Суп "Вершки и корешки"
Суп "Вершки и корешки"
Приготовление
Вкусный и полезный овощной суп. При желании легко превращается в мясной. Потребуется:
1 большая морковка
2 средних картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
половина пучка шпината
3 яйца
1 корень пастернака (на картинке похож на белую морковку)
2 небольшие репки
зелень петрушки и укропа (как всегда в магазине укропа не было)
Соль, перец по вкусу
Вот здесь можно прочитать про пастернак и его полезность: tut
Для мясного варианта подготавливаем бульон и далее следуем основному рецепту
Отварите вкрутую 3 яйца, остудите.
Почистите и нарежьте кубиками пастернак, картошку, репку, морковку ( я тёрла на терке-морковь кубиками у меня в семье-враг номер один)
Чистим и мелко нарезаем луковицу и чеснок.
Крошим зелень.
Яйца чистим и произвольно нарезаем: можно на четвертинки, можно кубиками
Шпинат моем, обрезаем стебель, оставляя листочки. Если листочки большие, их можно порезать.
В большой кастрюле в течение 20 минут отвариваем все овощи за исключением зелени и шпината.
Добавляем шпинат и через 3-4 минуты выключаем газ.
Добавляем зелень, яйца, аккуратно размешиваем. Готово!
Очень вкусно и полезно
1 большая морковка
2 средних картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
половина пучка шпината
3 яйца
1 корень пастернака (на картинке похож на белую морковку)
2 небольшие репки
зелень петрушки и укропа (как всегда в магазине укропа не было)
Соль, перец по вкусу
Вот здесь можно прочитать про пастернак и его полезность: tut
Для мясного варианта подготавливаем бульон и далее следуем основному рецепту
Отварите вкрутую 3 яйца, остудите.
Почистите и нарежьте кубиками пастернак, картошку, репку, морковку ( я тёрла на терке-морковь кубиками у меня в семье-враг номер один)
Чистим и мелко нарезаем луковицу и чеснок.
Крошим зелень.
Яйца чистим и произвольно нарезаем: можно на четвертинки, можно кубиками
Шпинат моем, обрезаем стебель, оставляя листочки. Если листочки большие, их можно порезать.
В большой кастрюле в течение 20 минут отвариваем все овощи за исключением зелени и шпината.
Добавляем шпинат и через 3-4 минуты выключаем газ.
Добавляем зелень, яйца, аккуратно размешиваем. Готово!
Очень вкусно и полезно
Пользователь
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
iratchka
Пользователь
Наверх
Viki
Кулинар
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
