Горский чечевичный острый суп с говядиной

Горский чечевичный острый суп с говядиной

Ингредиенты

  • куриный бульон - 1,2 литра
  • говядина (шея) - 300 гр.
  • репчатый лук - 100 гр.
  • помидор - 150 гр.
  • зеленая чечевица - 100 гр.
  • перец чили - 5-6 кружочков (по вкусу)
  • чеснок - 5 гр.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • фиолетовый базилик - 10 гр.
  • растительное масло - 20 гр.

Приготовление

Наливаем в кастрюлю куриный бульон, кладем чечевицу. Включаем плиту на максимальный огонь, доводим до кипения.
Чуть понижаем температуру.
Когда чечевица закипела, отвариваем ее пару минут. Кладем нарезанный мелким кубиком репчатый лук.
 

 
Варим еще пару минут и кладем говядину, нарезанную очень тонкой соломкой и нарезанный перец чили.
 

 
Перемешиваем. Варим все минут 10-15... до готовности мяса.
Выключаем огонь. Добавляем в суп мелко порубленный чеснок, помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиком.
Наливаем сверху растительное масло. Закрываем крышкой. Даем супу настояться 5 минут.
Солим, перчим.
Листочки базилика мелко нарезаем, добавляем в суп. Перемешиваем. Закрываем крышкой и даем настояться еще пару минут.
 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

1 Декабря 2021 02:32

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 623   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 1 Декабря 2021 02:41
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1041)
Город: Москва
Активность: 29851
Благодарили: 3380, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, думаю это вкусно! Надо попробовать приготовить.Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
loumoon
  Добавлено: 5 Декабря 2021 03:46
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1939
Благодарили: 285, Блог: 0
Регистрация: 17.04.2009
Emerald, вкусный супчик, я очень люблю чечевицуSmile
АлександраSmile
Любительница кабачковых оладий Very Happy
https://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/marrow/22972.html
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий