Мраморное мясо

Ингредиенты

Куриное филе - 1400 г
Перец болгарский - 1 шт.
Маслины - 100-125 г
Чеснок - 25 г
Желатин быстрорастворимый - 60 г
Специи:
Паприка - 3 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Тимьян - 2 ч.л.
Майоран - 1 ч.л.
Соль и черный перец - по вкусу

Приготовление

Куриную грудку нарезаем довольно широкими полосками. Добавляем в мясо специи, соль (~2 ч.ложки). Туда же чеснок, натертый на терке.
Кладем желатин. Все хорошо перемешиваем... Добавляем 20 мл воды.
Закрываем миску с мясом пленкой и оставляем мариноваться на час при комнатной температуре.

Через час болгарский перец освобождаем от семян и перегородок... нарезаем соломкой.

У меня не было на даче прямоугольной формы, использовала круглую... В рукав для запекания укладывала куриные полоски, на них болгарский перец и маслины... потом опять курицу, затем опять болгарский перец и маслины... последним слоем должно быть мясо. Рукав с двух сторон закрыла.
Запекала мясо в разогретой до 180С духовке 1 час 20 минут.
Когда оно приготовилось, достала, вскрыла рукав... дала курочке охладиться до комнатной температуры.
Затем сверху поставила тарелку, а на нее груз и убрала все в холодильник на 6 часов.

Источник: LudaEasyCook с ютуба

Мясо прикольное получилось... но даже для меня здесь очень много специй... в следующий раз положу меньше.

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ:

Мраморное мясо из куриного филе от северянки
Мраморное куриное филе от Mila55