с косточкой разложила в 3-х литровою, 1 литровую и 0,5 литровую банки. В 3- 1/3 банки ягод, в 1- почти половину, в 0,5 чуть больше половины. Залила кипятком. Постояли они у меня под крышками минут 30, потом слила, добавила сахар 200 г на каждый литр, вскипятила все это и кипящим залила в банки. В 0,5 баночку добавила корицу. Посмотрим, как получится.
Понравился рецептик для пирогов который. Надо опять к бабушке за вишней съездить ))
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 29 июл 2009 18:23
малиновый, смородиновый и сливовый

Titanik
Пользователь
  • Регистрация 23 июн 2009
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 31 июл 2009 15:02
Ух ты какие красивые баночки, и компот наветное  вкусный будет.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 2 авг 2009 16:15
катя10, Классный компот!!!!!!!
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 2 авг 2009 18:06
А у нас в этом году сливы нет! Абыдно! Меня только повело на компоты (Правда, банки кончились Crying or Very sad Куда я их дела? Раздала, что ли , пока не закрывала компоты?)
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 2 авг 2009 23:07
Titanik, Emerald, спасибо Smile
Натуля,  я покупаю, причем почти все. нет у меня дачи Sad
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 3 авг 2009 00:04
катя10, Кать, ну, если я еще покупать буду, я из кухни не выйду Laughing Мы живем по принципу что выросло - то и хорошо, а что не выросло - еще лучше. На самом деле правда хватает, мы лишнее вырубаем даже, а нет в этом году - отдохнем, на след год лучше есться будет. Smile
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 3 авг 2009 22:20
Натуля,  а ну тогда отдохни Very Happy . тоже надо.
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 3 авг 2009 22:44
катя10, Здорово будет попить зимой!!!
 
Я вот тоже принесла компотики из красной и черной смородинки:


Smile  Smile  Smile
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 4 авг 2009 16:03
катя10, да, вот, что-то недолго отдыхается Embarassed Еще 3 баночки закрутила, откопала немножко. Пусть будет. Еще овощи не начались, а руки чешутся. Rolling Eyes
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 11 авг 2009 08:30
Daba,  из смородинки черной очень полезный компотик. и вкусный
Натуля, я тоже вечно не могу остановитьься с заготовками. как маньяк, ищу еще жертвы для закатки Very Happy
Spevis
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 12 авг 2009 20:55
Компотик - эт ХОРОШО!!!!
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 18 июн 2010 23:04
Я начала сезон! Закрыла первую баночку с клубничкой. В этом году совсем нет косточковых. Опять отдыхаю Razz
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 19 июн 2010 20:45
Сегодня добавила земляничным!
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 23 июн 2010 07:40
Натуля, С почином Smile
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 28 июн 2010 22:13
Ну, что, я одна что ли упираюсь? У меня уже 9 баночек под кроватью. Я вчера в 10 вечера начала крутить - ягоду спасать. Вроде спасла Laughing Сегодня вечером банки были еще теплые!!!! У нас прямо Сахара!
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 29 июн 2010 00:24
Натуля, Very Happy Я тоже уже открыла сезон и закатываю. Три 3-х л банки клубничного компота, три 3-х л банки компота из разных ягод. Вчера закрыла малиновое варенье.Ну и наморозила целое отделение клубники в сахаре. Razz
Еще хочу вишневое варенье и чернику с сахаром в морозилку. Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вт, 29 июн 2010 19:51
Натуля, ты молодец! Very Happy А я клубнику в этом году не закрывала, и времени нет, и дорогая она Sad А вишнёвый компот хочу. Но у нас пока вишня только-только началась Smile
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 29 июн 2010 22:13
Mazaika, А у нас в этом году ни вишни, ни сливы. Крыжовник один сорт заболел, ягодки уже сгнили. Остается красный крыжовник и смородина - а она тоже не очень. А что делать из ирги знаете? Компот из нее делают? У меня первый раз ягодок так, что можно заготавливать.
 
Черешня, а я в этом году морозить буду минимально ягод ( да и нету их) Хочу овощей побольше наморозить, а то место ягодами занимаю, а больше ничего не лезит. А компотики очень хорошо уходят! Я теперь поняла, что так проще, чем варить зимой.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 23:23
Натуля, Черешня, А у меня всю клубнику так съели Smile я только раз успела простой компотик сварить...
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 31 июл 2010 01:26
Это моя последняя пока партия баночек -компотики и сок из спасенных яблочек. Ягоды мало совсем в этом году, так что ассорти вынужденное
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 сен 2010 23:58
Фоток пока нет... баночки на даче Smile Закрыла 12 трехлитровых банок с компотом из слив и две банки с черноплодкой... Кстати, девчат, а вкусный компот из черноплодки? а то я впервые такой компот закрывала... обычно вино из нее делала Smile
Татик
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2010
  • Индекс активности 104
  • Рейтинг автора 7
  • Город Красноярск
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 30 ноя 2010 21:55
Привет. Я у вас новенькая. Читаю ваши рецептики уже несколько лет и вот решила поделиться своим. Компот по маминому рецепту из чернослива (можно из других слив, абрикосов).[
 
Банки и крышки стерилизую ( банки в духовке, крышки кипячу), заполняю полностью ягодами, заливаю кипятком, прикрываю крышкой и оставляю на 5-7 минут. Затем эту воду из баночек выливаю в кастрюлю, добавляю сахар (из расчета на 3-литровую банку компота 0,5-литровая баночка сахара, примерно), довожу до кипения, чтобы хорошо кипело, и заливаю сироп в банки. Затем банки закатываю или закрываю винтовыми крышками, но они должны быть хорошими (без сколов, вмятин и ржавчины), переворачиваю банки вверх дном до полного остывания. Получаются вкусные и крепкие ягодки.
1 2 3 4 5 6 7

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 39, гостей 39, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100