Грушевый крем-суп

Ингредиенты

  • Груши
  • хамон или бекон
  • йогурт без вкусовых добавок
  • оливковое масло
  • соль
  • вода
(Crema de peras.) Суп приятно удивит своим нежным вкусом.

Приготовление

Ингредиенты: 4 твёрдых груши, 4 кусочка хамона или бекона, 100мл.йогурта без вкусовых добавок, 1ст.л.оливкового масла, соль, вода
 
*О хамоне можно почитать здесь , здесь или здесь. Smile
 
Груши очистить от шкурки и вынять сердцевину. Нарезать каждую на четвертинки и выложить в кастрюлю со стаканом воды. Отварить груши около 20 минут или пока не станут помягче.
На кусок алюминиевой бумаги выложить кусочки хамона или бекона и запечь в духовке, пока не станут хрустящими (около 10 минут).
Взбить отваренные груши блендером до кремовой консистенции. Добавить йогурт и пару щепоток соли. Хорошо всё перемешать.
Выложить в стаканчики, украсить хамоном или беконом и оливковым маслом.
Суп должен получится с нежным вкусом и солёный хамон ему придаёт солоноватость и контраст.
*Рецепт из октябрьского журнала "Cocina ligera y vida sana".

 

 

 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 28 окт 2012 00:00

  • Просмотров — 7340
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вс, 28 окт 2012 18:58
Бумс! Бумс! Анечка, наверно на любителя! все таки....... Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 28 окт 2012 21:23
Непривычное сочетание вкуса, но выглядит на все 100 Rolling Eyes Good
Отредактировано 28 окт 2012 21:24, Nariko
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 31 окт 2012 02:07
А это точно суп? Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 1 ноя 2012 15:38
Svetlay, я тоже думала сначало, что должно быть странно, но оказалось очень даже вкусно. Так что думаю, что всем понравится. Very Happy
Nariko, спасибочки! For you!
Emerald, на все сто. Very Happy Например, летом делают арбузное гаспачо. Оно, как бы, арбуз, но в супе. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Холодные супы

Лучшие авторы недели