Начинка для профитролей из красной рыбы

Ингредиенты

Рыбная начинка
Красная рыба (любая на выбор) — 70 г
Творожный сыр — 150 г.
Лук зеленый (перья) — по вкусу (я кладу 1 ст.л.)
Укроп — по вкусу ( я кладу 1 ч.л.)
Перец черный — по вкусу
Для шапочек
Рыба красная
Огурец
Масло растительное (каплю)
Лимонный сок (каплю)

Профитроли на праздничный стол - идеальная закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Сегодня начинка для профитролей будет нежной, с кремообразной консистенцией. К тому же благодаря интересному оформлению, шапочки профитролей можно начинить любыми ингредиентами (это могут быть креветки, мидии, овощи и т.д.) и использовать профитроли для фуршета.

Приготовление

Этапы приготовления:

1. Для рыбной начинки нам необходимо в чашу блендера положить красную рыбу, творожный сыр, лук зеленый, укроп, перец черный и все тщательно взбиваем.
2. Перекладываем получившуюся массу в кондитерский мешок (можно заменить на плотный пакет).
3. У профитролей срезаем верхушку, и наполняем ее начинкой. Шапочку переворачиваем и наполняем смесью из огурца красной рыбы.
Из данного количества у меня получилось 15 профитролей (все зависит от размера профитролей и количества начинки, которую вы будете в них класть)