Щи зеленые из щавеля

Щи зеленые из щавеля

Весна прошла! И нам сейчас требуются витамины, поэтому предлагаем вам пока пользоваться преимущественно тем, что уже появилось в нашей полосе: молодой зеленью, в том числе дикорастущей, — щавелем и крапивой.

Ингредиенты

  • Говядина
  • щавель
  • репчатый лук
  • морковь
  • картофель
  • яйца
  • соль
  • сметана
  • специи

Приготовление

300 гр. говядины (можно и курицу Smile)
300 гр. щавеля
1 луковица
1 морковь
3 крупных картофелины
2 сваренных вкрутую яйца

специи, соль и сметана по вкусу  

Сварить мясной бульон (можно приготовить и на курином бульоне), положить в него нарезанный картофель.  



В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке.



За 5-10 мин. до окончания варки надо положить в кастрюлю - нашинкованный щавель...



... зажарку, лавровый лист, перец и соль и доварить на слабом огне. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом (можно яйца разрезать пополам, но у меня в семье принято их мелко нарезать кубиками).



Приятного аппетита!

Автор: Emerald

14 Сентября 2005 00:00

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 8475   Комментариев: 9   Версия для печати  

 

Комментарии

1

elizaveta
  Добавлено: 21 Декабря 2009 20:42
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (3)
Активность: 154
Благодарили: 7, Блог: 0
Регистрация: 22.09.2009
скорее бы лето, обязательно приготовлю
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
olja-lja
  Добавлено: 8 Июня 2010 13:39
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 9
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 13.04.2010
Вкус с детства знакомый!Спасибо!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Кухар
  Добавлено: 3 Августа 2012 08:19
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 22
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 15.06.2010
Раньше у нас в саду полно было щавеля, а сейчас нет.((
 
Его где-нибудь купить можно?
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 8 Декабря 2013 22:09
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1329)
Город: Москва
Активность: 94086
Благодарили: 4303, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Кухар, на рынке Smile
 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 20 Января 2016 23:22
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1329)
Город: Москва
Активность: 94086
Благодарили: 4303, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 6 Февраля 2017 21:46
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1329)
Город: Москва
Активность: 94086
Благодарили: 4303, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Как хорошо, что летом заморозила щавель... Smile
 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 7 Февраля 2017 00:55
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (836)
Город: Москва
Активность: 25381
Благодарили: 2399, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Марусь, я вот тоже недавно готовила щи из замороженного щавеля. Ни запаха, ни вкуса.Sad
Твоя тарелочка вызывает обильное слюноотделение! Tell!!! Good Очень вкусно!Good
 
Как ты щавель морозишь?Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 7 Февраля 2017 00:58
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1329)
Город: Москва
Активность: 94086
Благодарили: 4303, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, да, морожу... а нам было вкусно... От летнего супа не отличишь Surprised но у меня щавель такой был, кисленький Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Swe4ka
  Добавлено: 10 Июля 2019 00:50
Версия для печати  
Пользователь

Город: Bochum
Активность: 21
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 25.08.2011
Обожаю ! Вкус детства, да ещё и с хворостом Rolling Eyes
Я Татьяна ))
 
Главное делать то, что любишь и любить то, что делаешь.
Быть рядом с тем кого любишь и любить того кто рядом.
Искренне, не обманывая себя.
И тогда жизнь никогда не будет прожита зря.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий