Кукурузный суп с курицей и морковкой

густой, ароматный суп, который согреет в холодние осенние дни.

Приготовление

1 филе куриной грудки, 1 маленькая баночка консервированной кукурузы, 2 зубка чеснока, 1 небольшая морковка, 1 луковица, 2 ст.л разной зелени, половинка сладкого перца, соль, щепотка сахара, немного меньше 1 ст.л кукурузной муки, щепотка тертого мускатного ореха, сливочное масло пополам с растительным

Куриную грудку залить водой и варить до полуготовности, снимая пену. Пока грудка варится, лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке. На смеси сливочного и растительного масла обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить морковь. Когда морковь обжарится, положить мелкие кубики сладкого перца. Посыпать зеленью, добавить 2-3 ложки куриного бульона и потушить, пока бульон не выпарится. Куриную грудку вытащить и мелко нарезать. Мясо снова положить в бульон. Всыпать кукурузу, обжаренные овощи. Огонь убавить. Томить минут 10. Затем развести кукурузную муку в небольшом количестве холодной воды и загустить суп. Добавить соль, сахар, перец, тертый мускатный орех по вкусу. Кушать горячим.

Душевный суп. Сладковатый из-за морковки и кукурузы.