Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Цветы из овощей... карвинг

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Украшение блюд и сервировка

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Иришка-Кис
Кулинар
  • Регистрация 9 ноя 2007
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 10 янв 2008 10:13
на самом деле легкость скольжения зависит от угла наклона ножа (вы прислушайтесь, ведь она на диске всегда говорить 45, 60 градусов) и потмо перед каждой резкой надо ножики подтачивать. Ну и на конец может вы ножик не совсем правильно держите. Веть вся резьба идет кончиком ножа, а он тупым не может быть, потому что он острый.
Вот, у меня сначала тоже все ножи были "тупыми", а потом все стало получаться как надо.
А и еще перед тем как что-то делать, овощи и фрукты надо зарание пригоовить, подержать при комнатной температура 1-2 дня или некоторые овощи в подсоленой воде... Вы это тоже не пропускайте, ведь тогда овощи становятся мягче.
Удачи!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 11 янв 2008 01:28
Иришка-Кис, К ножам, конечно, надо привыкнутьSmile вот цветочек, который у меня на холодце, на самом деле не получился... я слишком глубоко сделала разрезы и все слои у меня разрезались сразу... а ведь я хотела сделать пышный цветочек...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 9 фев 2008 03:41
Фотографии цветочков еще нужны? мне их сканировать?  Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 20 апр 2008 06:11
Emerald, нужны нужны!!!! мне так очень надо!! Пжалста!!!! Sad
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 21 апр 2008 23:35
scrible-scrable, как же я долго ответа ждала  Very Happy
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 26 апр 2008 00:02
Emerald, аааа пока жаренный петух в одно место не клюнул..   Laughing  Laughing
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 29 апр 2008 11:53
Смотрите, сколько красоты нашла!!!
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Отредактировано 13 мар 2014 19:03, Firefox
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 1 май 2008 20:47
Жанна77, СОНЦА!!! ДАЙ Я ТЕБЯ ОБЛОБЫЗАЮ!!! ТЫ МНЕ ТАКУЮ ШИКАРНЕЙШУЮ ИДЕЮ ДАЛА!!!   Very Happy  Very Happy  Very Happy УРРРААААА!!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Мисс Поварёшкина
Блондинка на кухне
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 2 май 2008 00:09
Жанна77, это самые настоящие шедевры! Только жаль что эта красота не может долго сохраниться...Но зато есть повод для новых творений! Сижу и оторваться от монитора не могу...
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 3 май 2008 01:19
Мисс Поварёшкина, храниться, это одно.  А еще выясняется, что руки, грубо говоря, через трусы просунуты. Ну не получается такая красота..  Confused
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Сб, 3 май 2008 10:33
Жанна77, очень красиво! Туфельки - оригинально и просто.  Smile
YelenaF
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 19 июн 2008 21:19
Кто знает где в Германии купить такие ножи можно
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Чт, 19 июн 2008 21:25
YelenaF,  Surprised  Shocked дык Бернер немецкая фирма, посмотри на сайте, напиши им письмо, скажут думаю. Вот ссылка http://www.borner.ru/
Malisch
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2007
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
  • Город Deutschland
Профиль ЛС
Чт, 19 июн 2008 22:46
YelenaF, Я видела в Тартиссимо Very Happy
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 4 авг 2008 01:28
Жанна77, а я себе набор с россии привезла Laughing , там он дешевле стоил. А потом ещё один купила русского производства, в нём ножей и всего намного больше, а вот про качество не знаю. Попробую потом расскажу Smile
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 15 ноя 2008 12:55
Жанна77, хАчу ту карзинку с астрами!! girl_cr
 
а еще хочу профессианально научиться так делать...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 23:54
Девочки, пока другие странички из книжки не выставляю, у меня какая-то фигня со сканером творится... надо переустанавливать... со временем все доделаю!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 01:16
Вот наткнулась на цветочек из лука Smile
 

 

 

 

 

 

 
Sahara
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 294
  • Рейтинг автора 15 346
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 26 дек 2008 01:53
Я хотела написать об этом еще в прошлом году. Это очень красивая и необычная мексиканская традиция - фестиваль карвинга Noche de los rabanos (Ночь редиса), который проводится в местечке Oaxaca (Оаксака) ежегодно с 1897г.
За три дня до католического Рождества умельцы вырезают из редиса (местные сорта достигают до 50см в длину) различные фигурки и композиции на рождественские, фольклорные и другие темы. Фестиваль длится три дня и заканчивается 23 декабря, накануне Рождества.
Смотрите, как красиво Smile :
 

 
Отредактировано 7 фев 2014 21:51, Firefox
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пт, 26 дек 2008 02:01
Sahara,  Shocked Просто необыкновенно!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 26 дек 2008 10:35
shok2 прикольно!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 30 дек 2008 01:13
Sahara, Класс! а я у меня как раз редисочка имеется... пойду - погрызу  Very Happy
Sahara
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 294
  • Рейтинг автора 15 346
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 23 янв 2009 04:03
Драконы:
 

 
Отредактировано 7 фев 2014 21:53, Firefox
Sahara
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 294
  • Рейтинг автора 15 346
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 23 янв 2009 04:09
И еще:
 

 

 
Морское дно:
 

___________________________________
Я сначала, когда увидела фотографии, то даже не поняла, что все это выполнено из овощей, не поверила.
Полезла переводить с китайского (в переводчик) - оказалось, да, это карвинг.
Просто потрясающе!
(Жаль, что фотографии нельзя большие поставить, в большоам формате гораздо лучше видно, как выполнено).
Отредактировано 7 фев 2014 21:56, Firefox
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 23 янв 2009 18:30
Sahara, китайцы рулят
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100