Julia, у меня трудно сохранить фрукты для выпечки... все мигом съедается  

Пембе татлы .. (pembe tatl)
 

 
готовится: 15 мин
печется: 20 мин
 
продукты приготовления :
 
4 стакана - молока
500 гр - клубники
4 шт - яйца
1 кофейная чашка - крахмала
полстакана - сахара
1 стакан - клубничного сиропа
1 упаковка - клубничного желатина (порошок)
несколько листиков мяты
 
способ приготовления :
 
* для украшения оставляем несколько клубник . из остальниых с помощью робота делаем пюре.
 
*в глубокой кастрюльке взбиваются яйца до образования пены.
Добавляются молоко. желатин. крахмал и сахар и не останавливаясь перемешиваем эту смесь на медленном огне.После того как смесь закипит добавляем клубничное пюре и так же не останавливаясь помешиваем 3-4 мин. Кастрюлю снимаем с огня.
 
*Приготовленную смесь заливаем в глубокую стеклянную посудину и закладываем в морозильник до того пока смесь не застынет.
Когда будет готово смесь переварачиваем сверху вниз и выкладываем на тарелку в которой будет подаваться к столу тортик.
 
*Сверху для украшения накладываются дольки клубники и листья мяты.

Julia,  Emerald, а мне с фруктами очень нравится выпечка, но никогда не делала как-то... мне кажется, у меня не получится, труднее всего с фруктами делать...

Julia, вкуснотища!!!  
 
Amba, не боись ничего трудного там нет

Emerald,ну для таких вкусностей  можно будет и припрятоть       хотя смотря
на твоeго малого наврятле получится
Amba,    ну ничего страшного может следующие рецепты простыми  по приготовлению окажутся    

Emerald,    шлю тебе фото пембе татлы....

Julia, ловлю

Emerald, спасибо  

Julia,  Emerald, может, конечно, ничего трудного и нет!    Я просто никогда даже и не бралась за выпечку с фруктами    Возможно, надо попробовать

Amba, канечно стоит попробовать  

Julia, обязательно!))) Очень уж вкусно всё!    Думаю, начну действительно с чего-нибудь попроще

клубничный торт
 


 
продукты приготовления:
 
5 шт яиц
110 гр сахарный песок
100 гр муки
1/2 чайнaя чашка воды
1/2 пакета сухих дрожжей
 
крем: повкусу
 
украшениe: 1/2 кг клубники
 

 
способ приготовления:
 
*яйца разделяeм на белок и желток
*желток с 80-ю гр сахара и воды хорошенько взбивается в кастрюле
и 3-4 мин разогреваем на медленном огне
*разогретая смесь взбивается 10 мин до пены
*белок тоже взбивается добела
*оставшиеся 30 гр сахара добавляются в белковую смесь
*две смеси перемешиваeм
*дрожжи и муку постепенно всыпаeм в эту смесь помешивая деревянной ложкой.
*45 мин выпекаeм под 180C
 

**готовую выпечку с помощью нити делим напопалам
**на тарелку выкладываем клубнику и заливаeм кремом
**сверху выпечку заливаем кремом ( чтобы было понятней должно получится как на фото ..тоесть посредине клубника с кремом и сверху..)
**и оставшейся клубникой украшаем верхушку
**готовый торт помещаем в холодильник.

Emerald, Марин, я  фото уже отправила....

Julia, какая же вкуснятина    так клубнички захотелось  

 
а это pembe pasta
 
вы можете украсить и так с помощью крема

Emerald, и мне тоже   ,здесь у нас фруктов много..просто огромное количество ..только вот клубника здесь вся парниковая... на гармонах ,не нравится мне  

Julia, у нас клубника и черешня только появилась, так что довольно дорогая    но если хочется, то можно себе позволить немного  

Emerald, дааа недавно разговаривала с кресной   она мне тоже самое говорит ...киви штуками  покупают и т.д.  

Julia, ничего... сейчас летом откушаемся фруктами  

Жутко вкусный пирог с вишней от Ludetina с бгкулинара
 

 
125 г маслa
1 стак. сахарной пудры
3 яйца
2 стак. муки
1/2 стак. молока
1 пакетик/ 10 гр разрыхлителя
1/2 кг черешни или вишни (я брала вишню)
2 пак ванилина (у меня был только один)
 
Посыпка:
кусок масла, величиной с грецкий орех
1 ст.л. муки
1 ст.л. сахарной пудры
1/2 ч.л. корицы
все размешать; должна получиться крошка
 
Удалить косточки у вишни/черешни и обвалять фрукты в муке.
Взбить масло с сахаром. По одному добавить яйца, муку, просеянную с разрыхлителем, молоко и ванилин, не переставая взбивать. Тесто переложить в кексовую форму, смазанную маслом и припыленную мукой. Сверху красиво уложить фрукты.
Сверху присыпать посыпкой.
Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов.
Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой.
 
Я пекла пирог в микроволновой - под крышкой 7 мин на 60% и без крышки 10 мин на 80% в кастрюльке диаметром 22 см. Максимальная мощность у меня 750 W. Готовность теста определяется деревянной палочкой.
Да и еще, на восьмой мин второго цикла я посыпала пирог коричневым сахаром. Пудру у нас никто не любит. Получилось очень вкусно и красиво.

Malvina, чудо какое!!! такой пышный!

Meyveli pasta
 

 
125 гр маргарина
1 стакан муки
750 мл молока
1 стакан песочного сахара
1 пакет ванилина
1 шт уже готового магазинного шоколадного кекса(здесь в одной упаковке два коржа)
несколько шт наколотых грецких орехов
2 шт средних персиков
1 кисть винограда
1 черешенка
для украшения несколько круглых разноцветных шоколадок небольшого размера.
 

способ приготовления:
 
1 . растопляем 125 гр маргарина .Добавляем 1 ст муки и до того пока запах не улeтучится пережариваем смесь.Добавляем 750 мл молока и перемешиваем не останавливаясь (1-2 мин) .Как только молоко закипит добавляются 1 ст сахара и 1 пак ванилина.Смесь кипятим и перемешиваем до однообразной и мягкой массы.
 
2 . Приготовленную массу взбалтываем в миксере на самой высокой скорости 10 мин.
 
3 . Нижний корж хорошо смазываем кремом и посыпаем раздробленным орехом.Сверху ложем 2ой корж полностю со всех сторон заливаем кремом и посыпаем орехом.
 
4 . Ложем в холодильник на 1 час.
 
5 . Персики нарезаeм дольками и раскладиваем сверху пирога.Посредине раскладываем штуками изюм и в центре пирога ложем 1 черешенку.
 
6 . Шоколад раскалдываем покраям.
 
Not: Если у вас нет готовога кекса, вам понадобится:
5 шт яиц,5 кофейных чашек муки,5 кофейных чашек сахара и 1 пакет разрыхрытеля...из этих продуктов получится приятный пирог.

Malvina, кааааааакой аппетитный кусочек..так и просится в рот

Muzlu rulo pasta (от моей подруги Хатиже)
 

 
1. продукты на пирог :
 
*4 столовые ложки сахара
*4 шт яиц (желток и белок в отдельных чашках)
*4 столовые ложки муки
*1 пакет разрыхрытеля
 
2. продукты на крем:
 
*1 литр молока
*4 столовые ложки муки
*4,5 столовые ложки сахара
*2 шт яиц
*если хотите с какао то;1-2 ложки какао
*1,5-2 банана
*грецкие орехи
 
способ приготовления пирога:
 
1. 4столовие ложки сахара смешиваем в миксере с 4 желтками.
В другой чашке 4 столове ложки муки смешиваем с 1 пакетом разрыхрытеля.Белоковую смесь в отдельной чашке взбалтываем до появления пены , данную смесь медленно заливаем в чашку с белками.Потихоньку в полученную смесь добавляем муку при этом медленно взбивая.
 
2. Дно микроволного листа покрываем хорошо пропитанной в масле бумагой.и заливаем полученной массой.( вам может показаться что массы недостаточно,но с помощю ложки ,маслянную бумагу нужно будет полностью покрыть смесью .)
В начале в нагретой под 170 C MW до образования чуть красноватой поверхности вам нужно будет выпечь пирог.(т.к время приготовления коротко,вам нужно будет находится рядом).Как только пирог будет готов,в горячем виде вам нужно будет с помощю пропитанной в масле бумагой сначало сложить в один раз а патом свернуть пирог в несовсем тугой рулет (вместе с бумагой)
Сверху бумагу(рулет) заворачиваем в мокрую кухонную салфетку(полотенце).Not:если свернуть рулет туго то он развалится.
 

способ приготовления крема:
 
1. Смешиваем 3 столовe ложки муки, 4,5 столовe ложки сахарного песка, 2 шт яйца и если используется какао 1-2 столовe ложки.Сверху заливаем холодным молоком.Перемешиваем не останавливаясь на газовой плите (до закипения массы).
 
2. Рулет раскрываем (когда станет чуть теплым).и хорошо смазываем кремом изнутри(тоесть как мы уже сложили его в один раз ,между коржами).Смотря на то какой получился по размеру пирог посредине(приведу в пример: откройте книгу посредине .получится так что с обеех сторон коржы но они прикреплены с одной стороны , так вот ложем посредине закладку(банан) ,закрываем книгу и сворачиваем в рулет) ложем по всей длине бананы 1,5 или 2.
рулет заливаем кремом.
Рулет помещаем в морозильник и замораживаем...
 

девочки я как смогла так и описала надеюсь что понятно