Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мастер-класс по тортикам

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Мастер-классы украшения тортов
Snow Queen
Кулинар
  • Регистрация 04.03.2008
  • Индекс активности 593
  • Рейтинг автора 7
  • Город Балашиха
  • Рецепты 1
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пт, 20 мар 2009 10:33
Девочки, у меня такой вопрос, кто-нибудь может дать мастер-класс по украшению тортов? Научить работать с мастикой, кремом? Когда-то я училась на кондитера Very Happy . Но это было давно... И по этой специальности не работала никогда. Хочется научиться делать такую красоту, как вы... Rolling Eyes
Видео-тема "В помощь кондитеру"
Книги и журналы по лепке цветов и фигурок
Справочник полезных рецептов
 
Выравнивание торта
Выравнивание торта под мастику от Nairka
Высокие торты укрепление от Антошки
Как делать многоярусные торты (видео) от Belisimo
Как испечь ровный бисквит /авторский рецепт/ от SimSim
Как испечь ровный бисквит от Nairka
Как испечь ровный торт (с клином) от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт (ссылка от Lizon)
Украшение кексов от Просто Нади
Как сделать восьмигранный свадебный торт от Просто Нади
Как сделать крем двухцветным от Nairka
Как сделать драпировку на торте от BlackMoonOD
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Nairka
Как сделать "кривой" торт /ссылка/ от Nairka
Как сделать "кривой" многоярусный торт 2 от Nairka
Как сделать многоярусный торт в виде спирали от Nairka
Как сделать овальный торт с острыми углами от Nairka
Как сделать подставку для торта от Просто Нади
Как сделать сердечко на срезе торта от Nairka
Как сделать торт-сердце без формы от Nairka
Как сделать торт на серебряную свадьбу от Просто Нади
Как сделать фигурный нижний ярус от Просто Нади
Как снять грязный след от мастики от Nairka
Как собрать 3-х ярусный торт (с укреплением ярусов) отNairka
Свадебный Сердца с инициалами от Просто Нади
Как сделать торт-цифры из обычного бисквита от Peppina
 

 
Каталог темы Мастер-класс по тортикам
 
Ангелочки на паровозике от Просто Нади
Барби от t a t y a n a
Барби от Марино4ка
Барби от МарусяСергеевна
Барби от Саидовна
Барби от Nairka
Барби, платье со шлейфом от Nairka
Барби-бабочка от Nairka
Барби-Белоснежка от Nairka
Бассейн от Nairka
Бегемотик 3D от Nairka
Безе одним большим коржом (совет) от Антошки
Бейсбольная перчатка от Nairka
Белка (Ледниковый период) от Nairka
Божья коровка от МарусяСергеевна
Бочонок мёда от Nairka
Бочка с икрой от Nairka
Бутылка из крема от Michelle ссылка от Emerald
Бутылка /ссылка/ от Irushka
Бутылка в коробке от Goldchen
Бутылка Кока-Колы от Nairka
Ведерко с шампанским от Nairka
Вензели на торте от Просто Нади
Вертолет от Nairka
Винни Пух 3Д (кремовый) от Nairka
Воздушный шар от Nairka
Воздушный шар от Просто Нади
Галстуки от Просто Нади
Гамбургер от Lizon
Гарри Поттер от Nairka
Гарфилд от Просто Нади
Гитара от Amber
Гитара от igrra
Гитара от marino4ka
Гитара от olgas68
Гриб-домик с феечкой от Nairka
Гриб-домик с гномиками от Nairka
Гольф от Nairka
Губы от Саидовна
Гусь от Nairka
Девушка в белье от SvetlanaSvetik
Дерево на плоскости от Просто Нади
Диван-мини от Nairka
Динозавр фиолетовый от Emerald
Динозавр зеленый от Просто Нади
Динозавр зеленый (кремовый) от Nairka
Домик от Nairka
Домик с зайчиками от Просто Нади
Домик с красной крышей от Nairka
Домик-грибок от Nairka
Домик с фруктами от Просто Нади
Дракон зеленый от Emerald
Дракон желтый от Nairka
Единорог и фея от Nairka
Заяц (раскладка для торта) от batakass
Замок (широкий) от Nairka
Замок (с вафельными рожками и стаканчиками) от Nairka
Зебра (видео) от Belisimo
Индейка Рождественская 3Д от Nairka
Инопланетянин в НЛО от Просто Нади
Йода из Звездных войн от Kajsa
Калькулятор от Nairka
Карусель (видео) от Emerald
Китти от Маруся Сергеевна
Китти фигурная с сердечком от Nairka
Китти 3Д от Nairka
Книга от elena8
Книга от Nairka
Книга раскрытая от Nairka
Книжка с Принцессой от Nairka
Колесо от elena8
Конфирмация (птенчик) от Просто Нади
Корабль от BlackMoonOD
Корабль от Антошки
Корабль затонувший от Nairka
Корзинка от Марино4ка
Корзинка с клубками ниток от Просто Нади
Корзинка с коньяком от Ulia
Корзинка с цветами от alf
Коробка для вина Nairka
Коробка конфет от Emerald
Коробка подарочная круглая от Nairka
Коробка с персиками от Nairka
Косметичка от Nairka
Космолет 3Д от Nairka
Кот от Nairka
Крепость-замок от Nairka
Крест фигурный от Nairka
Кроватка детская с игрушками от Nairka
Крокенбуш / Сroquembouches с французского сайта перевод от Kapelka
Крокодил 3D от Nairka
Кроссовок от Раечки /ссылка/
Кубики от Просто Нади
Кубик Рубика от Nairka
Лебедь-торт от ИрЫшка
Летающая тарелка от Просто Нади
Лошадь /голова/ от Просто Нади
Луна от Nairka
Львенок 3D от alf
Маляру (краска и кисть) от elena8
Маляр от Просто Нади
Мастеру (инструменты и краски) от elena8
Машина от alf
Машина (видео) от creamissimo
Машина "Волга" от Nairka
Машинка гоночная 3Д от Nairka
Машина гоночная 2 Nairka
Машинка гоночная 3Д красная от Nairka
Машина-джип полицейская от Nairka
Машинка Маквин 3D от Nairka
Машина Маквин 3Д от Nairka
Машинка открытая с пассажирами от Nairka
Машина свадебная с молодоженами от elena8
Машинка от ИрЫшка
Машинка от Мандаринка
Машинка с пассажирами от Nairka
Маяк от Nairka
Мешок с деньгами от МарусяСергеевна
Мишка в деревянной кадке от Nairka
Мишка Тедди от Zejnab
Молния Маквин от Emerald
Монастырская изба от Toria
Мотоцикл от Nairka
Мужской торс от Nairka
Музыкальный торт от Nairka
Мышка белая 3Д от Nairka
Мяч футбольный от Nairka
Нарды от Nairka
Обувь спортивная Nike от Nairka
Открытка - шоколадное сердечко /ссылки/ от Просто Нади
Оформление борта торта лентой с рюшками от alf
Палитра с красками от Nairka
Панда от marino4ka
Паровозик Томас /ссылка/ от Geda
Паровозик Томас от BlackMoonOD
Пасхальное яйцо от Антошка
Пингвинчик от marino4ka
Пиратский корабль от Antropik
Платье от alf
Плиссировка мастики от Nairka
Поваренок 3D стилизованный от Nairka
Подушка от Khadija
Подушка с ожерельем от Alima /ссылка/
Подушка с пуговицами от Nairka
Пожарная машина marino4ka от
Пчелка от Nairka
Ракетка от МарусяСергеевна
Ребенок (видео) от Belisimo
Рисованный от Просто Нади
Робот /ссылка/ от Просто Нади
Роза-торт от Nairka
Рояль (ссылка от creamissimo)
Рука 3Д от Nairka
Русалочка от Просто Нади Рыба 3D от Nairka
Рыба фигурная плоская от Nairka
Рыбка круглая от Nairka
Рыбка Клоун от BlackMoonOD
Рыбка Флоундер от Nairka
Санта Клаус за столом от Просто Нади
Свадебное платье от Nairka
Свадебный торт от elena8
Свадебный торт с женихом и невестой от Просто Нади
Свадебный торт на этажерке от Belisimo
Свадебный торт на этажерке от Саидовна
Свадебный торт четырехярусный (на этажерке) от Раечки
МК Свеча /ссылка/ от Lizon
Свеча с каллами (высокий) от Nairka
Свинья-копилка от Nairka
"Сердце" (раскладка торта) от Emerald
Скелет от Nairka
Скуби Ду от Nairka
Слон от ZeroGravityEnt
Спайдермен от elena8
Спортивная обувь (ссылка на видео) от Belisimo
Собака от Emerald
Собачка от Эманси
Собачка от Emerald
Собачка - пудель от Nairka
Сова от Ishvary
Сова с книжками от Nairka
Сова ученая 3Д от Alyon4ik
Софа от Nairka
Ссылка на пошаговые украшения тортов от marino4ka
Ссылка на школу кондитеского мастерства от marino4ka
Стиральная машина от Nairka
Стриптизерша в торте от
Студенческий от Просто Нади
Сумка от ANULI
Сумка 3D от Nairka
Сумка 3Д от Nairka
Сумка-клатч от BlackMoonOD
Сумка LW от BlackMoonOD
Сумочки-мини от Nairka
Сундук от BlackMoonOD
Счеты от Brusnica
Танк от Belisimo
Тапочка пляжная от Nairka
Тигр Белый от Vintage
Тигр 3D от Просто Нади
Том и Джери 3Д от Nairka
Торнадо /ссылка/ от Просто Нади
Трибуна от Просто Нади
Туфля-торт мужская (черная) от elena8
Улитка от Nairka
Улиточка от marino4ka
Феечка-малышка на торте от Просто Нади
Фигурный торт (с волнистым боком) от Nairka
Фортепиано от Nairka
Фотоаппарат от BlackMoonOD
Фуражка от Nairka
Футбольный мяч от ИрЫшка
Футбольный мяч от Мандаринка
Футбольный мяч от Emerald
Футрольные мячи-человечки от Просто Нади
Хот-дог от Nairka
Цветы на торте от Просто Нади
Церковь от Nairka
Церковь ажурная из айсинга от Просто Нади
Цирк с клоунами от Nairka
Цифры -торты на годовщины /раскладки бисквита / от Pepina
Цыпленок в скорлупе кремовый от Nairka
Часы от Nairka
Часы-торт от Nairka
Чашка в подарочной коробке от alf
Чемодан от Amber
Чемоданы винтажные от Nairka
Череп 3Д от Nairka
Черепашка с птичками от Просто Нади
Черешня 3Д от Nairka
Чайник от BlackMoonOD
Шатл с астронавтом от Просто Нади
Шашлык (видео) от Belisimo
Шкатулка сиреневая с бусами от Nairka
Шляпа-камуфляж от Nairka
Шляпка от Nairka
Юбка для Барби от t a t y a n a
Яблоко от Nairka
Яйцо пасхальное от Антошки
Ящик с бутылкой от Goldchen
Отредактировано 30 ноя 2012 05:46, Emerald

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
karamelina
Кулинар
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
  • Город Frankfurt am Main
Профиль ЛС
Пт, 20 мар 2009 10:53
Snow Queen,
тут в темах столько всего..что и мастер класс не нужен. Главное не лениться, а поискать..посмотреть. Берегите время других!
Snow Queen
Кулинар
  • Регистрация 4 мар 2008
  • Индекс активности 593
  • Рейтинг автора 7
  • Город Балашиха
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 мар 2009 11:31
karamelina, а я и не предлагаю чтоб кто-то тратил свое время даром, я готова оплатить.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 20 мар 2009 22:42
Snow Queen, а ты хочешь, чтобы кто-то в реале тебе показал? Smile  
фоток тут полно, я могу тебе еще посоветовать посмотреть видеоматериалы: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3162  Smile
Snow Queen
Кулинар
  • Регистрация 4 мар 2008
  • Индекс активности 593
  • Рейтинг автора 7
  • Город Балашиха
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 22 мар 2009 17:18
Emerald, спасибо, постараюсь научиться по фоткам и видео.
Эманси
Кондитер
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 35
  • Рейтинг автора 0
  • Город Подольск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 дек 2009 22:40
Итак....Собачка.
Взбиваем бисквит,выпекаем в формочке.
Взбиваем бисквит как на рулет и выпекаем вот в таком виде

Режем фрукты,измельчаем орешки.

Взбиваем сметану с сахаром и ванилином

Вырезаем с бисквита заготовку под будущую голову собачки

Формируем голову,промазывая слои сметанным кремом,фруктами и орехами.

Вырезаем с бисквита ушки.

Затем немного промочив основной бисквит,смазываем его сметанным кремом,посыпаем орехами,раскладываем фрукты.

Ставим голову и делаем еще дополнительный объем спинке(делая еще один слой)

Взбиваем сливки и обмазываем всю собачку

Промочив ушки прикладываем к голове

Обмазываем их.

Лепим глазки и носик собачке.

Красим сливки и начинаем отделывать специальной трубочкой

Наша собачка готова!
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Чт, 3 дек 2009 23:31
Эманси, спасибо. Какая хорошенькая собачка.
Олич
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2009
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 3 дек 2009 23:36
Эманси, спасибо за такой подробный мастер-класс!
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пт, 4 дек 2009 06:18
Эманси, спасибо огромное! Это насадка, где много дырочек?
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 4 дек 2009 08:58
Эманси, присоединяюсь к девочкам, огромное спасибо!!! Объясни, пожалуйста, а что, на рулет бисквит по-другому взбивается? А то я рулеты никогда не делала
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 4 дек 2009 11:54
Эманси, супер!
 

 
Как сделать такого мишку смотреть здесь
http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/animals/2955.html
Отредактировано 30 ноя 2012 05:28, Emerald
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 4 дек 2009 12:02
Девочки делала я вот такого мишку, а мастер класс не засняла.

 
Так вот вставлю ссылку с другого сайта. Девочки очень часто просят такую ссылку у меня в личке, а я потом вспоминаю, где брала эту ссылку и перерываю свои записи. Так вот теперь я буду давать ссылку на эту темку и все.
 
Ссылка на мастер-класс по лежачему мишке Тедди
leopap
Пользователь
  • Регистрация 10 сен 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Volos
Профиль ЛС
Пт, 4 дек 2009 15:37
Эманси,молодчина, я так давно искала мастер класс по собачке, Yahoo  спасибо огромное.
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пт, 4 дек 2009 16:02
Девочки по этому принципц можно и львенка на новый год сделать. Очень классно получится!!!!
Темка нужная и интеерсная!
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 15:00
Хочу вам выложить МК Белого Тигра
 
Перенесен в темку МК Торты "Животные" 2D и 3D (мастика)
Отредактировано 26 ноя 2015 02:01, Emerald
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 17:16
Антошка, Ира оболденный мастер-класс!спасибо большое!
elena8
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2008
  • Индекс активности 518
  • Рейтинг автора 46
  • Город Испания
  • Блог 2
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 18:55
Антошка Спасибо тебе большое!Ты наша палочка -выручалочка!
1000and2nights
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2009
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 19:22
девчонки, простите за тупость, поясните плиз как усы такие сделать
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 20:55
1000and2nights, я думая, что это из карамели.  Rolling Eyes растопили карамельку и на пергаментной бумаге нарисовали усики
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 21:13
1000and2nights, А можно обычные спагетти взять и сделать усы из них. Они, кстати и очень хорошо красятся кисточкой
И спасибо не мне за МК. Он взят с форума say7 от Vintage . Спасибо ей.
Отредактировано 12 дек 2009 21:15, Антошка
Штирлиц
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 117
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 22:05
Антошка, и тебе спасибо и тому,кто это придумал.Думаю у многих такой киса будет на столе,тк в общем то с таким мастер-классом все более чем понятно!
1000and2nights
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2009
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Вс, 13 дек 2009 17:47
marino4ka, Антошка,  спасибо за пояснения. Девочки еще вопрос, я никогда ганашем тортики не обмазывала, как он ведет себя в тепле, в смысле, если у людей долго на столе простоит, не потечет?
Штирлиц
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 117
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 14 дек 2009 11:35
Антошка, у меня возник вопрос по тигру,наверное,вопрос глупый,но тем не менее-МОРДУ лепим из перемолотах коржей?Как из пластилина,правильно?
Штирлиц
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 117
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 14 дек 2009 12:35
Антошка, Ну, я тормоз, я знаю. Embarassed Вторая лапа под пузом у тигра?И ещё-примерно какого размера тигр получится?
Отредактировано 14 дек 2009 12:37, Штирлиц
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 14 дек 2009 15:09
Очень хорошая тема.Поздравляю,началось движение в этой теме- это очень хорошо!
Антошка, тигр замечательный,теперь надо решиться сделать его!
siropchik
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 3
  • Город Зеленоград
Профиль ЛС
Пн, 14 дек 2009 21:08
Мне казалось, что я терпеливая....но чес. слово у меня бы терпенья не хватило сваять такого тигра. да и еще фотохронику сделать......нервно курю в уголке
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 67, гостей 67, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100