Суп а-ля Бефстроганов

Приготовление

500-700 г мяса (свинины или говядины) - количество можно увеличить на ваш вкус
2 луковицы
300 г шампиньонов
2 столовых ложки муки
мясной или овощной бульон
3 маринованных огурца
100 мл сливок 20% жирности
1 столовая ложка горчицы, соль
растительное масло, белый перец молотый

Мясо нарезать на полосочки и хорошо обжарить, закинуть в кипящую воду, добавим горчицу и варить мин. 15-20. Тем временем берём лук и грибы и тоже режим. Обжариваем в сковородке, где жарилось мяса. Добавляем немного муки и даем грибам и луку подрумянится. Вкидываем в кастрюльку с мясом и даём немного повариться. В рецепте стоит 100 мл. сливок, а я добавила ещё 100 гр. сметанки. За 5 мин. до конца варки добавляем огурчики нарезанные соломкой, перчим и солим.
Smile