Намазка на бутерброды из солёного сала
Приготовление
Принцип подсмотрела на канале у Ильи Лазерсона.
Первый вариант (с чесночными стрелками) - моя импровизация, второй )с перцем и орехами) - по его рецепту.
Все продукты берутся практически на глаз...
Для первого варианта надо смешать сало и чесночные стрелки в пропорции 2:1 и прокрутить через мясорубку. Мы сначала сделали 1:1, но получилось слишком ядрёно
Со вторым вариантом надо немного заморочиться, но он нам понравился намного больше.
Пропорция "сало-орехи-перец (в готовом виде)" примерно как 5:1:2, но ориентируйтесь по своему вкусу.
Перец надо предварительно запечь и очистить от шкурки и семян. Потом сало прокручивается с перцем, орехами и чесноком через мясорубку.
У нас на 300 г сала получилось 3 запечённых перца, 2 горсти ядер грецких орехов и 2 больших зубчика чеснока. Перец у меня был заморожен уже печёным ещё с прошлого года))
В обоих случаях масса солится и перчится по вкусу, так как сало внутри обычно не очень солёное
А потом мажем на хлеб и наслаждаемся!
Первый вариант (с чесночными стрелками) - моя импровизация, второй )с перцем и орехами) - по его рецепту.
Все продукты берутся практически на глаз...
Для первого варианта надо смешать сало и чесночные стрелки в пропорции 2:1 и прокрутить через мясорубку. Мы сначала сделали 1:1, но получилось слишком ядрёно
Со вторым вариантом надо немного заморочиться, но он нам понравился намного больше.
Пропорция "сало-орехи-перец (в готовом виде)" примерно как 5:1:2, но ориентируйтесь по своему вкусу.
Перец надо предварительно запечь и очистить от шкурки и семян. Потом сало прокручивается с перцем, орехами и чесноком через мясорубку.
У нас на 300 г сала получилось 3 запечённых перца, 2 горсти ядер грецких орехов и 2 больших зубчика чеснока. Перец у меня был заморожен уже печёным ещё с прошлого года))
В обоих случаях масса солится и перчится по вкусу, так как сало внутри обычно не очень солёное
А потом мажем на хлеб и наслаждаемся!
Пользователь
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
mia
Солоха
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
mia
Солоха
Наверх