Праздничный рулет с творожным сыром

Праздничный рулет с творожным сыром

Эффектный, вкусный и простой в приготовлении праздничный рулет с начинкой из творожного сыра. Нежнейшая закуска, устоять невозможно, рука сама тянется попробовать!

Ингредиенты

  • Яйца
  • Масло растительное
  • Сливки
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Шпинат
  • Паприка
  • Сыр
  • Сыр творожный
  • Чеснок
  • соль

Приготовление

Продукты
 
Для теста:
 
Яйца - 6 шт.
Масло растительное - 6 ст. ложек
Сливки (жирность 38 % ) - 3 ст. ложки
Мука - 6 ст. ложек
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Шпинат измельченный - 2-3 ст. ложки
Паприка молотая - 2 ст. ложки
Куркума-0,5 чайной ложки
Сыр твёрдый тёртый - 3 ст. ложки
 

 
*
Для начинки:
Сыр творожный - 200 г
Сыр козий - 250 гр
фета-100 гр
Чеснок -2 зубчика
 
Готовим:
 
Продукты самые обычные. Шпинат можно заменить зеленью петрушки и укропа . У меня шпинат , измельчила блендером.
 

 
Яйца разделяем на белки и желтки. Яичные белки отправляем в миксер, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки делим по два в три разные чашки.
 

 

 

В каждую ёмкость с желтками добавляем щепотку соли, 1 ст. ложку сливок, 2 ст. ложки муки и 1/3 часть разрыхлителя. Остаётся только в первую чашку отправить натертый сыр, во вторую - нарезанный шпинат, ну а в третью - молотую паприку.
 

 

 

 
Пока мы перемешивали и подготавливали желтковую массу, белки отлично взбились.
 
Визуально делим белки на три части и складывающими движениями вмешиваем в каждую часть теста.
 
Получится три вида теста: желтое, зеленое и красное.
 

 
На подготовленный противень (у меня противень размером 27х35 см, покрыт обычной пекарской бумагой, смазанной маслом и присыпанной мукой) , чередуя цвета , выкладываем полосками воздушное тесто.
 

 
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 10-12. Готовый пласт снимаем с листа и даем остыть на решетке.
 

 
Для начинки я использовала готовый творожный гладкий сыр , фету , козий сыр , чеснок и чесночный соус .Я его часто и вместо майонеза использую для салата , он не такой жирный
 

 

 
Трёхцветный корж переворачиваем (снимаем бумагу), накрываем плёнкой и снова переворачиваем корж на пленке так, чтобы его нижняя сторона оказалась наружной частью рулета.
 
Распределяем по остывшему коржу начинку из творожного сыра и аккуратно сворачиваем рулет с помощью пленки.
 

 
Заворачиваем рулет с творожным сыром в пленку и убираем в холодильник минимум на часик. Эту закуску на праздничный стол можно приготовить заранее.А если добавить немного красной рыбки, то получится совсем по-новогоднему!
 

 

 
Нарезаем праздничный рулет с творожным сыром перед подачей. Красиво и вкусно!
 
источник - Другая кухня

Автор: Firefox

1 Января 2020 16:53

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 398   Комментариев: 4   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 2 Января 2020 03:15
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (871)
Город: Москва
Активность: 26090
Благодарили: 2524, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Firefox, Оля, как оригинально и красиво!!!Wow Good Good Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 6 Января 2020 20:19
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (779)
Город: Хайфа
Активность: 7991
Благодарили: 1073, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Натусик, :girl_in_love:
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 14 Января 2020 01:23
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1356)
Город: Москва
Активность: 94444
Благодарили: 4435, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Firefox, Очень эффектно смотрится Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 17 Января 2020 18:34
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (779)
Город: Хайфа
Активность: 7991
Благодарили: 1073, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Emerald, Мариночка , спасибо большое ! ага , для праздничного стола красиво ! Rolling Eyes
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий