Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Чудеса из крема и фруктов

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Наши торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пт, 19 окт 2012 01:12
Нина50, красота! Белый с сиреневым!
Как то я давно не выставляла свои работы... Вот последние из них.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Тортонутая
Пользователь
  • Регистрация 12 май 2011
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 18:16
Нина50, хорошенькие цветочки! это мастика? сами делали? очень красиво выглядит с белым кремом
Танюша 11, я обожаю твои кремовые тортики! они просто восхитительны, с таким вкусом все сделано, так ровно и в меру пышно и в каждом торте есть забавные детальки! очень здорово!
мне все-все понравилось, особено - восхитительные шоколадные волны на торте с Винни - такие пышные, с ума сойти! и белый с розами и такой интересной боковинкой - как кружево слоями что ли..супер!
 
а я тоже в этот раз не только восхищаться пришла!
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 20:20
Танюша 11, Танечка,чудесные торты!!! Понравились и даже очень все!!! Good
Тортонутая, это мастика,делала сама.Спасибочки!!! Good
Тортонутая
Пользователь
  • Регистрация 12 май 2011
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 20 окт 2012 20:25
Нина50, неплохо получилось! а главное -красивое цветовое сочетание!
 
так вот, мой тортик кремовый - впервые на заказSmile
никогда бы не рискнула предлагать кремовый торт на заказ, т.к. вижу, что уровень мягко говоря не очень. Но елала своей крестнице точно такой торт, только с белковым кремом - и выложила фото в своем альбоме заказных тортов. И заказали точно такой - не смогла не согласиться)))
вот что получилось (сверху, конечно, мастика, т.к. по другому я пока не умею

 
крем - шоколадный ганаш; конечно, кривенько, но по крайней мере линии плотно друг к другу. Поняла, что и тут мне мешает вечная моя проблема - горячие руки. Пришлось 4 раза мешок с кремом в холодильник отправлять
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 21 окт 2012 21:42
Нина50, как всегда на 5+!
Танюша 11, всегда восхищаюсь твоими тортами - кремовые шедевры! Все торты очень красивые, нежные, аккуратные! Все детали и цвета продуманы. Супер!
Тортонутая, торт нежный и красивый! Китти волшебная!
А это мой эксперимент с кремом. Вес 3.5 кг, Наполеон. Третий кремовый тортик, конечно же . до ваших мне очень далеко, но очень хочу научиться работать с кремом.
Отредактировано 21 окт 2012 21:52, мартинка
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2012 19:37
мартинка, спасибочки o тортик твой очень красиво смотрится! Good
Тортонутая, прекрасная работа! Good
prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2012 19:41
девочки такуйу красату наделали.
вот мой последний
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 22:10
Нина50, спасибо )))
prinzessa79, нежный тортик получился.
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пт, 26 окт 2012 01:36
Тортонутая, Тань,спасибо! Тортик очень нежный,весёлый. Цвета такие приятные! Ну а в остальном руку набьёшь и ровненькие линии будут получаться! Да и ещё,в мешок крема ложи по немного, что бы не нагревался от рук. Израсходуешь и ещё добавишь!
мартинка, симпатичный,нежный тортик! Представляю что дальше будет!
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2012 17:27
Наксюта, все тортики очень красивые!
Танюша 11, все работы потрясающие.
polli, так понравилось солнышко!
prinzessa79, милое сердечко!
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2012 17:30
Всем привет! Может кто меня еще помнит, я возвращаюсь. Был перерыв из-за декрета, а потом ступор от того, что ушел муж. Теперь я вся в работе и поиске новых клиентов.Вот мои работы.
Колесо немного не продумала и выглядит как крест, это я ступила.

На крестины

Золотая рыбка

Торт с живой розой

фея винкс, почему-то на фото она выглядит как в слезах.

Отредактировано 12 ноя 2012 17:32, Zejnab
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2012 20:22
Zejnab, отличные тортики! А роза обалденная! или она настоящая? Smile
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2012 22:02
Нина50, спасибо, роза живая.
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2012 00:10
Zejnab,желаю что бы началась белая полоса в твоей жизни! Тортики славные. Тебе нужно поработать над выравниванием и сливки немного жидковатые,нет желаемого рельефа. А так ярко,красочно,задумки интересные!
Мои последние работы...

 

 

 

 

 

 

 
Тортонутая
Пользователь
  • Регистрация 12 май 2011
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2012 22:51
Танюша 11, какой же все-таки ты мастер! я таких восхитительных тортиков из крема больше ни у кого не видела! просто безупречно, так аккуратно, детальки клевые и всегда к месту. и разукрашки твои - это всегда вау! и даже розы как будто не из крема, а живые!
я бы к тебе на курсы мастерства с удовольствием съездила)) жаль, что нереально просто далеко!
в общем, восхищаюсь! только из-за твоих работ немножко продолжаю пытаться работать с кремом, если честно))
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 18:44
Танюша 11, Танюша,какие классные у тебя торты!!! Good Good Good
Nazdan
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 192
  • Рейтинг автора 16
  • Город Киев
  • Блог 10
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2012 20:01
Привет всем.. давноя в этой темке ничего не выставляла, сейчас все хотят мастичные торты, хотя мастику и не едят Very Happy .. но красота требует жертв.
Танюша 11, я в полном восторге от твоих тортов( всех без исключения) ну когда уже я научусь так крем ровнять.. не знаю.. от шоколадного вобще слюни потекли (извиняюсь за выражения).. ну уж очень аппетитно.
Zejnab, я знаю, как трудно после длительного перерыва работать с кремом.. рука отвыкла, выровнять сложно, и вести ровные линии тоже.. у меня с этим тоже проблемы бывают.. ну ничего.. наберешь себе клиентов, тортов станет большеи рука все вспомнит.. удачи тебе.. Smile
мартинка, мне твой тортик очень понравился.. такой позитивный, яркий.. весенний я бы сказала..и крем хорошо выровняла.. молодец.
Мои ( наконец то на этих выходных были кремовые) Букет роз 2,5 кг.

Лева 2,5 кг. Делала по картинке из галереи.
Nazdan
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 192
  • Рейтинг автора 16
  • Город Киев
  • Блог 10
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2012 20:09
Тортонутая, Кити хорошая.. с кремом просто надо руку набить.. я тоже пару раз с ганашем работала, тоже нагревался быстро от рук.. и просто начинал течь.. Танюша правильно подсказывает, поменьше крема в мешочек и вск получиться.. я так и с раст сливками делаю.. ложу 2 ложки, остальное в холодильник.
Нина50, кремовые как всегда на высоте.. очень нравиться цвет этих цветочков..
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2012 22:28
Nazdan, красивый букет! а лвенок вообще прелесть! Good
 
Мой подарочный
 
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2012 11:36
Девочки, волшебные работы, просто глаз не оторвать!!!! А аппликации на торте, это декор-гелем ? Они вообще покорили!!!
Я к вам по скромному, пока только набиваю руку в работе с кремом именно.


меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 2 дек 2012 16:40
Нина50, Красивый торт, сиреневый твой любимый наверно. Твой подарочный, с юбилеем очень понравился, тюльпаны здоровские.
Танюша 11, Ну что скажишь, мастер своего дела, разукрашки вообще суперские, авторские, свой стиль, ни с кем не спутаешь!!! Вот только розы мне не очень нравятся, серединка у них острая и плоские они что-ли, но это моё личное мнение. Я вообще так как ты не могу кремом работать, прям у тебя рука ни где не дрогнет, ну очень аккуратные работы.
Тортонутая, Ровненько, симпатично, на заказ такой вполне можно предлогать, с белковым кремом наверно нарядней было, шоколадный немного мрачноват.
мартинка, интересный торт, вроде всё хаотично, но смотрится весело, нарядно.
prinzessa79, торт на фото плохо видать, меня смущает красное сердце в центре, на мой взгляд оно лишнее
Zejnab, От всего сердца желаю тебе чтобы всё наладилось!!!
Кремом ну очень не аккуратно украшаешь, как будто куда-то спешишь, линии кривые и пробелы видать. Но я думаю это у тебя от отсутсвия опыта, со временем всё получиться.
Nazdan, Ого как уровень вырос, молодец, хорошие торты!
Крош, прям буйство красок, красота!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2012 06:58
У всех чудесные торты!
 
Девочки, посмотрите, какие крема еще туда надо добавить? http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cream/
Только мне нужен рецепт и авторское фото крема или украшенного торта.
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2012 17:51
меланжист, они все у меня любимые.Спасибочки o
 
юбилейная корзина
Отредактировано 6 дек 2012 18:49, Нина50
eleneska
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2011
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 3
  • Город Житомир
Профиль ЛС
Вт, 11 дек 2012 01:13
Девочки, у всех торты просто восхитительные! Танюша 11, особенно твои тортики понравились и еще Львенок Nazdan.
Всегда восхищалась кремовыми тортами, они кажутся такими воздушными. Давно не пекла тортов, а тут сразу два и оба кремовые. Но первый показывать не буду, на нем только училась. А вот второй немножко получше вышел. "Девочке на годик", бисквит, сметанный крем, прослойка- вишня. Украшен белковым кремом. Простенький, но что получилось, то получилось.
AlissaZ
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 19 дек 2012 01:18
Танюша 11
Только сейчас забрела на етот форум и увидела твои торты- я просто в шоке и не нахожу слов для похвалы. Сама я тоже занимаюсь кремовым украшательством, пока правда все больше учусь, а твои торты прям вдохновение, аж руки зачесались прям сейчас украшать. Но не знаю, достигну ли когда такого мастерства. Они все такие ровненькие и яркие, просто заглядение. Вот у меня с вуравниванием ну беда и все.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 55, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100