"Рассольник с пшеном"

Приготовление

мясо (любое) 500 гр.,
картофель 3 шт,
морковь средняя 1 шт,
1 шт лука репчатого,
2 соленых огурца,
2 соленые помидорки,
2 -3стл. ложки пшена

Варим мясо (какое имеется с наличии) бульон процедить, мясо порезать на кусочки.Отдельно потушить огурчики (я тушу долго минут 40 в рассоле), затем к ним добавить помидорчики (очищенные от кожицы). Из моркови и лука сделать зажарку.В бульон добавляем картофель (порезанный кубиками), зажарку, и варим до готовности картофеля на 2/3, затем добавим огурчики и тщательно промытое пшено.Перчик горошком и лавровые листочки. Варим ещё минут 10. Даем настоятся (точнее распарится пшену)

Моя бабушка и мама всегда готовили рассольник с пшеном, он намного быстрей в приготовлении , чем с перловкой , но так же вкусен Very Happy

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14.02.2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 25 дек 2008 10:09

Просмотров — 27964
Комментариев — 5
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Ещё никогда не ела рассольник с помидорами, интересно... Я тоже иногда варю с рисом или пшеном. Классический рассольник варят с почками, но возни! Я тоже варю с мясом - и тоже вкусно.

Если нельзя, но очень хочется - то значит, можно!