Сельдь в горячем маринаде

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая — 400 г.
Лук репчатый (Нашинковать) — 1 шт
Масло оливковое (Можно любое) — 2 ст. л.
Уксус (Бальзамический или 9% уксус белый) — 1 ст. л.
Перец черный (Горошком в маринад) — 0,5 ч. л.
Кориандр (Зерна в маринад) — 0,5 ч. л.
Гвоздика (3 бутона в маринад) — 3 шт
Сахар (В маринад) — 1 ч. л.
Лист лавровый (2 средних в маринад) — 2 шт

Приготовление

Подготовить сельдь, разделать. Лук нашинковать полукольцами.
Сельдь нарезать дольками, отмерить необходимые пряности.
В ковшик налить 2 стакана горячей воды, добавить пряности, поставить на огонь и после закипания проварить 10 мин. на среднем огне. Сельдь выложить в банку, 1-ый слой лука, затем куски сельди, затем 2-ой слой лука и сельдь.
Залить горячим маринадом.
Дать остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 3 часа, но лучше на ночь.