Рулетики из кабачков с плавленым сыром

Рулетики из кабачков с плавленым сыром

Начало лета – сезон молодых овощей. В качестве питательной сезонной закуски предлагаю приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром.

Ингредиенты

  • — кабачки (средние) – 4 шт.;
  • — плавленый сыр – 150 грамм;
  • — помидоры – 2 шт.;
  • — чеснок – 5 зубчиков;
  • — майонез – 30 грамм;
  • — петрушка – несколько веточек;
  • — листья салата – 1 пучок;
  • — соль – по вкусу;
  • — черный молотый перец – по вкусу;
  • — растительное масло – 40 грамм.

Приготовление

Для приготовления рулетиков лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Кабачки нужно помыть и разрезать вдоль на пластины, толщиной примерно 5 мм. Разложить пластины на разделочной доске, посолить и оставить на 10 минут. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем кабачки с двух сторон до готовности. Для рулетиков используем только средние части кабачков, так как боковые части более грубые и плохо сворачиваются в рулет, их можно приготовить по классическому рецепту – с чесноком и майонезом. Пока кабачки остывают приготовим начинку ля рулетов: плавленый сырок потрем на мелкой терке, чеснок пропустим через пресс или тоже потрем. Начинку из сыра и чеснока приправим черным молотым перцем, при необходимости посолим и заправим майонезом – начинка готова. Помидор порежем небольшими брусочками, зелень петрушки помоем и обсушим.
 
Возьмем холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны выкладываем сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем кладем кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором кладем маленькие веточки петрушки. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков. Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.
Рулетики из кабачков с плавленым сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!


9 Июня 2019 15:44

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 172   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 10 Июня 2019 02:31
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (824)
Город: Москва
Активность: 25042
Благодарили: 2357, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Наталья Василенко, Наташ, вроде простой рецепт, но не избитый. Я обязательно сделаю.Wink2 Вкусно!Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Наталья Василенко
  Добавлено: 11 Июня 2019 16:17
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (211)
Активность: 468
Благодарили: 121, Блог: 0
Регистрация: 31.12.2017
Наташ, вроде простой рецепт, но не избитый. Я обязательно сделаю.
Нат, очень рада, что тебе понравился мой рецепт!Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий