Том кха гай

Том кха гай

Ингредиенты

  • куриный бульон - 500 гр.
  • кокосовое молоко - 500 гр.
  • корень галангала - 15 гр. (сухой 5 гр.)
  • листья лайма - 4 шт. (сухого 2 шт.)
  • паста Том Кха - 60 гр.
  • рыбный соус - 10 гр.
  • перец чили - 17 гр.
  • сахарный песок - 20 гр.
  • куриное филе - 300 гр.
  • шампиньоны - 100 гр.
  • помидоры черри - 100 гр.
  • лайм - 0,5 шт.
  • кунжутное масло
  • рис "Гохан" - 60 гр.

Приготовление

В кастрюлю налить куриный бульон. Как его готовить, можно посмотреть в рецепте супа Том Ям Кунг.
Добавить в него нарезанный корень галангала. Поставить на огонь. Добавить в бульон листья лайма. Прогреваем...
Кладем в бульон листья лайма и пасту "Том Кха". Оставляем томиться.
 

 
Туда же куриное филе, нарезанное кубиком. Перемешиваем.
Добавляем очищенные ножиком шампиньоны, разрезанные на четыре части. Перемешиваем.
 

 
Вливаем кокосовое молоко. Увеличиваем огонь.
 
Приправляем рыбным соусом, кладем сахар. Немного варим... Кладем разрезанные пополам помидорки черри.
 

 
Проверяем на готовность куриное филе... разрезаем, если мясо белое, то курочка готова.
Подаем суп в пиале...Украшаем дольками лайма, перчиком чили, кунжутным маслом и листиками кинзы.
 

 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

5 Сентября 2021 02:24

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 379   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 5 Сентября 2021 03:45
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1023)
Город: Москва
Активность: 29457
Благодарили: 3264, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, тебе понравился супчик?Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
loumoon
  Добавлено: 5 Сентября 2021 16:24
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1741
Благодарили: 245, Блог: 0
Регистрация: 17.04.2009
Emerald, аппетитный супчикSmile
АлександраSmile
Любительница кабачковых оладий Very Happy
https://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/marrow/22972.html
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 8 Сентября 2021 09:59
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1544)
Город: Москва
Активность: 99700
Благодарили: 4974, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
loumoon, Спасибо! Smile
 
Натусик, Наташ, я люблю такие супы... на кокосовом молоке Smile Больше, конечно, нравится том ям... но и этот ничего Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий