Суп лапша домашняя

Суп лапша домашняя

Ингредиенты

  • Курица или утка
  • для теста:
  • мука 70 гр (1/4 стакана)
  • яйцо 1/2 штуки
  • вода 14 гр. (ст.л.)
  • соль (щепотка)
  • зажарка:
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • сливочное масло 20 гр.

Приготовление


 
Отвариваем курицу или утку. Я в основном варю из куриного/утиного каркаса и шеи. С добавлением соли.
1.В холодную воду добавляют соль и яйцо, берут просеянную муку не ниже 1 сорта, замешивают. Тесто выдерживают 10-15 минут под салфеткой.
2.Овощи нарезают соломкой, пассеруют. Если готовлю из курицы, то пассерую на сливочном масле. Если из утки, то снимаю жир с бульона и обжариваю на нем.
3.Лапшу нарезают соломкой.
 

 
я пользуюсь машинкой для пасты
 

 
4.В кипящий бульон кладут пассерованные овощи и подсушенную лапшу.
В конце посыпаем зеленью
 

 
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2

23 Мая 2016 06:26

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 5700   Комментариев: 8   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 23 Мая 2016 22:17
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1345)
Город: Москва
Активность: 94628
Благодарили: 4359, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Класс! Теперь хочу такую машинку Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 25 Мая 2016 20:43
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (463)
Город: Virginia
Активность: 5646
Благодарили: 428, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Emerald, она реально меня спасает. Я все на ней делаю, тесто для пельменей и чебуреки на ней расскатываю.
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 19 Декабря 2018 06:49
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (463)
Город: Virginia
Активность: 5646
Благодарили: 428, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008

Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 8 Ноября 2019 22:54
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (463)
Город: Virginia
Активность: 5646
Благодарили: 428, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Накатала и нарезала домашней лапши
 

 
И сварила супчик, добавила 1 картофелину и овощи не пассеровала
 

Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 8 Ноября 2019 22:55
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1345)
Город: Москва
Активность: 94628
Благодарили: 4359, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
1miamlik2, хороший супец!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 8 Ноября 2019 22:58
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (463)
Город: Virginia
Активность: 5646
Благодарили: 428, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Emerald, спасибо
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 9 Ноября 2019 01:58
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (849)
Город: Москва
Активность: 25699
Благодарили: 2446, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
1miamlik2, вкуснятина какая!Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 12 Ноября 2019 06:46
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (463)
Город: Virginia
Активность: 5646
Благодарили: 428, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Натусик, спасибо
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий