Имам Баялды

Имам Баялды

Имам Баялды - вкуснейшее блюдо турецкой кухни из баклажанов! Переводится как "имам упал в обморок". По одной из версий имам попробовав это блюдо потерял сознание, то ли от того, что оно было настолько вкусным, то ли по другой причине - неизвестно. Такая замечательная закуска из баклажанов - отличное дополнение к любому гарниру. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Приготовление

Нужно:
Баклажаны средние - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сладкий болгарский перец - 2 шт.
Чеснок - 3-4 крупных зубчика
Лук репчатый - 1 крупная головка
Оливковое масло - 3 ст.л. (за неимением можно использовать растительное).
Томатная паста - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Красный молотый перец чили - 1 ч.л.
Молотая паприка - 2 ч.л.
Кунжут для посыпки - 2-3 ст.л.
 
Приготовление
 
Приготовим наши продукты для этого рецепта
 

 
Баклажаны нарежем кружочками толщиной около 5 мм., посолим и оставим на 30 минут для удаления горечи.
 

 
Помидоры проколоть вилкой, залить кипящей водой на 1-2 минуты, снять кожицу.
 

 
Лук нарезать четвертинками колец.
 

 
Чеснок очень мелко нарезать. Я использовала блендер.
 

 
Сладкий болгарский перец нарезать кубиками
 

 
Помидоры также нарезать кубиками
 

 
В разогретую сковороду с маслом положить лук и чеснок, чуть обжарить, затем добавить болгарский перчик.
Обжарить до золотистого цвета.
 

 
В сковороду добавляем помидоры,томатную пасту
 

 
Молотый перчик чили и сладкую молотую паприку
 

 
Всыпаем сахар
 

 
Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и прогреваем на сковороде. Начинка готова.
 

 
Баклажаны выкладываем на застеленный пергаментом противень, смазывая их с обеих сторон маслом.
 

 
На каждый кружочек баклажанов выкладываем по 1 ч.л. начинки.
 

 
Запекаем в разогретой до 180 гр духовке минут 35-40.
 

 
Кунжут обжариваем на сухой сковороде.
 

 
Выкладываем наши баклажанчики на тарелку с салатом и посыпаем обжаренным кунжутом.
 

 
Я бы тоже упала в обморок, это ОЧЕНЬ вкусно!!! Very Happy
 
Приятного аппетита! Smile

Автор: Натусик

12 Июля 2016 01:44

5 6 Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 13444   Комментариев: 17   Версия для печати  

Сказали спасибо 4 чел. Показать

 

Комментарии

1

Дафна
  Добавлено: 12 Июля 2016 07:59
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (4)
Город: москва
Активность: 1140
Благодарили: 32, Блог: 0
Регистрация: 19.05.2010
Шикарно! Забираю! Razz
Я -Оля
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Firefox
  Добавлено: 12 Июля 2016 15:28
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1096, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Натусик , Наташенька , баклажаны убойные ! Clapping Clapping Good
я тоже забираю срочно ! Rolling Eyes
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 2 чел. Показать
ИринаПетровна
  Добавлено: 12 Июля 2016 18:46
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 41
Благодарили: 19, Блог: 0
Регистрация: 25.03.2016
Наталочка! Баклажанчики и рулетики просто ОТПАД! Обязательно сделаю. Спасибо за мудрую голову и золотые ручки.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 13 Июля 2016 01:13
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Дафна, Firefox, ОленькИ, спасибо!!! o Я надеюсь, что вам понравится! Rolling Eyes
 
ИринаПетровна, Ириша, это очень вкусно, а самое главное, НЕ ЖИРНО! Баклажаны впитывают обычно много масла, а тут практически диетический рецептик. Но как вкууусно! Rolling Eyes
Ирочка, спасибо! o
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Светлана М
  Добавлено: 13 Июля 2016 09:01
Версия для печати  
Пользователь

Город: Железнодорожный МО
Активность: 151
Благодарили: 58, Блог: 0
Регистрация: 17.03.2016
Наташенька, спасибо, дорогая! Рецепт волшебный, ручки твои золотые.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
северянка
  Добавлено: 13 Июля 2016 10:17
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19123
Благодарили: 1185, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Натусик, Замечательный рецепт Good
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 14 Июля 2016 03:07
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Светлана М, Светуля, северянка, Оленька, спасибо, девочки! o
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Verunchik70
  Добавлено: 15 Июля 2016 03:57
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 642, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Мне очень понравился рецепт баклажан
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 16 Июля 2016 02:12
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Verunchik70, Веруня, не пожалеешь, это очень вкусно! Rolling Eyes Wink2
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Verunchik70
  Добавлено: 18 Июля 2016 00:31
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 642, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Натусик, верю что вкусно, я очень люблю баклажаны Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Тата
  Добавлено: 8 Августа 2016 15:15
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 293
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 07.08.2016
Ура!Методом тыка нашла твой рецепт, не знаю он "новый "или нет ,Но какая разница ----он потрясающе вкусный и интересный.Спасибо!(я пока не знаю,ни как проголосовать,ни как сказать спасибо и даже не знаю как сохранить рецепт для себя любимой,последнее можно исправить при помощи карандаша) Wink2
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 8 Августа 2016 23:04
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Verunchik70, Веруня, спасибо! o
 
ТатьянаНФ, Танюша, спасибо! o Тут совсем не сложно, я тебя научу. Wink2
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 8 Августа 2018 01:35
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Летние баклажаны самые вкусные!Rolling Eyes Приготовила этот вкусный рецептик. Всем советую!Wink2 Very Happy
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 6 Августа 2019 01:59
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Готовила эти баклажанчики на праздник. Очень вкусно!Tell!!!
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Июля 2020 00:57
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Сегодня приготовила эти вкусные баклажанчики.Smile
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
loumoon
  Добавлено: 13 Сентября 2021 20:57
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1741
Благодарили: 245, Блог: 0
Регистрация: 17.04.2009
Натусик, обалденно вкусные баклажаны! И в горячем, и в холодном виде! Очень люблю этот рецептSmile . СпасибоAir_kiss

Только я кунжутом не посыпаю, не особо его люблюSmile
АлександраSmile
Любительница кабачковых оладий Very Happy
https://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/marrow/22972.html
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 14 Сентября 2021 03:20
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
loumoon, Good Good Good Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий