Мастер-классы украшения тортов

gen6617

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 июл 2011
Индекс активности 17
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2012 01:36

nataly2210-Земной поклон за Ваше МК, если бы видела раньше, может и не был-бы мой Дракоша таким неуклюжим.

Отредактировано 10 мар 2012 01:38, gen6617

AlenkA L

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 155
Рейтинг автора 10

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2012 02:48

Антошка, Какая Великолепная пони!!!! просто нет слов выразить восторг! Спасибо за великолепный МК
nataly2210 спасибо огромнейшее за дракона!!! Он Выше всяких похвал Give_rose

Jaanaparcheli

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 мар 2012
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0
Город Helsinki

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2012 09:16

Девочки,какие вы умницы. Тортики просто супер и МК отличные.

Марьяна К

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 45
Рейтинг автора 2
Город Киев
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2012 15:15

Девочки да это не торты у вас, это просто произведение искусства. Я над обычным тортиком по два дня вожусь, а тут такие шедевры, аж дух захватывает. Неужели у кого-то поднимается рука такой торт разрезать?
Спасибо вам за ваши МК.

Тот много о семье печётся, кто много для неё печёт.

Светланка83

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 мар 2012
Индекс активности 36
Рейтинг автора 1
Город Владивосток

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2012 16:46

Антошка Ира, какая же Вы умница ..я пока читала,поймала себя на мысли,что челюсть отвалилась Very Happy

reg14

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 сен 2009
Индекс активности 192
Рейтинг автора 5
Город beer sheva
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 11 мар 2012 01:11

Светланка83, у меня челюсть давнооо уже не один стаматолог собрать не может так и течёт слюна Laughing

tirolin

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2012 06:56

И почему я ЭТОТ сайт так долго обходила стороной??????
Девочки, Ваши торты КРАСОТА НЕЗЕМНАЯ!!!!!!! Я в диком восторге!!! Словами не передать моего восхищения от Ваших работ!!!! Спасибо огромаднейшей за советы и МК!!!!!!!! Буду учиться.

SvetlanaSvetik

Фотиния Самаритянка

Наверх

Регистрация 13 фев 2010
Индекс активности 1 659
Рейтинг автора 66
Город я с Урала!
Блог 6
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 12 мар 2012 15:33

nataly2210, УМНИЦА! УМНИЦА! УМНИЦА! Я в диком восторге от увиденного!!!!!

Лариса Коршенко, спасибо за МК!

VALIEK_78

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 мар 2012
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0
Город Чадыр-лунга

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 14:16

очень красивый тортик не отличишь от игрушки

Я РАДА БЫТЬ С ВАМИ Very Happy

Холодочек

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 дек 2011
Индекс активности 87
Рейтинг автора 0
Город М.О. (восток)

Профиль ЛС

Вт, 13 мар 2012 14:43

Девочки-Мастерицы!!! Спасибо Всем за МК, советы, рекомендации и подсказки!!!!!!!
У меня вопросик-просьба, возможно где-то уже выкладывали состав массы для выравнивания торта со слив.маслом + сгущенкой, масло + сах.песок имеется. Пожалуйста дайте ссылку или поделитесь. Спасибо!!!

Дарья81

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 фев 2012
Индекс активности 164
Рейтинг автора 6
Город Томск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 мар 2012 17:32

nataly2210, Лариса Коршенко, торты высший класс! Сколько у вас фантазии и мастерства!

Natali93

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 мар 2012
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город кустанай
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 16 мар 2012 19:55

просто прелесть!!!!!!! у меня нет слов! умничка!!!1

Моя жизнь - это мой театр... и если вас не устраивает сценарий и ваша роль — займите место зрителя...

Олярина

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 апр 2011
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0
Город Шостка

Профиль ЛС

Сб, 17 мар 2012 20:38

Антошка Примите благодарность и от меня!!! Мастер класс - ну просто класс!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 20 мар 2012 21:40

Спасибо автору за МК!

Домик для феи

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ELENA2011

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 сен 2011
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город Г.СЛОНИМ

Профиль ЛС

Ср, 21 мар 2012 18:26

ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК УВАЖАЕМЫЕ КУХАРАЧКИ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА МК ВОСХИЩАЮСЬ ПРОФЕССИАНОЛИЗМОМ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ РАБОТЫ

frutort

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 окт 2010
Индекс активности 796
Рейтинг автора 94
Город Донецк
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2012 17:18

Торт Лошадка

Для основы торта берем понравившийся рецепт (в моем случае это различные виды бисквитов), пропитываем, хорошо охлаждаем и приступаем к формированию фигуры

Эта бесформенная, неприглядная масса - наша будущая лошадка Very Happy

Меня зовут Наталья

frutort

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 окт 2010
Индекс активности 796
Рейтинг автора 94
Город Донецк
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2012 17:22

Пока что наша лошадка имеет не совсем понятную форму. Для того, чтобы сгладить неровности я беру обрезки коржей, измельчаю в блендере, смешиваю с масляным кремом и растопленным шоколадом и начинаю формировать более четкие контуры фигуры

Дальше приступаем к изготовлению головы. Голова – это деталь торта, которая может отвалиться при транспортировке, поэтому мы изготавливаем голову из легкого материала.Для этого я использую зефирные конфеты маршмеллоу, воздушные шоколадные шарики и сахарную пудру.

Расплавляю в микроволновой печке конфеты маршмеллоу, перемешиваю с шоколадными шариками и сахарной пудрой

Отредактировано 22 мар 2012 17:37, frutort

Меня зовут Наталья

frutort

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 окт 2010
Индекс активности 796
Рейтинг автора 94
Город Донецк
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2012 17:28

Сейчас наступил один из самых сложных моментов – прикрепить голову. Для этого вовнутрь торта были вставлены деревянные шпажки, на которые крепится голова

Следующий этап – обмазываем торт масляным кремом, ставим в холодильник застывать

Как я уже говорила, в этом тортике есть вероятность того, что может отвалиться голова, поэтому мы должны укрепить шею. Для этого я использовала черный шоколад. Я растопила его на водяной бане и обмазала шею. После застывания шоколад становится очень крепким и будет поддерживать голову нашей лошадки. Ставим торт опять в холодильник. Весь процесс до этого момента занял у меня около 5 часов (включая охлаждение торта после каждого этапа). Оставляю торт в холодильнике на ночь. Он должен хорошо пропитаться кремами и охладиться.

Меня зовут Наталья

frutort

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 окт 2010
Индекс активности 796
Рейтинг автора 94
Город Донецк
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2012 17:35

На следующий день продолжила выравнивание торта

Хорошо охлажденный и выровненный торт покрываем сахарной мастикой. Для этого замешиваем сахарную мастику. В состав моей мастики входят белые конфеты маршмеллоу, сгущенное молоко, сахарная пудра

Раскатываем мастику и покрываем торт в 2 этапа – отдельно голову и отдельно туловище

Приступаем к процессу декорирования. Делаем гриву из сахарной мастики.

Вырезанные кусочки приклеиваем при помощи кисточки, смоченной в воде

Ну вот и все! Наш торт практически готов. Как ни странно, самым сложным для меня в этом торте было сделать глазки. Я так и не осталась довольна результатом Sad

, поэтому последняя фотография лошадки без глазок...

Меня зовут Наталья

Ксюшка хохотушка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 фев 2010
Индекс активности 469
Рейтинг автора 46
Город Черкассы
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2012 18:14

Антошка, супер игрушка, спасибо ,огромное
nataly2210, обалдеть , тебе и мужу низкий поклон , дракон супер
Лариса Коршенко, и тебе ,Ларисочка спасибо
frutort, Наташ , классная лошадка , спасибо за мк
Emerald, Мариночка а , тебе отдельное огромное спасибо , что все собрала

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх