Гатыг ашы (национальное блюдо)

Гатыг ашы (национальное блюдо)
очередной суп из зелени, очень древнее нацональное блюдо, многими позабытое. Вкуснейший суп, который никого не оставит равнодушным!

Приготовление

приготовление:
 
Горох нут заливаем водой и оствляем на ночь. На следующий день воду сливаем,наливаем свежей водички и варим до готовности, откладываем.
 

 
берем зелень,много петрушки,немного шпината,немного укропа,и больше никакой зелени,шинкуем и откладываем:
 

 
репчатый лук шинкуем и жарим в масле как на суп,затем добавляем воду, до 1,4 части небольшой кострюли, как только вода закипит,добавляем горсточку риса,варим как на суп,солим,затем добавляем зелень,горох и варим до готовности, (не переварить)минимум водички,максимум зелени. Получается как каша, но зелень чувствуется.
 
Такой суп можно долго держать в холодильнике,неделю,если вам захотелось супа,не надо всю греть,взял столько, сколько надо,согрел,добавил мацони, и съел. Этот суп едят теплым,он освежающий,сразу весь суп не надо мешать с мацонью,потому как с мацонью вы его уже греть не сможете, он может свернуться,греть без мацони . Мацонь(кефир) тут обязателен, ибо без него суп невкусный.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Вт, 4 дек 2012 00:00

  • Просмотров — 13322
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 5 дек 2012 10:35
Супер! Всё есть! Буду делать! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 5 дек 2012 20:16
Очень полезное блюдо! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 17 дек 2012 20:02
на здоровье! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели