Очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму

Очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму

Очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму. Готовится без стерилизации легко и просто, а съедается зимой просто мгновенно! Яркий, красочный и сочный - настоящие краски осени в банке! Нарезая помидоры дольками или ломтиками, - приготовим салат, а измельчив их сильнее, скажем, полосками, - икру из зеленых помидоров

Ингредиенты

  • зеленые помидоры – 1 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 0,3 кг;
  • перец сладкий - 0,3 кг
  • растительное масло – 100 мл;
  • уксус столовый (9-%) – 2ст.л.;
  • сахар – 1 - 2 ст.л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • вода - 150-200 мл

Приготовление

1.Помидоры нарезаем ломтиками или дольками. Морковь нужно натереть на
крупной терке. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а сладкий перец -
полосками шириной 0,5 см.
2. На растительном масле обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем
морковь, тушим вместе 2-3 минуты. Далее всыпаем перец и тушим 2-3
минуты. Последними добавляем дольки зеленых помидоров.
Перемешиваем,вливаем воду, доводим до кипения и тушим 10 минут на
небольшом огне.
3. Далее вливаем уксус, всыпаем соль и сахар. Опять доводим до
кипения и под крышкой тушим еще 5 минут.
4. Заранее стерилизуем банки и кипятим крышки.
Салат горячим быстро раскладываем по банкам и укупориваем. Накрываем
полотенцем и одеялом для медленного охлаждения. Храним в прохладном
месте.
 

Автор: Ангелика

17 Октября 2018 12:07

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 495   Комментариев: 1   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 17 Октября 2018 19:28
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4311, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ангелика, Да, это вкусно! делала такой салатик Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий