Суп по-мексикански (Buckeye bean soup)

Суп по-мексикански (Buckeye bean soup)

Вкусный густой суп хорошо подходит для холодного дождливого вечера.

Приготовление

Продукты:
мясо говядина 700-800 грамм
лук 1 шт
перловка 50 грамм
чечевица 50 грамм
фасоль 50 грамм
горох 50 грамм
специи (порошок чили, кумин, соль, перец)
томаты
вода 4 чашки
 
Приготовление:
На ночь замочить злаки в 4 чашках воды. На след.день мясо отбить тяпкой и порезать мелко. Лук порезать кольцами и поджарить, добавить в него мясо и специи. Кумин очень желателен, это весьма популярная специя в мексиканской кухне. Когда мясо готово, сливаем воду из злаков и кладем их к мясу. Заливаем 4 чашками воды, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 45. После добавляем томаты. Я использовала готовые консервированные, специально для супов. Если таких нет, то обычные порезать кубиками. Количество томатов зависит от впших предпочтений. Накрыть крышкой и тушить до готовности фасоли. При необходимости долить воды до нужной густоты.
Подавать с мексиканским хлебом с добавлением петца халапенья, сыра, чеснока.
Приятного аппетита!
 

Автор: Саванна

5 Ноября 2014 00:00

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3997   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 5 Ноября 2014 22:50
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4311, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Вкусный суп! Надо попробовать Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Саванна
  Добавлено: 5 Ноября 2014 23:16
Версия для печати  
мама Машеньки

Мои рецепты (28)
Активность: 665
Благодарили: 18, Блог: 0
Регистрация: 10.10.2008
Сама я супы не очень люблю,но стараюсь пару раз в неделю готовить, так как считаю полезным, особенно детям. Мужу нравятся густые супы. Этот - самое то)))

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Лима
  Добавлено: 10 Августа 2016 13:08
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (48)
Город: Новосибирская область
Активность: 667
Благодарили: 102, Блог: 0
Регистрация: 19.05.2009
Вкусный рецепт - очень сытно должно получиться! А какая чечевица - без разницы?
Ольга
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий