Суп из батата

Ингредиенты

Батат - 2 средних клубня
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1 ч.л.
Порошок карри - 1 ч.л.
Копченая паприка - 1/2 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Вода - 500 мл
Бульонный кубик овощной - 1 шт.
Помидоры в собственном соку консервированные - 400 г

Яркий суп-пюре из сладкого картофеля, в котором сладость батата чудесно уравновешивается кислинкой помидор. Постный (веганский) рецепт.

Приготовление

Батат очистить и нарезать кубиком.
Чеснок измельчить. На чайной ложечке оливкового масла обжарить батат с чесноком, добавив карри, копченую паприку и кукурузный крахмал. В кастрюлю добавить 2 ст.л. холодной воды, хорошо перемешать. Затем влить еще 500 мл воды, раскрошить бульонный кубик, добавить консервированные помидоры. Суп довести до кипения и варить 20 минут. Перелить суп в блендер, пюрировать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ivelina

Пользователь

Регистрация 23.10.2018
Индекс активности 152
Рейтинг автора 22
Рецепты 111

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2018 11:49

Просмотров — 7754
Комментариев — 2
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald, сладковатый и непривычный. Поэтому лучше добавлять помидоры или томатный сок для баланса. Если есть сразу весь суп свежим, не оставляя на следующий день, можно и лимонного сока добавить. После разогревания вариант с лимонным соком мне не очень понравился, поэтому варю без него.

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Суп из батата

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Горячие супы

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты