Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Ингредиенты

  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт (150 г.)
  • Огурец (соленый) — 2 шт. (180 г.)
  • Лук репчатый— 2 шт. (150г.)
  • Морковь — 1 шт. (150 г.)
  • Перловка — 90 г.
  • Рассол (от огурцов) — 200 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Томатный соус ( томатная паста - 3 ч.л. + вода)
Рассольник с перловкой и солеными огурцами - один из самых популярных супов в нашей стране. Одной из главных составляющих рассольника является огуречный рассол (хотя при желании его можно заменить на лимонный сок) именно он придает супу ту самую кислинку. Сегодня я хочу показать как приготовить рассольник насыщенного красного цвета, помимо этого он получается очень вкусным и прекрасно разнообразит ваш рацион.

Приготовление


 
Как приготовить рассольник:
 
1. Отвариваем куриные бедрышки до готовности.
2. В это время делаем зажарку, для этого жарим лук и морковь на небольшом количестве масла. После добавляем томатный соус (томатная паста+вода), солим, перчим и добавляем лавровый лист. Тушим все 5 минут на медленном огне.
3. После того, как сварится мясо, вынимаем его, остужаем и отделяем мясо от кости. После эти кусочки добавим в готовый суп.
4. В бульон добавляем перловку и варим ее 15 минут. После этого кладем картофель и варим его до полуготовности. Далее добавляем зажарку, соленый огурец с рассолом и мясо.
5. Доводим до кипения и отключаем.
6.Подавать со сметаной и долькой лимона.
Из данного количества получается полная 4 л. кастрюля вкуснейшего рассольника!
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2019
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 28
  • Рецепты 90
Сб, 1 фев 2020 17:12

  • Просмотров — 5781
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вс, 2 фев 2020 01:48
DaVkusno, очеь люблю рассольник с перловкой!Smile Вкуснятина!Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2019
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 28
  • Рецепты 90
Ср, 5 фев 2020 09:15
DaVkusno, очеь люблю рассольник с перловкой! Вкуснятина!
Спасибо большое за отзыв!Give_rose
Перловку тоже обожаю )))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели