Европейская кухня. Рецепты блюд из баклажанов, кабачков и цуккини

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Липкие острые баклажаны

Рецепт от Ирины Кутовой. ##Это просто изумительный рецепт. Баклажаны мягкие, очень ароматные и с потрясающим остро-сладко-кисло-солёным вкусом. К тому же из-за присутствующего в соусе крахмала они делаются липкими. Не знаю кому как, а мне показалось, что эта липкость добавляет баклажанам аппетитности. Есть несколько моментов, на которые я хочу обратить ваше внимание. Во-первых, количество сахара. Если положить в соус 25г сахара, как указано в рецепте, то у баклажанов сладость будет доминировать над кислостью и солёностью. Поэтому если не любите сладкие овощи, уменьшите количество сахара до 1 чайной ложки (8г). Во-вторых, 300г баклажанов - это очень-очень мало. Получается порция на одного человека. Смело увеличивайте количество продуктов вдвое-втрое.##

от Lavinika
Просмотров — 1769
Комментариев — 5
Оценок — 2
Пн, 19 июн 2023 20:46

Баклажанный веер (Auberginenfächer)

По летнему ярко

от mia
Просмотров — 1053
Комментариев — 1
Оценок — 1
Вс, 12 мар 2023 18:34

Фаршированные кабачки

Ингредиенты — 2 кабачка; 2 шампиньона; 1 яйцо; Вяленые томаты 3 шт; 50гр твёрдого сыра; Орегано сухой; Соль, перец

от КУЛЬТ ЕДЫ
Просмотров — 5293
Комментариев — 2
Оценок — 2
Вт, 7 июл 2020 14:36

Теплый салат из печеных баклажан и чеснока

Ингредиенты — 2 баклажана; 2 итальянских помидоры; 4-5 зуб.чеснока; пучок укропа; 1 перец халапеньо; 3 ст.л.Оливкового масла/первого отжима/; 1 ч.л. сока лимона; соль, свеже молотый букет 5 перцев/по вкусу/

от 1miamlik2
Просмотров — 7329
Комментариев — 6
Оценок — 3
Пт, 6 мар 2020 06:04

Запеченные баклажаны с цуккини под сыром

Очень вкусное блюдо подойдет не только на новый год, но и на каждый день!

от Natali0843
Просмотров — 5426
Комментариев — 1
Оценок — 1
Вт, 10 дек 2019 23:10

Летние овощи запеченные в духовке

Настала пора приготовить овощи. Ароматные, сочные, запеченные в духовке, отличное блюдо которое украсит ваш стол к обеду или ужину. Запеченные овощи вы можете подать основным блюдом или гарниром к мясу или рыбе. Удовольствие гарантировано!

от Всегда Вкусно
Просмотров — 6745
Комментариев — 2
Оценок — 1
Сб, 27 июл 2019 11:59

Овощная запеканка "Эдем"

Ингредиенты — кабачки — 300 гр; морковь — 1 штука; лук — 1 штука; помидор — 1 штука; соль; перец; укроп (любая зелень); 50 гр сыра; Соус:; 2 яйца; 100 мл молока; соль; перец

от Mila55
Просмотров — 5432
Комментариев — 0
Оценок — 0
Ср, 16 май 2018 00:12

Кабачки-гриль

Ингредиенты — кабачки; Маринад:; оливковое масло - 3 ст.ложки; бальзамический уксус - 1,5 ст.ложки; вустерширский соус - 1 ст.ложка; соль по вкусу; молотый черный перец по вкусу; сушеный чеснок - 0,5 ч.ложки; сушеный тимьян - 0,5 ч.ложки; орегано - 0,5 ч.ложки

от Emerald
Просмотров — 5133
Комментариев — 3
Оценок — 1
Вт, 17 апр 2018 00:36

Баклажаны "Кучерикас"

Этот рецепт понравится всем! Это очень вкусно! Когда готовятся эти баклажановые лодочки, аромат витает по всему дому... Попробуйте!

от Натусик
Просмотров — 10159
Комментариев — 10
Оценок — 5
Пн, 24 окт 2016 01:45

Острая закуска из кабачков

от Emerald
Просмотров — 8488
Комментариев — 6
Оценок — 3
Вт, 27 сен 2016 22:55

Баклажанные рулетики с семечками и сыром-фета

от Альира
Просмотров — 6220
Комментариев — 0
Оценок — 0
Ср, 21 сен 2016 00:14

Маринованные баклажаны

от annabalu
Просмотров — 5223
Комментариев — 0
Оценок — 0
Ср, 6 апр 2016 00:09

Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой

от annabalu
Просмотров — 5150
Комментариев — 0
Оценок — 0
Ср, 21 окт 2015 00:00

Котлеты из кабачков

от Daystar
Просмотров — 7250
Комментариев — 4
Оценок — 3
Пт, 4 сен 2015 00:00

Морковча с баклажанами

Мы всегда делаем корейскую морковку по рецепту Верочки-crimchanca, я её просто обожаю, мы в Киргизии всегда у корейцев точно такую же покупали! А в этот раз у меня оставались баклажаны, я их порезала на кусочки, хорошо обжарила, дала стечь лишнему маслу и добавила к морковке, немного досолила и дала настояться, получилось очень вкусно!

от лиса
Просмотров — 7374
Комментариев — 0
Оценок — 0
Пт, 3 апр 2015 00:00

Баклажаны в маринаде

Вчера мариновала баклажаны, по рецепту от Клара_С, какая это вкуснятина!!! Огромнейшее спасибо автору, отличный рецептик!!!

от лиса
Просмотров — 7462
Комментариев — 1
Оценок — 1
Пн, 23 мар 2015 00:00

Кабачки в сухарной панировке

Это не гарнир, а самостоятельное, самодостаточное сытное блюдо, например, на мужскую компанию под пиво. Но полкило кабачков я жарила на семи! сковородках (на двух поочередно, конечно, которые надо было остужать и отмывать).