Выпечка и десерты

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 4 май 2011 01:03

Magnoliya, верю Smile

Наталонька, А по какому рецепту блинчики? а как начинку делаешь? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Наталонька

Сластёна Татка

Наверх

Регистрация 9 окт 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 13
Город Кишинев
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 17 май 2011 07:41

Emerald, Мариш, блины я готовлю не жирные, на сухой сковороде. Рецепт такой:
На 1 литр молока -
3-4 яйца,
щепотка соли,
сахар по вкусу (я всегда готовлю их сладкими)
мука. Все ингредиенты перемешать до однородной консистенции, добавить 2-3 ст.л. подс.масла, перемешать. Сковороду нагреть, налить немного подс. масла на сковороду, промазать, слить подс. масло и жарить блины. (Больще сковороду не мажем!)

Начинка:
На 0,5 кг куриной печени (почистить, промыть),
почистить 5-6 картофелин и крупно нарезать,
почистить 2-3 луковицы и крупно нарезать, тушить всё вместе до готовности. По готовности измельчить в блендере (или в комбайне). Отдельно пожарить 3-4 луковицы. Перемешать печёночную массу с жаренным луком и начинять готовые блины. Начинённые блины укладываем на смазанный подс. маслом противень, 2 яйца взбить с 2 ст. л. сметаны и залить сверху противень с блинами, запекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!

liafal

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 мар 2011
Индекс активности 294
Рейтинг автора 3
Город Севастополь
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 17 май 2011 12:14

Наталонька, да,блинчики прям красавцы! Видно какие то-о-оненькие и нежненькие. Прям слюнки потекли Yes2

Делать то,что доставляет удовольствие - значит быть свободным.

Наталонька

Сластёна Татка

Наверх

Регистрация 9 окт 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 13
Город Кишинев
Рецепты 10

Профиль ЛС

Ср, 18 май 2011 11:54

liafal, Спасибо! Угощайся...

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 20 май 2011 00:08

Наталонька, Спасибо за рецептики Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Наталонька

Сластёна Татка

Наверх

Регистрация 9 окт 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 13
Город Кишинев
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 21 май 2011 16:57

Emerald, На здоровье! Пользуйтесь.

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 25 авг 2011 18:39

Торт из шоколадных блинчиков

Рецепт был найден в интернете, хотя я многое изменила в нем. Просто я не хотела, чтобы после выпечки остались желтки или белки. Мне хотелось, чтобы крема было больше и я добавила белый шоколад. В результате торт получился достаточно сочным и не приторным! Торт получился большим, готовится легко, а результат просто потрясающий! Советую приготовить в прямоугольной форме и украсить шоколадной стружкой.

Тесто на блинчики:

285г обычной муки
4 ст. ложка сахара
10 1/2 ст.ложки какао, преимущественно Valrhona
7 белков и 2 яйца, предпочтительно комнатной температуры
750мл молока, предпочтительно комнатной температуры
9 ст.ложки воды комнатной температуры**
90 г растопленного сливочного масла

Заварной крем с зелёным чаем Матча:

250 мл молока+ 400 мл концентрированного молока без сахара
10-15г зелёного чая Матча в порошке, можно попытаться приготовить с ванильным стручком
120г очень мелкого сахара
40г кукурузного крахмала
7 желтков от больших яиц
60г несоленого сливочного масла комнатной температуры, порезать на кусочки
120 гр. белого шоколада, который растворить в горячем креме

Отредактировано 25 авг 2011 18:43, Rav

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Valerievna

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 окт 2010
Индекс активности 557
Рейтинг автора 10
Город Одесса
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 26 авг 2011 00:00

Rav, Кусочек смотрится суперрр! А на вкус он сильно шоколадный?

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 26 авг 2011 00:38

Valerievna, да, очень шоколадно, но не приторно Smile

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Vanill

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 сен 2009
Индекс активности 230
Рейтинг автора 1
Город Московская область

Профиль ЛС

Пт, 26 авг 2011 14:01

Rav, ух ты как шоколадисто!!!

nastenkationka

Настенька

Наверх

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вс, 4 сен 2011 15:56

Rav, вау!!!вот это да Shocked

я бы от такого кусочка бы не отказалась бы Rolling Eyes

а я тоже блины пекла Very Happy

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 8 сен 2011 04:08

Vanill, спасибо Very Happy

nastenkationka, какие тоненькие Laughing

А по какому рецепту?

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Haruka

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Вт, 27 сен 2011 10:24

Блины и блинчики-мое любимое...
Только я сама их печь не умею, хорошо, что у супруга- это коронное блюдо:блинчики со сгущенкой. Smile

Я- Наталья.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 14 окт 2011 03:15

Rav, Вау! Какой тортик!!!!!!! Smile

nastenkationka, Умничка! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Stefani

Атаманша

Наверх

Регистрация 28 май 2008
Индекс активности 1 793
Рейтинг автора 10
Город Котовск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 18 окт 2011 23:05

А я пекла блины от Verunchik 70

Очень вкусные!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2011 03:38

Stefani, как цыплята желтенькие Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Stefani

Атаманша

Наверх

Регистрация 28 май 2008
Индекс активности 1 793
Рейтинг автора 10
Город Котовск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2011 22:28

Emerald, спасибо! Smile

dnepr1997

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 335
Рейтинг автора 14
Город Stuttgart
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2011 08:19

Блинчики с творогом.

Людмила

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2011 22:25

dnepr1997, а они запеченные?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

dnepr1997

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 май 2008
Индекс активности 335
Рейтинг автора 14
Город Stuttgart
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 25 окт 2011 00:12

Emerald,
Да, блинчики запечённые в духовке. Нам такие больше нравятся. Хотя иногда и не запекаю... Smile

Людмила

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 9 дек 2011 22:34

Пекла сегодня блины от Verunchik70. Оооочень понравились Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 13 дек 2011 20:28

Emerald, аппетитные блины, золотистые такие,как солнышко Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 14 дек 2011 00:04

Sarvina, Мне очень рецептик понравился Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 15 дек 2011 21:11

от par-tner

МИНИ-БЛИНЧИКИ С ЛОСОСЕМ И ОСТРЫМ СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты на 8-10 порций:

Для блинчиков:

160 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

0,25 ч.л. соли

1 ст.л. нарубленного укропа

50 г сливочного сыра

25 г размягченного сливочного масла

1 яйцо

170 мл молока

250 г малосольного или подкопченного лосося

Для крема:

120 г жирной сметаны (30

1 ч.л. готового хрена

0,25 ч.л. соли

Приготовление:

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.

В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.

Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.

Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч.л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Пока остывают оладьи, готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, посолив по вкусу.

Рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.

На каждый блинчик кладем по 1 ч.л. крема

и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.