Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Черешневая кухня

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Mixsana
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 12:12
Черешня, как Мишутка ?
Была на даче только сегодня вернулась , прочитала.........
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 12:54
Кузькина мать,  Smile Вообще-то на ягоды у нас нету аллергии (только иногда, когда обопьется клубничного компота, выскакивает крапивница). Я думаю, что сейчас это оттого, что он пости ничего не ест, а лекарств принимает кучу. Кларитин нам всегда прописывают и я его даю. Влажность у нас около 50 % - это нормально. (Зимой при 60 % даже плесень на окнах была от сырости.)
Surprised Вот балда. Пока писала, вспомнила, что у нас есть соляная лампа. Она как раз от болезней простудных.  Уже включила.  Cool  Smile
 
А вишня у вас какая дорогая!  Shocked Я тут уже думала, что по 7-8 грн это я дорого купила, вон Оксана-Mixsana  покупала по 3!  Smile Надо как-то таки мне организоваться и смотаться на ту Троещинскую базу, хоть поглазеть. Видать с нее во всем Киеве торгуют типа своими продуктами.  Surprised
Но по 18-23 - это вообще! Может еще какое-то место поискать, может базарчик какой на окраине, Харьков ведь большой.  Smile
 
Mixsana, Только что пришли от врачей. Сказали, что уже получше. Но после выздоровления надо буде обязательно походить в физкабинет - нос-рот покварцевать и что-то еще поделать, чтобы укрепить носоглотку. И надолго-надолго Мише запретили есть мороженное и вообще пить что-то охлажденное. И горло с носом промывать каждый день  целый год.  Sad Та это-то все ладно, будем делать, лишь бы выздоровел и был бы здоровым.  Smile
Кузькина мать
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 13:13
Черешня, дешевле нет. Даже свою в частном секторе возле двора продают по 20грн. У нас вобще очень высокие цены.
        У меня Гордейка осенью заболел, а потом получили мы насморк с осложнениями. Ходили на промывание в коммерческую клинику. Делали "кукушку". А потом на лазер. Вроде очень даже лазером неплохо получилось. Но у нас правда аденоиды великоваты, поэтому нам лазер был кстати.
        Скорейшего выздоровления Мишутке! Выздоравливайте и не болейте!
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 13:59
Кузькина мать,  Smile Спасибо. У нас тоже сейчас аденоиды увеличены после адаптации к садику. (Почти полгода ходил в садик неделю через 3-4).  Sad  Скажу и своим про лазер.
 
Ну у вас и цены!  Surprised
А вот в Кременчуге моя тетя рассказывает, что ведро продают по 15-20 грн.! Представляешь! Сколько там в ведре?  Surprised Кг 8-10, смотря какое ведро.  Surprised
А абрикосами в этом году все окресные деревья обвешаны. Значит в этом году на них урожай, а продают на вес золота - от 14 и выше. Может еще подешевеют.  Confused
Отредактировано 13 июл 2009 14:01, Черешня
Кузькина мать
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 14:39
Черешня, лазер нам теперь в качестве профилактики весной-осенью курсом по 10 процедур. На всяк случай. На данный момент это самое лучшее, что есть для лечения аденоидов. Консультировалась у многих ЛОРов.
      Наш районный ЛОР хотела вырезать, причем так НАСТОЙЧИВО. Говорю, что мы аденоидами, собственно, вплотную еще не занимались, т.к. не было проблем. А консультация понадобилась по поводу осложненного насморка. Тогда-то и аденоиды увеличились. Я говорю ей, что есть лекарства пить-капать, которые дают неплохие результаты в лечении и мы еще просто не занимались. Зачем резать, если есть лазер дает великолепные результаты? И тут ЛОР просто огорошивает меня своей глупостью: " Вы хоть представляете, что такое ЛАЗЕР? В нос? А тут же и мозг?"  Короче, валялась я со смеху недели две. Цирк! А я к ней на прием записывалась за неделю, на определенное время. А тут такие убойные знания медицины. И диплом впридачу.
Отредактировано 13 июл 2009 14:40, Кузькина мать
Tionix
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 14:56
Черешня,  Ириша! Бедный Мишаня! В такую жару запрещено все самое вкусное  Sad
Но ничего, он же мужчинка, выдержит, поправится и налопается.  Very Happy
Когда мой сын был маленьким, у него просто огромные аденоиды были. Его даже в детский сад не брали. Нам говорили, что ему поможет только операция, а я ее очень боялась.
Обратилась к врачу-гомеопату. Года 2 пили вкусные шарики, потом пришли к нашему лору, а он спросил: "Где ваши аденоиды?" С тех пор забыли, что это такое, ттт.  Smile
Кузькина мать
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 19:04
Черешня, Ирулька, спасибо огромное! Муж заехал в Велику кишеню и купил желфикс. От нас на другом конце города этот магазин. Поэтому туда ни разу не заходила.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 21:24
Кузькина мать,  Surprised Ну им-то что... вырезать легче всего и снять с себя пациента. А вот лечить долго и нудно, чтобы вылечить. Поэтому спасибо за лазер. Спрошу у своих, может они в курсе. А если нет, то поищу где тут у нас такое делают. Я еще читала, что хорошо помогает криовымораживание миндалин и аденоидов. "Паром" низкой температуры вымораживают верхний слой больной ткани, который потом облазит и миндалины (аденоиды) восстанавливаются. Буду искать способ, чтобы вылечить.  Smile
 
Smile Попробуй с желфиксом варенье. Мне очень понравилось. Кстати, я еще намереваюсь попровать томатный джем с ним же. Рецепт у Алисы-Нади Вот здесь. Мне кажется, что должно быть вкусно.  Smile
 
Tionix,  Smile О гомеопатических шариках я тоже слышала. Спасибо.  Very Happy
 
Very Happy Спасибо, девочки!!!   Very Happy
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пн, 13 июл 2009 23:08
Черешня, Эге-гей... поправляйтесь. А про лечение и удаление, это только квалифицированы врач тебе скажет наблюдающий твоего мальчика. Удалить то всегда можно. Но главное "незалечить".
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 15:50
KsuSan,  Very Happy Спасибо. Постараемся вылечится. Снова дали направления на кучу анализов.  Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 15:55
Ну что ж...  Very Happy  Продолжу выставлять рецептики.  Very Happy
 
Начну, пожалуй с Наливки вишневой.  Very Happy  Это у нее следующие стадии.  Razz
На первой фотографии - ягоды усели и уже хорошо бродят. Я попробовала на вкус (нямочка) и решила,что мне слишком сладко, поэтому добавила еще около 800 гр вишен (второе фото). Снова накрыла водяным затвором и поставила в темное место.  Very Happy

Ждем дальше.  Razz
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:00
Два дня готовила Простое рагу из кабачков и моркови.
За идею подачи с макаронами спасибо Ладе-Мазаике.  Very Happy  
Очень вкусно. Главное, что и Мишке понравилось.  Very Happy
 

 
2 луковицы
2 морковки
2 кабачка
 
Все нарезать мелкими кубиками.
Сначала обжарить лук, потом к нему добавить морковь. Когда морковка изменит цвет, добавляю кабачки, солю, перчу, накрываю крышкой и тушу до готовности.  В конце добавляю пучек мелконарезанной зелени укропа и петрушки. На гарнир чудесно подходят рожки-макарожки.  Very Happy
Смачного!  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:10
А сегодня сварила Мишуне Легкий овощной супчик с фрикадельками .
 

 
На 2 порции супа.
 
Фрикадельки:
100 г куриного фарша + 1 ч.л. манки + щепотка соли = 4 кругленькие фрикадельки.
 
Еще понадобится:
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
200 гр капусты брокколи
 
В кипящую водичку (700 мл) бросаю фрикадельки и варю минут 5.
Потом добавила овощи (кроме брокколи), нарезанные мелкими кубиками, и варю еще 15 минут.
Брокколи добавляю последней, разобранной на соцветия, добавляю ложечку сливочного масла, солю, перчу и оставляю на маленьком огоньке еще минут на 5. Отключаю огонь, бросаю мелконарезанную зелень петрушки и укропа, накрываю крышкой и настаиваю еще 5 минуток. Готово! Мишке такой супик нравится. А фрикадельки с манкой получаются очень пушистыми и нежными.
Смачного!  Very Happy
Отредактировано 14 июл 2009 16:20, Черешня
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:19
Захотелось мне Фасолевого паштета , как моя тетя Оля из Каушан (Молдова) делает.  Very Happy
 

 
2 стакана сухой фасоли
2 крупные луковицы
100 гр растительного масла
150 гр сливочного масла
2-3 зубка чеснока
пучок петрушки
 
С вечера замочить 2 стакана фасоли. Все равно какой белой или красной, во вкусе я разницы не чувствую.  Razz
В этот раз я взяла красную. Утром фасольку отварить при слабом кипении и остудить.
Пока фасолька остывает, мелко нарежем и обжарим на растительном масле 2 крупных луковицы.
Когда фасоль и лук осыанут, взбить их блендером до состояния пюре.
Это фасолево-луковое пюре посолить и поперчить по вкусу. Добавить размягченное сливочное масло,  истертый в пюре чесночек и мелконарезанный пучок петрушки. Хорошенько все взбить. Выложить в формочку, смазанную маслом, и поставить в холодильник до застывания. Перевернуть на блюдо, украсить петрушечкой и подавать.  Razz
Very Happy  Теперь можно и так кушать и на хлебчик намазывать.  Very Happy
Смачного!  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:34
Very Happy Только что отключила Перец фаршированный .
Эту перчинку вынула на пробу. Вкуснота!  Razz
 

 

На 11 крупных перчин.
Начинка:
600 грамм фарша (у меня в этот раз куриный)
150 гр сухого риса (отварить)
2 крупные моркови (натереть на терке)
2 крупные луковицы (нарезать кубиками)
пучок петрушки и укропа (мелко нарезать)
 
Морковку и лук обжарить в растительном масле до готовности и остудить.
Перемешать все составляющие начинки.

 
Перчики я не привариваю, потому что люблю долго тушить.
Поэтому начиняю сырые перчинки и укладываю в жаропрочную посуду.
Перекладываю лавровыми листочками.

 
Заливаю соусом, а соус мы любим сладковатый:
1 литр томатного сока перемешать с 500 гр сметаны, добавить 3-4 ст.л. сахара, соль по вкусу, любимые сухие травки (хмели-сунели) 1 ч.л. Накрываю крышкой и ставлю в духовку на небольшой огонек часа на 2-2,5. Все.
Смачного!  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:39
На днях засолила Семгу по-семейному , чтобы не морочится.
 

 
600 грам семги разморозить, отделить шкуру и косточки, нарезать крупными кубиками.
Посолить 1 ст.л. соли, добавить 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. кориандра, 0,5 ч.л. черного молотого перца и 3-4 лавровых листа. Все хорошенько перемешать, сложить в читую баночку, залить растительным маслом, чтобы прошло до дна, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 3 дня.
Смачного!  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:44
Малосольные помидорки.  Very Happy
Обожаю соленые помидорки. Хоть и дорогие еще, но я уже ... справилась.  Very Happy
 

 
На 3-х литровую банку:
1,5 кг помидоров
1 головка чеснока (у меня головка на один зубок)  Laughing
Пучок зелени: старый укроп, лист хрена, вишневая ветка, смородиновая ветка.
Перчик горошком, 1 ч.л. семян горчицы.
Сложить все в баночку и залить рассолом: на 1,5 л воды - 1,5 ст.л. соли.
Оставить в теплом темном месте на 4-5 дней. После чего переставить в холодильник для дозревания помидоров еще на 1-2 недели. Да.... огурцы получаются быстрее.  Cool
Смачного!  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 16:48
Крыжовенное варенье.
Захотелось мне его сварить.  Very Happy
По вкусу очень похоже на смородиновое варенье. С закрытыми глазами и не различила бы.  Very Happy
 

 
Варила так же, как Вишневое варенье. С желфиксом. Только из 1 кг.
Смачного!  Very Happy
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 18:16
Черешня,  ИР все хочу, особенно перчик, рыбку и помидорки. я вообще голодная такая, пойду приготовлю чего нибудь.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 19:14
Черешня, ты сегодня восколько встала?? Surprised  или совсем не ложилась??  Shocked столько вкусного понаделывать!! Very Happy  аплодисменты!! Clapping
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 19:27
Черешня, Как у тебя вкусно и аппетитно!!! Стащила чуток рецептиков! Смотрб тебе желфикс понравился. Надо мне тоже попробывать, ведь совсем недавно желфикс нашла в магазине.
 

А сынуле пусть поправляется!!!!!!терпения мамочке! Smile
Galinka
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2007
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 20:16
Черешня, все твои блюда и заготовки сплошное удовольствие! Моя мама тоже такой фасолевый паштет готовит. Она говорит что на Украние такой паштет делали в голодные, послевоенные годы, дешево и сытно. Фасолька всегда была дешевой, да и лук тоже.Только лук она жарила на вытопленном курином жире (теперь уже за холестирином следим так не делаем). Со свежим украинским хлебушком (на Арнауточку намазать...ням-ням).
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 22:21
Черешня, Иринка, как всегда наготовила ! Идея с фрикадельками очень понравилась. Надо будет попробовать.
А чтобы малосольные помидоры просолились быстрее ( за 1 день) , с них надо предварительно снять кожицу и залить горячим рассолом . На другой день- готово.
 
И если тебе нравятся такие заготовки, как рецепт Алисы с желфиксом, посмотри здесь- Relish
 

http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/2691.html?p=8#message_396932
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 22:26
Да, там я не указала, что измельчить блендером. Я делала один раз с кабачками, было тоже неплохо.
Вкус сладко-кислый.
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2009 23:20
Черешня, ничего себе! Сколько наворотила! Shocked Особенно отметила сёмгу и помидорки Smile Перчик тоже люблю, но у нас ещё дороговато Confused За рагу с кабачками с макарошками отдельное спасибо! Hi
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 71, гостей 71, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100