Волшебство со Светланой

 

Ответы

1 « ... 26 27

svet-lana
  Добавлено: 16 Мая 2017 00:29
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Emerald, Мариночка,спасибо!У меня тоже так было раньше(нутелла тоже вытекала) .Cейчас я стала добавлять
чайную ложку повидла-джема.Вероятно ,секрет в количестве.Тесто мне особенно понравилось,мягкое ,пористое.Может и за счёт воздушности теста оно не "взорвалось" от горячего джема.
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 16 Мая 2017 22:26
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93904
Благодарили: 4276, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
svet-lana, А вот какой вариант тебе больше всего понравился? Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 16 Мая 2017 23:05
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Emerald,Мариночка,все 3 варианта.Венское тесто вкусное,чуть рассыпчатое,начинка знакомая с детства.Тесто от Ирины очень вкусное(ещё не раз к нему вернусь),начинка с нутеллой-так это дети у меня просто обожают.А вот тесто в третьем варианте это нечто-настолько нежное,форму придать такому тесту тяжело,поэтому нужно что-то попроще,но вкyс не передать.От выбора теста зависит весь внешний вид,"выпуклость и узор "на панцире всегда разный
 

"Черепашья"тема для меня не закончилась.Буду ещё в "команду" набиратЬ.
 
Вот ещё одна Хлебная "Черепашка"
 

Черепашка из турецкого теста на минералке
 
Источник рецепта : рецепт теста от Tat.jana Татьяна (davaipogovorim.mirtesen.ru) + личное оформление.
Сложность : легко
Количество порций : на 2-а хлеба, 16 порций
Время приготовления: 180 минут (+/-)
 
Что нужно :
 
для теста:
6 стаканов муки (мне понадобилось меньше)
1 пакетик ( 7 гр ) сухих дрожжей
1 стакан теплого молока
1 стакан растительного масла
1 стакан минералки с газом
1 ст.ложка соли
2 ст. ложки сахара
 
для смазывания поверхности: желток + молоко (1ст.л)
для украшения: миндаль, семена черного сезама,мак,семена сhia,кунжут
 
Что делать:
 
Приготовление теста: В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.
Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар, муку и замесить тесто.
Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на час-полтора в теплом месте.
Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.
Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3-4 дня, нисколько не теряя свежести. Или же сразу испечь что-нибудь .
 
Формовка : Готовое тесто надо разделить таким образом, что бы из одной части сформировать колобки ( количество колобков 23 ), а также на остальные детали , чтобы сформировать “черепашку” ( голова, 4 ножки, хвост и жгут-ободок ).
Сформированное изделие оставить на подъём.
Затем смазать яичной смесью.
Украсить различными семенами по своему желанию.
Выпекать.


 
Режим выпечки: в заранее подогретом духовом шкафу при температуре 190-200 градусов до готовности хлеба.
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 16 Мая 2017 23:10
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
девочки ,поставлю здесь фото на сл.тему по формовке,а рецепт размещу на главной...

------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 17 Мая 2017 23:37
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93904
Благодарили: 4276, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
svet-lana, Прелесть, а не черепашка Smile Так вкусно все описАла... хочется и то тесто попробовать, и другое Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
svet-lana
  Добавлено: 18 Мая 2017 12:43
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Emerald, вот,а я все ищу отличное тесто,все нравится ,но пробую дальшеVery Happy
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 18 Мая 2017 22:43
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93904
Благодарили: 4276, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
svet-lana, ой, а ты вот это тесто пробовала? https://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/pir/17257.html
Оно просто изумительное!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 19 Мая 2017 00:30
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Emerald, Мариночка,Спасибо!Попробую обязательно,как только за творогом поеду.Творог в тесте пробовала и раньше,чудесный результат ...спасибо за подсказку!
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 22 Мая 2017 22:39
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Домашняя самса от Нигоры
 

------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 22 Мая 2017 22:57
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93904
Благодарили: 4276, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
svet-lana, идея со стаканом - классная!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 22 Мая 2017 23:03
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Emerald, точно,мне понравилось!Но есть одно но!,профи складывают самсу треугольником как бы в нахлёст,а здесь надо защипывать...в любом случае начинки помещается больше и она очень выпуклая(на фото у меня этого не заметно)
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 13 Июня 2017 21:14
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Домашние Слоеные Булочки (упрощенный вариант Свердловских булочек)
 

------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Баба Яга
  Добавлено: 16 Июня 2017 12:48
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 17901
Благодарили: 759, Блог: 102
Регистрация: 27.10.2011
svet-lana, Светик, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Здоровья и счастья!!!
 
У нас есть Поздравлялки - тут!!!
 

Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 27 Июня 2017 00:33
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Баба Яга, Женечка,спасибо огромное!Я давно не заходила в раздел !Мне очень приятно ,даже спустя столько времени!Air_kiss
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 27 Июня 2017 00:35
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010

Критские лепешки с фенхелем
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 27 Июня 2017 00:36
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010

Праздничный хлеб
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Daystar
  Добавлено: 27 Июня 2017 23:23
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (185)
Город: Дрезден
Активность: 7302
Благодарили: 224, Блог: 0
Регистрация: 23.01.2008
svet-lana, лепешки понравились. Как раз шпинат деть некуда. Laughing
Инна Есть нельзя забыть
Мой некулинарный блог
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
северянка
  Добавлено: 30 Июня 2017 10:50
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19049
Благодарили: 1175, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
svet-lana, Светочка, очень понравилась разделка теста для самсы и лепешки Smile
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
svet-lana
  Добавлено: 4 Июля 2017 02:13
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Daystar, северянка, спасибо ,девочки!
------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
svet-lana
  Добавлено: 4 Июля 2017 02:16
Версия для печати  
lolo1313

Мои рецепты (82)
Город: Афины
Активность: 710
Благодарили: 144, Блог: 0
Регистрация: 11.07.2010
Хлебные булочки с овсяными отрубями

------------------------------------------------------------------------------------------------------- ****************************************************************
BASTA SVETLANA
Give_rose
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 19 Июля 2017 07:36
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 17901
Благодарили: 759, Блог: 102
Регистрация: 27.10.2011
svet-lana, Свет, бабочка делает твои булочки похожими на пирожные!Smile
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
babayanvasilij
  Добавлено: 7 Сентября 2017 17:00
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 31
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 04.09.2017
Фруктовое желе в арбузных корочках

Ничего подобного еще никогда не видел Shocked Спасибо вам от души, скоро день рождения сына как раз. С женой такое сделаем, гостей надо ж удивить.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 3 Октября 2017 22:15
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93904
Благодарили: 4276, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
svet-lana, Выпечка обалденная! ну, как всегда Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 « ... 26 27

Разместить комментарий