Машевый суп по-самаркандски

Ингредиенты

  • Говядина
  • масло
  • лук
  • морковь
  • репа
  • картошка
  • перец. маш
  • рис
  • помидор
Наваристый , сытный суп. В детстве не очень то любила маш. Когда отказывалась есть такой суп бабушка говорила "Ешь суп, он тебя согреет и болеть не будешь" Сейчас конечно же готовлю и употребляю его с удовольствием.

Приготовление

Необходимо:
мякоть говядины; 300-400 гр,
масло -100 гр,
лук репчатый- 1 шт,
морковь- 2 шт.,
репа- 1 шт,
картошка- 2 шт,
перец болгарский-1 шт,
маш - 200 гр,
рис-200,
помидор- 2 шт или томатная паста- 1 ст. ложки,
вода или бульон,
соль, перец по вкусу.

 
Мясо нарезать кубиками, лук , перец нашинковать, морковь, репу и картошку нарезать кубиками.
Мясо и лук обжарить на сильном огне до образования золотистой корочки.Добавить перец, репу, морковь и картошку и томатную пасту.Жарить мин 10 . Обжаренные продукты залить водой или бульоном. Посолить, поперчить. Добавить маш и варить на слабом огне до тех пор, пока кожура зёрен не полопается. После этого положить промытый рис и за 10 минут до готовности.При подаче на стол полить кислым молоком, посыпать рубленой зеленью, кинзой.
Приятного аппетита!!!
Фламинго
  • Регистрация 10.07.2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Вс, 27 дек 2009 00:00

  • Просмотров — 36342
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 117
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Пн, 28 дек 2009 08:52
А почему машевый?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 29 дек 2009 01:11
Juliko, вероятно, потому что там среди ингредиентов маш Smile
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Вт, 5 янв 2010 22:42
Супчик супер!Только вот что такое маш?Не чечевица ?
Пользователь
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Сб, 5 мар 2011 17:26
Наталья,маш-это восточная фасолька зеленого цвета, маленькая и вкусная Smile
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ашхабад
Ср, 14 мар 2012 13:25
Из маша я уже делала супчик, но по такому рецепту ещё нет. Попробую. Спасибо большое.
Отредактировано 14 мар 2012 13:40, TanyaSid
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 12 дек 2018 00:37
Нам понравилось!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели