Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой

Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой

В этом блюде собраны 4 вкуса - сладкий, горький, соленый и кислый, и в результате этот квартет создает замечательную гармоничную мелодию... Советую попробовать, особенно если вы любите кухню фьюжн.

Ингредиенты

  • багет
  • сыр козий
  • виноград красный или зеленый
  • перец чили
  • лук
  • уксус винный
  • соль
  • оливковое масло
  • багет

Приготовление

Продукты:
Багет — 1 шт
Сыр козий (подойдет также фета, овечий сыр, адыгейский или другой мягкий белый сыр) — 200 г
Виноград красный или зеленый — 500 г
Перец чили — 1 ч. л. (я брала чуточку молотого)
Лук-порей для зеленого или красный лук для темного винограда — 1 шт. (у меня салатный белый лук)
Уксус красный винный — 1 ст. л.
Соль по вкусу
Масло оливковое по желанию
 
Багет нарезать наискось небольшими кусочками и запечь в духовке до румяного цвета. Я подрумянила в вафельнице.
Теперь готовим сальсу.
Виноград порезать пополам, потом еще раз пополам.
Добавить к нему мелко нарезанный лук и перец чили. Приправить уксусом и солью, перемешать и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Козий сыр размять вилкой, добавить немного сыворотки или молока, добиваясь кремообразной консистенции. У меня не было ни того, ни другого, поэтому я разбавила кипяченой водой.
Хлеб лучше смазать маслом от вяленых помидоров или просто маслом, настоянным на чесноке и травах. Если такого нет, можно обойтись и так, но с ним вкус интереснее.
Намазать хлеб сыром.
Сверху положить сальсу.
Готово!
 

 


 

На некоторые кростини я положила вяленые помидоры, получилось тоже вкусно )))
 

 
Приятного аппетита! Smile
 
Рецепт с поваренка, автор marinamurat, большое ей спасибо!

Автор: ЕВа

24 Октября 2011 20:09

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6379   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Goldchen
  Добавлено: 24 Октября 2011 22:16
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (198)
Активность: 6574
Благодарили: 481, Блог: 17
Регистрация: 14.09.2008
ЕВа, приветик. Smile Кростини конечно супер вышли Good . Вот вопросик-это твои фото????
ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 25 Октября 2011 01:40
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95797
Благодарили: 4523, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Интересные бутербродики Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 25 Октября 2011 07:44
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 677
Благодарили: 64, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Goldchen, да, мои )) Щас отпишусь в личку, чтоб снять вопросы Smile
Emerald, Марина, большое спасибо! Smile
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Goldchen
  Добавлено: 25 Октября 2011 10:54
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (198)
Активность: 6574
Благодарили: 481, Блог: 17
Регистрация: 14.09.2008
ЕВа,
да, мои
отлично, Ты меня тоже извини-я должна была спросить про фотоVery Happy Просто правилами Форума запрещено вставлять чужие фотки. Спасибо за рецептик и отличный фотки Good

Последнее редактирование: 25.10.2011 10:57, Goldchen


ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 25 Октября 2011 11:30
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 677
Благодарили: 64, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Goldchen
Какие могут быть претензии с моей стороны? По должности надо было спросить, я ж понимаю Smile
К тому же я прекрасно знаю, что есть немало любителей пользоваться чужими фотографиями, у самой с ЯФа постоянно тырят без спроса Sad
 
За комплименты спасибо! Я стараюсь Smile
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Goldchen
  Добавлено: 25 Октября 2011 12:10
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (198)
Активность: 6574
Благодарили: 481, Блог: 17
Регистрация: 14.09.2008
ЕВа, Give_rose Very Happy
ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий